Es gibt 22 Antworten in diesem Thema, welches 11.397 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Malone.
Hallo Michi,
ich hab den schon mal verspeist. Granatenmäßig gut war er nicht und die Finger waren braun wie nach dem Walnüsse schälen. Wahrscheinlich würde ich ihn das nächste Mal zu Frikadellen verarbeiten.
Hallo Wutzi!
Oh, danke!
Da ich morgen zum ersten Mal wieder Schule hab, vermeide ich lieber braune Finger 
Hoffe, dass er morgen noch verarbeitbar ist
LG Michi
Salut!
Braune Finger hatte ich davon noch nie, und esse ihn sogar ziemlich gerne. Wenn man denn mal das Glück hat, ganz junge Fruchtkörper zu finden.
Ist wwie beim Schwefelporling: Die müssen ganz frisch und weich ("streichzart") sein, dann ist er super!
LG, Pablo.
Ahoj, Michi,
Balkon wäre für mich eher nicht der Platz der Wahl.
Besser: Kühlschrank.
LG
Malone
Alles anzeigenSalut!
Braune Finger hatte ich davon noch nie, und esse ihn sogar ziemlich gerne. Wenn man denn mal das Glück hat, ganz junge Fruchtkörper zu finden.
Ist wwie beim Schwefelporling: Die müssen ganz frisch und weich ("streichzart") sein, dann ist er super!
LG, Pablo.
Hallo
Genau so ist es! Und braune Finger gibt es nicht.
Alles anzeigenAhoj, Michi,
Balkon wäre für mich eher nicht der Platz der Wahl.
Besser: Kühlschrank.
LG
Malone
Hallo malone, danke dir 
LG Michi
Alles anzeigenAlles anzeigenSalut!
Braune Finger hatte ich davon noch nie, und esse ihn sogar ziemlich gerne. Wenn man denn mal das Glück hat, ganz junge Fruchtkörper zu finden.
Ist wwie beim Schwefelporling: Die müssen ganz frisch und weich ("streichzart") sein, dann ist er super!
LG, Pablo.
Hallo
Genau so ist es! Und braune Finger gibt es nicht.
Super Uwe, danke dir!
LG Michi
Hallo Jungs,
möglicherweise war der Gute schon zu alt, er hatte Fußballgröße. Sorry, aber ich erinnere mich wirklich noch sehr gut, dass ich danach Finger geschrubbt habe wie verrückt. Vielleicht war er deshalb auch nicht wirklich lecker, weil er schon ein älteres Semester war. Ist aber schon ein paar Jahre her, seitdem hab ich keinen Neuen gefunden.
Hallo Jungs,
möglicherweise war der Gute schon zu alt, er hatte Fußballgröße.
Hallo Maria
So wird es gewesen sein! Mumien färben manchmal .... 
Gibt's hier jemanden, der ihn isst? Wie schmeckt er? Wie bereitet ihr ihn zu?
1) meine Frau und ich essen ihn
2) gut, für uns sind Reiesenporlinge und Sklerotienporlinge die besten der essbaren Porlinge. Es sind zwar keine Lieblingspilze, aber absolut OK.
3) Braten oder Einlegen/Einkochen. Die schwarzen Stellen schneide ich lieber ein bisschen ab.
Mal sind die Finger danach schrecklich braun/schwarz, mal nicht. Ich weiss nicht ob es von Witterung oder von Substrat oder von sonst was abhängt.
Hallo zusammen,
hier mal ein Einzelverkostung dieses interessanten Pilzes auf unseren Seiten:
Grüßle
Jürgen
Hi Alex!
Danke Dir!
Denkst du, der ist noch okay?
Ich befürchte fast schon dass der schimmelig ist .....
Hallo Michi,
da habe ich nichts zu diesem grauem Schimmer auf Deinen Fotos geschrieben weil ich einfach nicht weiss was es ist.
Bei Verdacht auf Schimmel muss man natürlich die Pilze entsorgen. Aber wenn Du die Art bereits kennst, wirst Du diese früh oder spät wieder finden und dann probieren. Oder - noch wahrscheinlicher - der Riesenporling findet Dich wenn Du gar nicht nach ihm suchst 
Alles anzeigenHallo zusammen,
hier mal ein Einzelverkostung dieses interessanten Pilzes auf unseren Seiten:
Grüßle
Jürgen
Hallöchen Jürgen, danke dir.
LG
Alles anzeigenHi Alex!
Danke Dir!
Denkst du, der ist noch okay?
Ich befürchte fast schon dass der schimmelig ist .....
Hallo Michi,
da habe ich nichts zu diesem grauem Schimmer auf Deinen Fotos geschrieben weil ich einfach nicht weiss was es ist.
Bei Verdacht auf Schimmel muss man natürlich die Pilze entsorgen. Aber wenn Du die Art bereits kennst, wirst Du diese früh oder spät wieder finden und dann probieren. Oder - noch wahrscheinlicher - der Riesenporling findet Dich wenn Du gar nicht nach ihm suchst
Das kann auch sein, natürlich
Hallo PilzMichi,
beim geringsten Zweifel, wirf ihn weg. Du isst ihn dann sowieso nicht mit Appetit. Eine Ferndiagnose wirst Du kaum bekommen, weil Pilze oft anders aussehen, als sie aussehen sollten.
Hallo Wutzi, ist schon passiert
Danke dir.
LG Michi
Ich wärme mal das alte Thema auf, und habe tatsächlich gestern den
Riesenporling mit Zwiebeln, Knoblauch und Butter gebraten.
Der Geruch war super
Die Finger waren nicht braunschwarz wie die Haselnuss
Der Pilz war auch nicht bitter im Geschmack.
Ich hatte nach 5 Min. gekostet und die Konsistenz war zäh wie bei Gummi nach 10 Minuten bzw. nach 20 Minuten wurde es nicht besser.
Geschmack war fast neutral, fast wie Champignon aus dem Discounter.
Ich habe noch reichlich über und werde mal versuchen daraus so eine Art fleischlosen Burger zu machen.
Mal sehen wie es dann ist. Ich werde berichten.
Ahoj, Junge,
bin gespannt.
LG
Malone
