Es gibt 5 Antworten in diesem Thema, welches 2.102 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Uwe58.
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Hallo zusammen,
bisher sammelte ich meist nur Röhrlinge, seit letztem Jahr kamen dann Reizker hinzu. Dieses Jahr versuche ich mal an den Hallimasch.
Und hier benötige ich euren Rat.
Die "Hallimasch" wuchsen am unteren Ende und bis zu einem Meter Höhe am toten Nadelbaum.
Vielen Dank für eure Einschätzung vorab!
LG
Thorsten
Hallo Thorsten
So sieht junger und frischer Hallimasch aus. 
Hallo,
Das ist nicht der Gemeine (=Honiggelbe) Hallimasch. Der wächst hauptsächlich an Laubholz. Das ist der Dunkle Hallimasch, Armillaria ostoyae, der besser verträglich ist als sein Cousin.
Der Pilze müssen ausreichend erhitzt werde, um genießbar zu sein. Nicht jeder verträgt sie gleich gut, daher sollte man beim ersten Versuch eine kleine Portion kosten.
Hallo,
Klar darfst Du Dir das erlauben. Dafür ist ein Forum doch da.
Wir sind uns darüber einig, dass der Honiggelbe H. vornehmlich auf Laubholz wächst.
Typusart ist A. mellea, der Hohniggelbe Hallimasch. Daraus habe ich FÄLSCHLICHERWEISE geschlossen, dass er der "Gemeine Hallimasch" ist. Das wäre aber viel zu einfach, deshalb hast Du recht.
Gemeiner Hallimasch ist ein Synonym für Dunkler Hallimasch, was beides Armillaria ostoyae bezeichnet.
Ist es korrekt, daß man nur die Köpfe verwendet?
LG
Im Prinzip ja, aber bei jungem Hallimasch lasse ich immer ein Teil vom Stiel dran.
