Grünblättriger Schwefelkopf?

Hallo Feldbooz,

die solltest Du richtig bestimmt haben.

VG Jörg

Ja - Grünblättriger Schwefelkopf sollte passen.

Das stimmt hoffnungsfroh - die Pilze kommen langsam wieder zum Vorschein.

Gruß Nosozia

Zitat von Feldbooz

Geschmack: Ich werd mich hüten...

Du kannst da durchaus mal ein kleines Stückchen probieren. Danach natürlich ausspucken! Aber natürlich nur, wenn Du Dir sich bist, daß es Schwefelköpfe sind. Die sind echt eindrucksvoll bitter. Ich habe sie nur mal aus Interesse probiert, wußte aber sogar sicher, daß es grünblättrige Schwefelköpfe sind. Aber mach das natürlich nicht bei anderen Pilzen - also schon richtig.

Hallo,

das meine ich auch, dass - wenn man sicher ist, dass es ein Schwefelkopf ist - man da ruhig mal den Geschmack testen kann ... dann weiß man ungefähr "was bitter ist" .... also in diesem Fall: richtig bitter, ohne jeglichen Zweifel.

Manchmal gibt es ja so Fälle, so Beschreibungen, wo etwas eventuell, ein bisschen bitter ist, eventuell nicht von jedem "Probanden" schmeckbar ... aber hier dürfte der bittere Geschmack sehr eindeutig sein.

Hallo liebe Pilzfreunde!

Ich habe heute auch die Schwefelköpfe gefunden!

Vg

Wastl

Hallo Wastl,

deiner ist aber höchstwahrscheinlich ein Rauchblättriger Schwefelkopf.

VG Jörg

Wobei ich anmerken möchte daß gerade Schwefelköpfe ganz schwierig zu fotgrafieren sind.

Die grüne Farbe nämlich wird sehr häufig von Kameras nicht erfasst und kann dementsprechend dann auch hier nicht erkannt werden.

Bei Schwefelköpfen ist das eine gefährliche Sache. Immerhin sind Graublättrige Schwefelköpfe gute Speisepilze und Grünblättrige Schwefelköpfe sind Giftpilze.

Daher, Vorsicht! Foto´s von Schwefelköpfen sind trügerisch und können leicht zu Fehlern bei der Begutachtung und infolge dessen auch beim Sammler führen.

Bei Graublättrigen Schwefelköpfen darf kein Grün zu sehen sein. Sonst sind es keine.

Zitat von Hannes2

Hallo Wastl,

deiner ist aber höchstwahrscheinlich ein Rauchblättriger Schwefelkopf.

VG Jörg

Hallo!

Die Lamellen sind dunkel grünlich gelb, nicht grau. Die Kamera hats schlecht erfasst.

Vg

Hallo Wastl,

das hätte ich jetzt nicht erwartet. So ist das eben mit Schwefelköpfen auf Bildern.

VG Jörg

Servus Jörg,

meine Kamera (Canon) hat auch sehr große Probleme, die Farben vom Grünblättrigen abzulichten. Dieses Textmarkergelb der Stielspitze kommt zu blass rüber und ebenso die Lamellenfarbe.

Generell ist es aber sicherer, statt auf die Lamellen auf den Stiel zu achten. Der Grünblättrige hat einfach diesen gelben Stiel mit der Textmarkergelben Stielspitze, der Rauchblättrige die braune Stielbasis und den Farbverlauf von dem Braun zu dem Creme-Ton an der Stielspitze. Hier auf Wastls Foto ist der Stiel auch deutlich gelb. Die Lamellenfarbe hingegen erscheint wirklich wenig grün, was aber eben nichts heißen muss (wie Wastl dann auch ergänzt hat).

Und wieder mal: reine Bildbestimmung ist trügerisch

Liebe Grüße,

Christoph

Hallo Christoph,

ich war mir so sicher daß dies der Graue ist aber bei genauerem hinschauen ist im letzten Bild beim rechten Fruchtkörper an der Stielspitze ein neonfarbener Hauch zu erkennen. Im Feld erkenne ich beide eigentlich sogar ohne unters Röckchen zu schauen. Bei Schwefelköpfen halte ich jetzt lieber meine Klappe.

VG Jörg

Denk dir nichts, Jörg,

hättest du auch eine Kamera, dessen Chip diese Farbtöne einfach nicht erkennt (meineKamera ist da echt farbenblind - selbst Photoshop kann da kaum helfen)... *hihi* sei froh, dass du dieses Problem nicht hast

Liebe Grüße,

Christoph

Naja, beim letzten Foto hätte ich auch den rauchblättrigen vermutet- ja echt schwierig mit den Fotos.

Ich hätte jetzt mal eine Frage: Gibt es auch Menschen, die die Bitterstoffe des grünblättrigen Schwefelkopfes nicht schmecken können (beim Gallenröhrling gibt es ja Leute, die da das bittere nicht schmecken können) . Wie verhält es sich eigentlich mit der Bitterkeit nach dem Kochen- habe ich noch nicht getestet!

Wenn die so bitter bleiben und es keine Leute geben sollte, die die Bitterkeit nicht schmecken können, dürfte eine Verwechslung wohl unschädlich bleiben, da das Gericht dann eh weggeschmissen würde.

Hallo Safran,

ich schmecke das Bittere auch bei grünen Schwefelköpfen leider nicht wirklich. Manchmal meine ich, etwas Bitteres zu schmecken, aber das reicht nun mal nicht.

VG

Thomas

Bergwald, DANKE VIELMALS für Deinen Beitrag. Das ist echt hilfreich!!!! Also kann man da wohl nicht nur nach Geschmack gehen. Ich werde das in Zukunft beherzigen!!

Ich selbst fühle mich bei Täublingen oft überfordert, weil da manchmal der Geschmackssinn meiner Tochter was anderes sagt als mein eigener Geschmackssinn. Aber immerhin gibt es bei Täublingen keine stark giftigen Pilze und ich hatte auch da noch nie eine Vergiftung.

.

Bergwald, danke vielmals!!! für diese Information- ich werde sie berücksichtigen- Ich selbst finde grünblättrige Schwefelköpfe so krass bitter, daß ich nie auch nur überlegen müßte.

Wie ist es bei Dir eigentlich mit dem Gallenröhrling?

Ich selbst habe auch schon öfters bemerkt, ganz unabhängid von Pilzen, daß Bitterstoffe ganz unterschiedlich wahrgenommen werden. Mein krassester Bitterstoff sind Bärentraubenblätter. Ich wollte die mal für eine Blasenentzündung einsetzen- es war unmöglich! Für mich untrinkbar!!!! . MEINE Tochter hingegen nutzt Bärentraubenblättertee bei Blasenentzündungen. Sie empfindet den durchaus auch als bitter, aber dennoch trinkbar.

Dann eine andere Sache: Salbeitee- ein Arzt (ja echt) empfahl den für Kinder, die u.U. nicht wirklich organisch krank waren , um so etwas zu trennen (war eigentlich bei meiner Tochter nicht das Problem, ich habe ihn sehr schnell als Deppen angesehen. -Anderes Thema!!!..Aber weder ich noch meine Tochter fanden Salbei als auffallend oder extrem bitter.

Hallo Safran,

gern geschehen, war aber praktisch kein Aufwand. Gallenröhrlinge schmecken für mich alle mild. Ich dürfte bzgl. "Bitterkeit nicht schmecken" in dieser starken Form, schon eine Ausnahme sein. Aber klar, Vorsicht ist immer angebracht.

VG

Thomas

Bergwald, jetzt würde mich aber echt interessieren, was Du als bitter schmeckst.

Wenn ich das wüßte. Jedenfalls nicht die Genannten. Wie gesagt, beim grünblättrigen Schwefelkopf, meine ich immer mal eine leichte Bitterkeit zu spüren. Ich würde mich darauf aber niemals verlassen. Wie das Andere handhaben, kann ich logischerweise nicht beurteilen. Ich denke, wenn jemand den grünblättrigen Schwefelkopf als extrem bitter schmeckt, dann müsste er sich darauf verlassen können. Wissen tue ich das aber nicht.

VG

Thomas