Hallo liebe Pilzzucht-Community,
vor etwa einem Monat habe ich Austernseitling-Kulturen auf verschiedenen Substraten angelegt. Inzwischen gab es Ausfälle durch eindeutig bestimmbaren Grünschimmel, bei denn anderen Kulturen bin ich mir nicht ganz sicher was ich da Hochzüchte.
Meine Frage wäre deshalb ob man anhand des Myzels (zumindest grob) erkennen kann, ob es sich hierbei um denn gewünschten Speisepilz handelt oder nicht.
Auffällig ist, dass das Myzel beim Geruchstest eigenartig süß roch, kein bisschen modrig oder faulig. Das Myzel an sich ist relativ unspektakulär, strahlend weiß und gut durchwachsen. Die Substrate der Austernseitlinge sind Stroh und Gerste.
MfG,
Mycellum
Ich hatte da auch schon Probleme das auseinander zu halten. Das Myzel hat ist so fein und dicht überzieht das Substrat in einer Art, dass es wie verschimmelt aussieht. Ich denke, so mit blossem Auge ist das erstmal nicht zu unterscheiden. Das dauert dann auch einige Wochen, bis sich ersten Minipilzchen bilden. Ich würde es auch in Ruhe lassen, also eintüten und fertig. Mit jeder Bewegung und Untersuchung läufst du Gefahr, dass du Schimmel einschleppst.