Pilzbücher - eine Übersicht für Einsteiger

**mboesch** · 22. Dezember 2017

Als Einsteiger ist es mir nicht ganz leicht gefallen, das für mich passende Pilzbuch zu finden - in der Annahme, dass sich noch andere Pilzfreunde nicht ganz leicht mit dieser Frage tun, möchte ich hier eine Übersicht über populäre Pilzbücher geben. Früher konnte man sich anhand der Auswahl in der Buchhandlung beraten lassen, heute achtet man eher auf die Bewertungspunkte auf den grossen Online - Buchplattformen.

BLV Pilzführer (Der grosse BLV-Pilzführer für unterwegs)
Dr. Ewald Gerhardt, blv Verlag, 6. Auflage, 720 Seiten, ca. 19.95 €
ISBN 978-3-8354-1124-1

Mit Angaben zu ca. 1200 Pilzen umfangreich, gute Beschreibungen und Farbphotos, Register d / lat.
Für Einsteiger etwas herausfordernd, da nur sehr knapper Einführungstext über die Bestimmungsmerkmale. Grundkenntnisse zur Benennung von Pilzstrukturen erforderlich (Lamellen, Lamellenansatz, Sporenpulverfarbe, Stielform sollten benannt werden können), gute Gattungsbeschreibungen; kein Bestimmungsschlüssel.
Einsteiger / Fortgeschrittene

Grosspilze Baden Württembergs
G. J. Krieglsteiner, Eugen Ulmer Verlag, fünf Bände, grossteils vergriffen!
ISBN 978-3-800-132812

Standardwerk über die Pilze Baden-Württembergs, leider ist ein Grossteil der Bände vergriffen.
Gabelschlüssel, hervorragende Beschreibungen, Verbreitungskarten.
Einsteiger / Fortgeschrittene

Grundkurs Pilzbestimmung
Rita Lüder; Quelle & Meyer Verlag, 4. Auflage (2015), 470 Seiten, ca. 24.95 €
ISBN 978-3-494-01667-2

Angaben zu ca. 400 Pilzen, gute Beschreibungen, Photos im Schlüsselteil teils rel. klein, im Artenteil hervorragend; Register d / lat.
Leichtfassliche Einführung in alle Themen rund um Pilze, im hinteren Teil Portraits der beliebtesten Speisepilze und giftiger Verwechslungskandidaten. Im Zentrum steht der Schlüssel, dem Gabelschlüssel wird man nach Beantwortung der Fragen zur richtigen Gattung geführt; da nur ca. 400 Pilze erfasst sind, gelingt die Bestimmung öfters nicht bis zur Art. Für Einsteiger ist die Klärung der Fragen zu den Bestimmungsmerkmalen im Schlüssel oft herausfordernd (Sporenpulverfarbe, Gesamt-/Teilhülle, auf Holz wachsend...) und man läuft Gefahr, eine falsche Fährte zu verfolgen.
Einsteiger / Fortgeschrittene

Handbuch für Pilzfreunde
Michel, Hennig, Kreisel; VEB Gustav Fischer, Jena, sechs Bände, vergriffen!

Standardwerk über die Pilzwelt Europas. Hervorragende Einführung, hervorragende Beschreibungen, Zeichnungen der Arten im Speziellen Teil.
Teils sind die Arten- / Gattungsbezeichnungen veraltet. Der Bestimmungsschlüssel und das Register befinden sich im Band 6!
Einsteiger / Fortgeschrittene

Pareys Buch der Pilze
Michsel Bon; Kosmos Verlag, 2. Auflage (2016), 364 Seiten, ca. 29.99 €
ISBN 978-3440149829

Angaben zu 1500 Arten, kurze Beschreibungen, hervorragende Zeichnungen.
Knappe Einführung zu den Bestimmungsmerkmalen; im Zentrum steht der Bestimmungssschlüssel, für Einsteiger herausfordernd.
Einsteiger / Fortgeschrittene

Pilze der Schweiz
J. Breitenbach, F. Kränzlin; Verlag Mykologia Luzern, 1984 - 2005, sechs Bände, jeweils 118 - 158.- sFr.
ISBN 3-85604-005-6 (Gesamtausgabe D)

Gute Einführung; hervorragende Artenbeschreibungen und Standorthinweise, Farbphotos in dem Herausgabejahr entsprechend guter Qualität; Gabelschlüssel, teils sind die Arten- / Gattungsbezeichnungen veraltet. Das Register befindet sich im Band 6!
Einsteiger / Fortgeschrittene

Pilze zum Geniessen
Rita & Frank Lüder; kreativpinsel Verlag, 3. Auflage (2016), 235 Seiten, ca. 19.95 €
ISBN 978-3-9814612-3-7

Angaben zu ca. 200 Pilzen, Photos und Zeichnungen zu den wichtigsten Merkmalen der bekanntesten Speisepilze und der Verwechslungskandidaten.
Originelle Einführung in die Welt der Pilze und des Pilzesammelns, zahlose Anregungen zu Aktivitäten für Kinder und Junggebliebene.
Einsteiger / Fortgeschrittene (mehr für die Originalität)

Welcher Pilz ist das?
Andreas Gminder; Kosmos Verlag, 3. Auflage (2017), ca. 12.99 €
ISBN 978-3440151846

Angaben zu 450 Pilzen, gute Photographien, Beschreibungen und Zeichnungen.
Kurze Einführung zu den Bestimmungsmerkmalen, ein Bestimmungsschlüsselteil ist nicht enthalten; Register d / lat.
Einsteiger :alright: :alright: :alright: / Fortgeschrittene :alright: :alright: :alright:

1700 Pilze - Begleitbuch zur Seite 123pilze.de
Wolfgang Bachmeier, Herta Haimerl; Eigenverlag, 8. Auflage (2017), 59.90 €

Angaben zu 1750 Pilzen, Artbeschreibungen und zahllose Photographien; keine umfassende Einführung zu Bestimmungsmerkmalen, kein Bestimmungsschlüsselteil enthalten, Register d.
Einsteiger :alright: :alright: / Fortgeschrittene :alright: :alright: :alright: :alright:

2000 Pilze einfach bestimmen
Rudolf Winkler, AT Verlag, 1996, 550 Seiten, vergriffen
ISBN 3-85502-531-2

Umfassender Bestimmungsschlüssel der in der Schweiz vorkommenden Pilze, der als synoptischer oder Gabelschlüssel zu nutzen ist. Grundkenntnisse in der Benennung von Pilzstrukturen sind vorausgesetzt, s/w Zeichnungen, hinten im Buch Farbphototeil mit teils relativ kleinen Aufnahmen von ca. 500 Pilzen. Zusätzlich zum Textteil Karten zur synoptischen Schlüsselung und ein Software - Schlüssel. Die zum Buch mitgelieferte Diskettenversion ist veraltet.
Sämtliche Informationen des vergriffenen Buchs und eine auf aktuellen PC lauffähige Version ist als CD erhältlich (nur für MS Windows, Access-Datenbank mit Runtime).
Einsteiger :alright: / Fortgeschrittene :alright: :alright: :alright: :alright: :alright:

Ich hoffe, dass die Übersicht dem einen oder anderen bei der Auswahl hilft, Pilzbücher kann man ohnehin nicht genug im Regal haben,
lieber Gruss aus dem Schaffhauser Klettgau
Martin
[hr]
So, nun ist der Schritt gemacht, schon länger hatte ich geplant, eine kurze Zusammenstellung über häufig eingesetzte Pilzbücher zu verfassen, welche als Antwort auf Anfängerfragen nach Literaturempfehlungen genutzt werden kann.

Die Wertung ist meine subjektive - de gustibus et coloribus non est disputandum... aber wir können gern und ausgiebig darüber diskutieren.

Ich möchte die Zusammenstellung Ã jour halten und bin gern bereit, den Beitrag bei Neuauflagen anzupassen. Natürlich bin ich jederzeit dankbar für weitere Buchhinweise, im Wissen, dass die Liste keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit erheben kann.

Ich hoffe, den nasskalten Dezembernachmittag sinnvoll genutzt zu haben,
lieber Gruss Martin

**Uwe58** · 22. Dezember 2017

Zitat von mboesch

Grundkurs Pilzbestimmung
Rita Lüder; Quelle & Meyer Verlag, 4. Auflage (2015), 470 Seiten, ca. 24.95 €
ISBN 978-3-494-01667-2

Angaben zu ca. 400 Pilzen, gute Beschreibungen, Photos im Schlüsselteil teils rel. klein, im Artenteil hervorragend; Register d / lat.
Leichtfassliche Einführung in alle Themen rund um Pilze, im hinteren Teil Portraits der beliebtesten Speisepilze und giftiger Verwechslungskandidaten. Im Zentrum steht der Schlüssel, dem Gabelschlüssel wird man nach Beantwortung der Fragen zur richtigen Gattung geführt; da nur ca. 400 Pilze erfasst sind, gelingt die Bestimmung öfters nicht bis zur Art. Für Einsteiger ist die Klärung der Fragen zu den Bestimmungsmerkmalen im Schlüssel oft herausfordernd (Sporenpulverfarbe, Gesamt-/Teilhülle, auf Holz wachsend...) und man läuft Gefahr, eine falsche Fährte zu verfolgen.
Einsteiger / Fortgeschrittene

Hallo

So wirklich gefällt mir die Auflistung nicht.
Du gibst Punkte für Anfänger und Fortgeschrittene. Wann ist jemand "Fortgeschrittener"? Jeder wie er sich fühlt? Mit 50 oder 100 sicher bestimmbaren Pilzen bist du noch kein wirklich Fortgeschrittener. Früher gab es mal 5000 bis 6000 Großpilzarten (wie auch immer die definiert sind). Wie viele genau, kann heute keiner sagen. Selbst die wahren Spezialisten nicht.

Aber was an geballtem, leicht verständlichem Wissen in dem kleinen Buch von Rita Lüder steht, das ist schon genial. Ein Anfänger braucht Grundwissen und nicht zuerst "Schlüssel". Das ist das ideale Anfängerbuch.

Viele gelistete Bücher sind nur noch gebraucht zu erwerben, teilweise mit Wucherpreisen.
Besser wäre die Auflistung danach zu sortieren. In den aktuellen Büchern für Anfänger fehlt unbedingt noch das: https://www.amazon.de/grosse-K…%C3%A4ngern/dp/3440084574
Bei den Gebrauchten sollte man die Bücher von Rose Marie Dähncke nicht vergessen.

Für richtig Fortgeschrittene gibt es dann noch andere Bücher, aber nicht zu den Preisen wie die Obigen (außer Pilze der Schweiz).

**Tuppie** · 22. Dezember 2017

Hallo Martin!
Ergänzend kann ich noch sagen, dass ich die komplette Sammlung der Bücher-Reihe
Handbuch für Pilzfreunde, Michel, Hennig, Kreisel; VEB Gustav Fischer, Jena, sechs Bände
vor zwei Jahren antiquarisch nach und nach erworben habe. Für zusammen ca. 90 Euro. Das ist also immer noch zu bekommen.

Schwieriger wird es dann bei den GPBW...

**Hassi** · 22. Dezember 2017

Hallo zusammen,

danke für die Zusammenstellung! Man könnte hier noch die deutsche Ausgabe des Ryman/Holmasen erwähnen (bearb. T. Lohmeyer), ein trotz des umfangreichen Inhalts erstaunlich handliches Buch. Zahlreiche Abbildungen unterschiedlicher Qualität, z.T. etwas farbstichig. Schlüssel bis zur Art, mit Mikromerkmalen. Wie gut die sind, kann ich leider noch nicht richtig beurteilen. Die Taxonomie ist natürlich auch nicht mehr auf dem neuesten Stand.

Leider nur noch antiquarisch zu Mondpreisen, z.B. :

https://www.amazon.de/Pilze-Svengunnar-Ryman/dp/3878150431

Vielleicht läßt sich ja irgendwo eine PDF davon auftreiben

Viele Grüße
Ralph

**mboesch** · 23. Dezember 2017

Zitat

Uwe58 schrieb:

Du gibst Punkte für Anfänger und Fortgeschrittene. Wann ist jemand "Fortgeschrittener"? Jeder wie er sich fühlt? Mit 50 oder 100 sicher bestimmbaren Pilzen bist du noch kein wirklich Fortgeschrittener.

Hallo Uwe, diese Überlegungen habe ich mir gemacht. Die ganze Liste richtet sich ja gemäss Überschrift "für Einsteiger", mit den "Fortgeschrittenen" habe ich fortgeschrittene Einsteiger vor Augen, die einige Pilzarten kennen (beispielsweise die angesprochenen 50 oder 100, ob man sie denn ganz sicher bestimmen kann, ist noch eine zweite Frage), denen man die Unterschiede zwischen Röhren und Lamellen nicht mehr gross erklären muss und die sogar Sprödblättler von Faserblättlern unterscheiden können - die wirklichen Kenner hier im Forum würde ich unter "Experten" einordnen. Nur habe ich mir nicht zugetraut, dafür ein "Rating" zu erstellen.
Ich könnte ja noch eine dritte Rubrik für "Experten" machen, und diese vorerst leer lassen, oder von unseren Experten Vorschläge zur Einstufung bekommen.

Ich finde den Lüder ein hervorragendes Buch, habe aber wiederholt erlebt, wie sich Anfänger, die doch schon einige Jahre "in die Schwämme gehen" und über das alleinige Sammeln von Steinpilzen und Pfifferlingen hinauskommen möchten, damit sehr schwer getan haben. Das sich jemand mit knappem Grundwissen so ein Buch kauft, und denkt, er könne damit bestimmen (und mit dem Pfifferling in der Hand bei einem Ockertäubling landet), dem wollte ich vorbeugen, mit dem nicht allzu hohen Einsteigerrating. Bei der Arbeit mit dem Lüder ist die Unterstützung durch einen erfahrenen Pilzler sicher wichtig, um vorwärtszukommen.

Die anderen Vorschläge werde ich gerne noch einarbeiten, herzlichen Dank für die Tips
lieber Gruss Martin

**Climbingfreak** · 23. Dezember 2017

Hi,

ich würde noch den Gerhard "600 Pilze" und den Laux mit aufnehmen für die "Anfänger. Übrigens habe ich mit "beiden Gerhards" im Selbststudium meine PSV-Prüfung locker bestanden.

Über "Lüders Grundkurs Pilzbestimmung" habe ich eine ziemlich gespaltene Meinung, wobei ich vorraus schicken muss, dass ich das Buch nur 1-2 mal beim Druchblättern quergelesen habe. Für mich ist das nix, da einfach zu wenig Arten drin sind und ich auch bei einigen Gattungen die Artenauswahl als "komisch" empfand.

Pilze der Schweiz: Das Grundprinzip der Bücher ist genial; leider hat sich dort in vielen Gattungen der Fehlerteufel eingeschlichen, bzw. ist vieles taxonomisch stark veraltet, so dass es zur Pilzbestimmung nur marginal taugt. Es ist aber hauptsächlich auch für Mikroskopiker gedacht aufgrund der tollen Mikroskizzen die Artenbestimmung erst ermöglicht wird.

Großpilze Baden-Würrtembergs: Gutes Werk mit teilweise tollen Schlüsseln. Leider ist bei Band 2 z.B. nur die Bauchpilzsektion wirklich gut, alles andere ist fehlerbehaftet. Die anderen Bände sind toll; leider schon taxonomisch etwas veraltet und unvollständig. Wichtige Arten in den Gattungen fehlen teilweise, weil diese damals in BW nicht nachgewiesen wurden etc.

Michael/Hennig/Kreissel: Sehr gutes Werk, hat aber 2 Nachteile:
1. die Zeichnungen sind teilweise schlecht
2. taxonomisch sehr veraltet
ansonsten aber immer noch ein gutes Standardwerk mit denen Pilze man richtig bestimmen kann; mit Ausnahme einiger Gattungen, wie Risspilzen und Corrtinarien.

Ansonsten kann ich für die Fortgeschrittenen bis Profis nur zum "Gröger" und Funga Nordica raten. Dort sind viele Gattungen taxonomisch relativ aktuell und man kann damit arbeiten und kommt auch zu guten Ergebnissen.

Wenn man aber wirklich taxonomisch auf aktuellem Stand bleiben möchte, bleibt nur noch wiss. Artikel über Gattungen, bzw. aktuelle Gattungsmonographien sich zu besorgen, weil einfach durch die Sequenzierung immer neue Arten beschrieben werden; vereinfacht gesagt. GAnz so ist nun doch nicht, aber die Sequenzierung ist derzeit das letzte Beweisglied für eine Artenneubeschreibung.

l.g.
Stefan

P.S. Für interessierte Pilzfreunde, die einfach nur sich mehr Arten für den Speiseplan sich erschließen wollen, bzw. auch für PSV, die einfach nur Pilzberatungen durchführen, reichen Gerhardt, Pareys und Laux völlig aus.

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