Ein Neuer =)

Hallöchen liebe Pilzliebhaber,

ich habe mich mal hier im Forum angemeldet, da ich etwas tiefer in die Materie einsteigen möchte und auf regen Austausch hier hoffe.
Nun ein bisschen was zu mir: mit Wildpilzen hatte ich nie groß was zu tun, außer wenn es bei den Großeltern mal selbstgesuchte Morcheln oder Krause Glucke gab. 2015 (mit 25 Jahren) dann wurde ich von meiner Nachbarin zum Maronensammeln eingeladen und da ich gerne draußen unterwegs bin und Kochen eins meiner Hobbies ist, nahm ich die Einladung gerne an, konnte aber eine Marone damals nicht von einem Steinpilz unterscheiden :D.
Ihre Kenntnis beeindruckte mich und auf dem Rückweg zum Auto kam dann eine schicksalhafte Begegnung mit anderen Pilzsammlern, die oben auf ihren Funden einen knallorangefarbenen Pilz liegen hatten: ein Edelreizker. Auf Nachfrage hin erklärten sie mir freundlicherweise, was es war und dass er wunderbar schmecken soll. Unerwarteter Weise liefen wir dann auf den letzten Metern vorm Auto an einem vorbei, den ich dann kurzerhand mitnahm.
Zuhause angekommen kümmerten wir uns erst einmal um die Maronen und verspeisten einen Teil - nach dem Essen wollte ich dann aber wissen, ob dieser "Blutreizker", wie er mir vorgestellt wurde, tatsächlich essbar ist?!
Also ab ins Netz... nach mehr als einer Stunde kam ich zu dem Schluss, da er rotmilchend war, dass ich ihn verkosten möchte und war vom Geschmack überwältigt und überrascht, da er so ganz anders als käufliche Pilze schmeckte. Meine kulinarische Seele machte einen Hüpfer und ich beschloss, mich im Folgejahr mehr mit Pilzen zu beschäftigen...
Mittlerweile habe ich mich weitergebildet, war oft im Wald unterwegs und habe mein Pilzrepertoire mit viel Recherche und Vorsicht selbstständig von null aufgebaut, da sich in meinem Bekanntenkreis kein anderer Pilzkenner finden ließ und meine Nachbarin nur Maronen, Steinpilze und Birkenpilze kannte.
Da ich aus dem naturwissenschaftlichen Bereich komme (gelernter Chemielaborant, jetzt Chemiestudium) fasziniert mich neben dem Speisewert auch die Mykologie. Kürzlich habe ich angefangen, mich ebenfalls für die Kultivierung zu interessieren und mir vorerst eine Glovebox gebaut, um mein neu gewonnenes Hobby noch etwas weiter auszubauen, die ersten Klone von selbstgesammelten Austernpilzen wachsen gerade vor sich hin.
Ich freu mich, hier auf Gleichgesinnte zu treffen und hoffe, dass ich mich auch ein wenig einbringen kann

Grüße,
mykoma

Vielen Dank für das herzliche Willkommen =)

Zu meinem Wohnort: Ludwigshafen

Meine regulären Pilzgefilde sind i.d.R.:
Speyer-Schifferstadt-Haßloch,
Pfälzer Wald bei Bad Dürkheim-Neustadt,
Mannheim-Lampertheim kommt dieses Jahr dazu

LG mykoma

Die Austernklone habe ich spontan angesetzt, da gerade meine Glovebox fertig geworden ist.
Bei mir vorm Haus stehen ein paar alte Pappelstümpfe, da habe ich eine kleine Traube geerntet und diese in ein Zewa eingewickelt über Nacht in den Kühlschrank gelegt, da ich sie am nächsten Tag verspeisen wollte. Allerdings habe ich dann das hier an einer größeren toten Pappel gefunden

Und am gekühlten Austernseitling war deutliches Myzelwachstum zu sehen, also entschloss ich mich, die große Traube zu verspeisen und die kleine mal zu klonen; ich habe dazu drei verschiedene Substrate genommen (Stroh, Kaffeesatz und Weichholzspäne), 60 % (w/w) Wasser, 90 min im DKT sterilisiert und in der Glovebox den Fruchtkörper auseinandergerissen, mit der Pinzette aus der Mitte jeweils ein Stückchen Fleisch entnommen, kurz in 0.3 %igem Wasserstoffperoxid schwimmen lassen und dann auf die Substrate gebettet. Die ersten 24 h standen die Gläser im Keller bei 14 °C, danach habe ich mich entschlossen, sie in die Wohnung zu stellen bei 20-21 °C. Nach nun 4 Tagen sehen die Ansätze so aus:

Auf Stroh

Auf Kaffeesatz

Auf Weichholzspänen

Mittlerweile sind meine Petrischalen angekommen und ich werde mal noch versuchen, sterile Klone auf MEA zu ziehen.
Zudem habe ich noch ein paar Samtfüße gefunden und einen Print angefertigt. Wenn alles gut läuft würde ich mir gerne "Pilzbarometer" basteln - da ich neben dem Studium im Garten- und Landschaftsbau tätig bin, fällt hin und wieder etwas Holz ab; z.B. habe ich von Ende November ein schönes Stück Pappel (60 x 24 cm) und von Ende Dezember zwei Meterstücke Holunder. Die Pappel soll mit Austernseitlingen beimpft werden, für die Holunder habe ich Samtfußrüblinge und Judasohren geplant.
Updates folgen dann

Ja, werde den Klonversuch noch etwas weiter dokumentieren und dann einen extra Thread aufmachen
Wollte heute dann noch mal ein bisschen nach Judasohren suchen für zum Klonen... da hier am Rhein viele feuchte Ufer vorhanden sind, an denen auch des öfteren Holunder wächst, musste ich zwar nicht lange suchen, war jetz dann aber doch 3 h unterwegs - konnte nicht anders...

Zum Pilzbarometer aus dem Wald, peri; ich möchte den Erfolg genießen können, meine Baumstämme selbst geimpft zu haben... und außerdem habe ich noch keine "transportablen Pilzbarometer" im Wald gefunden