Und jährlich grüßen die "Erbsen"

Hallo an alle, die trotz flächendeckender Pilzarmut immer noch dem Forum die Treue halten.

Wenngleich auf die Gefahr hin, Euch zu langweilen, möchte ich auch in diesem Jahr, dem sechsten in Folge, kurz von meinem Ausflug ins Reich der Erbsenstreulinge (= Böhmische Trüffel, = Schiefertrüffel, Pisolithus arhizus) berichten.

Da andere Großpilze wegen der Trockenheit der letzten Woche nach wie vor Fehlanzeige sind, will ich Euch wenigstens diese trockenresistenten „Trüffel“ zeigen.

Vor ein paar Tagen also hat es mich wieder in meine geliebte, nur gut 15 km entfernte Haldenlandschaft gezogen.

Nicht schlecht gestaunt habe ich, als mich dort ein rothaariges Engelchen begrüßte.

Kein „Engel über dem Revier“ (Gundermann), sondern einer direkt im Revier.

Mensch, Gela, da nimmt man sich seit Ewigkeiten eine gemeinsame Tour vor, die einfach nicht zustande kommen will und dann trifft man sich völlig überrraschend vor Ort!

Habe mich sehr gefreut!

Zurück zu den Pilzen.

Ich finde es immer wieder faszinierend, wie die Knollen aus der trockenen, sandigen Erde brechen und sich dabei so gut tarnen, dass sie nur schwer zu entdecken sind.

Hier fünf Beispiele, jeweils um die entsprechenden Nahaufnahmen ergänzt.

Die Ausbeute war nicht besonders reichlich, aber mit dem Dutzend Fruchtkörpern war ich letztlich zufrieden.

Der größte brachte immerhin beachtliche 130 g auf die Waage.

Wohl aufgrund der Trockenheitder letzten Wochen begannen allerdings bereits relativ junge Pilze zu reifen, sodass sie +/- stark stäubten.

Ansatzweise ist das bei den aufgeschnittenen Hälften zu erkennen.

Hier sieht man es deutlicher.

Letztendlich war die Ernte ergiebig genug, um bis zur nächsten Saison zu reichen.

PS. Die fünf vorherigen Beiträge zum Thema könnt Ihr gern hier nachlesen.

Leider gibt es die Bilder dank der unsäglichen Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) nur nach anklicken. Ist nicht meine Schuld.

Inzwischen sind sie wieder sichtbar! Danke den hilfreichen Engeln im Forenhintergrund.

Ich hoffe, Ihr hattet etwas Spaß mit "meinen" Wüstenpilzen.

Liebe Grüße vom Nobi

Danke für Eure netten Antworten!

Ein paar Fragen möchte ich im folgenden gern beantworten.

Zitat von Hannes2

Geschmacklich sollen sie ja auch sehr gut sein. Wenn ich einmal wieder viel Zeit haben sollte werde ich es einmal in Nandos Revier versuchen.

Geschmacklich sehr gut? Naja, ist halt Geschmackssache.

Vor zwei Jahren habe ich mit Craterelle die frischen "Erbsen" getestet. Wir haben verschiedenes probiert, vollends überzeugt hat es mich nicht.

Keinenfalls länger als 2 - 3 Minuten erhitzen, sonst ist das Aroma fort.

Ich nehme sie eigentlich nur getrocknet, vor allem wegen des Färbeeffektes.

Nandos Revier ist eine gute Idee. Unweit vom Lärchenberg habe ich schon überständige Exemplare gefunden.

Zitat von Bernhard

Es gibt hier in der Nähe einen aufgelassenen Kohlebergbau mit kargem Boden, allerdings ist das Bergwerk schon seit 1959 stillgelegt. Meinst du dass sich dort das Suchen lohnen könnte? Wenn ja, wie lang geht die Saison der Böhmischen Trüffel?

Klingt nach einem möglichen Standort.

Die beste Zeit ist nach meinen Erfahrungen Juni bis Juli.

Gelegentlich soll es eine zweite Welle im Herbst geben. Das konnte ich allerdings noch nicht beobachten.

Zitat von keiAhnungGrüni

wie ißt man die denn? Kann man sie auch frisch essen oder nur getrocknet?

Siehe meine Antwort an Jörg. Oder ausführlich hier. Ab #43, Craterelle teilt ihre Erfahrungen ab #46.

Zitat von Karl W

mit welcher software hast Du schon wieder die Kartoffelboviste bearbeitet

Du merkst auch alles, Karl.

Oh, jetzt habe ich doch tatsächlich den Namen der Software vergessen.

Zitat von Gaukler

Eine Frage stellt sich mir zur Ernte, bzw. zur Verwendung: welche Teile sind denn (noch) essbar. Die gelb gefärbten Erbschen sicher, dann kommt der Farbumschlag ins Schwarze, schliesslich ins reifsporigbraune, aber noch körnig-linsige, danach nur noch amorphes Braun. Wo genau machst Du den Schnitt zwischen essbar/ungeniessbar?

Die Pilze reifen vom Scheitel aus. Daher hat man bei vielen bereits im oberen Teil den braunen Sporenstaub.

Alles was bräunt, schneide ich weg, da dort bereits die Sporenreifung einsetzt.

Zitat von Felli

Aber sag mal, ist bei dir dort der Boden nicht stark belastet ? Die Erbsenstreulinge nehmen ja ganz schöne "Giftstoffe" auf.

Belastet ist der Boden sicherlich. Ist halt Haldengelände. Jahrhundertelang wurde hier Silber abgebaut und nach Uran wurde nach 1945 gesucht.

Allerdings gönne ich mir die Pilze nur in homöopathisch kleinen Mengen. Das sollte ok sein.

Liebe Grüße vom Nobi