Hallo Forum,
ich habe gerade zwei schön große Pilze am Waldrand unter Eichen und Buchen geernet, die ich für Flockenstielige Hexenröhrlinge halte. Kaum Geruch, Pilz färbt sich am Schwamm nach Druck und am leicht lilafarbenen Stil nach dem Einschnitt in wenigen Sekunden stark dunkel (sieht man auf den Fotos). Das eine Exemplar hat ca. 15 cm Durchmesser, das andere ca. 10 cm. Fotos anbei.
Täuscht meine Einschätzung? Falls nein, wie lange muss man den Pilz kochen/braten, bis das Gift entwichen ist? Und schmeckt der große (und alte) Pilz noch? Geplant ist ein leckeres Pilzrisotto.
Danke euch und viele Grüße
Chrille
