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Ahoi, Alex!
Vor fünf Jahren landeten mal welche in der Pilzberatung vom MAK:
Das war auch so um die Zeit, Anfang November.
Fundort: Irgendwo im Kraichgau, ohne genauere Angaben. Müsste also bei uns schon auffindbar sein, zumal es ein durchaus ordentliches Schnecklingsjahr ist.
Lg; Pablo.
Hallo zusammen!
Apropos leckere Schnecklinge endtecken... gerade gestern (Vereinsabend bei MAK) wurde mir gesagt, dass Hygrophorus russula (Geflecktblättriger Purpurschneckling) sehr gut schmecken soll. Er soll u.a. in Italien stellenweise ein Massenpilz sein. Also, jetzt gibt es für mich eine Art mehr die ich gerne finden würde
Nicht nur wegen Essen, den Bildern nach ist er ein sehr hübscher Pilz: https://www.funghiitaliani.it/…f-ex-fr-fr-kauffman-1918/
Interessant! Letztes Jahr hatte ich einige Exemplare gefunden, aber aufgrund meines alten Pilzbuches "Pilze in Wald und Flur" von Hans Haas und Heinz Schrempp (Bunte Kosmos Taschen Führer) auf eine Verkostung verzichtet, weil dort folgendes zu dieser Art geschrieben wird:
"Eine leichte Bitterkeit des sonst so appetitlichen Fleisches beeinträchtigt seinen Wert als Speisepilz."
Die Exemplare habe ich dem Herbarium Marburgense gespendet, weil diese Art zumindest hier in Mittelhessen relativ selten ist.
Beste Grüße,
Frank
Müsste also bei uns schon auffindbar sein, zumal es ein durchaus ordentliches Schnecklingsjahr ist.
Hallo Pablo,
der ist mir am 9. Oktober im Odenwald begegnet beim Pilzseminar vom Odenwälder Pilzverein,
Viele Matthias
Hallo Alexander,
auf dem Gminder-Semiar in Kroatien fanden wir Hygrophorus russula in der Tat in großen Mengen. Klar kam da der Wunsch nach Verkostung auf. Der Pilz schmeckt auf herkömmliche Weise zubereitet scheußlich bitter, so dass wir ihn umgehend von der Pfanne in die Mülltonne beförderten. Von mir bekommt er vielleicht grade mal einen Anstandspunkt, aber bestimmt nicht mehr.
FG
Oehrling
Mojnsen,
nachdem ich seit 2 Tagen den Größten Scheidling kenne (Perser),
habe ich ihn heute verkostet.
Hmmmm....nicht schlecht. Aber eben auch nicht besonders gut.
bekommt also den Mittelwert von mir, die 5.
Übrigens: von der Haptik würde ich die so jung wie möglich empfehlen,
am Besten als "Hexenei".
LG
Alles anzeigenMojnsen,
nachdem ich seit 2 Tagen den Größten Scheidling kenne (Perser),
habe ich ihn heute verkostet.
Hmmmm....nicht schlecht. Aber eben auch nicht besonders gut.
bekommt also den Mittelwert von mir, die 5.
Übrigens: von der Haptik würde ich die so jung wie möglich empfehlen,
am Besten als "Hexenei".
LG
Du bist ja mutig Peter! 
Es werden auch Volvariella gloiocephalas in der Dose als "Reisstrohpilze" im Asiashop verkauft. Dürfte also nichts passieren mit denen.
FG
Oehrling
Dürfte also nichts passieren mit denen
dürfte...
trotzdem ging es mir letzte Nacht recht wunderlich...
könnte allerdings auch an den sehr alten Zigaretten meines Onkels (RIP)
gelegen haben oder an etwas gänzlich Anderem
Für den Reisstrohpilz spuckt Wickie allerdings den hier aus...
Schwarzstreifige Scheidling Volvariella volvacea
Hallo,
bei uns gab den auch reichlich, aber wenn er so schmeckt wie er riecht, nee... 
LG Ulla
Mojnsen,
nachdem ich seit 2 Tagen den Größten Scheidling kenne (Perser),
........
Hallo Peter,
der war dieses Jahr auch ein Erstfund für mich und "wucherte" zu Hunderten an allen mögklichen Stellen.
......
trotzdem ging es mir letzte Nacht recht wunderlich.....
Vielleicht waren es ja auch ein paar Weizenbierchen zu viel..... 
Vielleicht waren es ja auch ein paar Weizenbierchen zu viel.....
Oder in den alten Zigaretten des Onkels war nicht nur Tabak.
FG
Oehrling
Ts...ts...
ein Schelm, wer Schlechtes dabei denkt!
Nönö, nix als Tabak (oder Prairiegras?)
Jenfalls sind sie mir früher auch ohne Nebenwirkungen bekommen.
LG
Mag jemand die Tabelle aktualisieren? Bei einigen Spalten fehlt der Mittelwert. Habe jetzt auch meine Erfahrungen geratet.
Mag jemand die Tabelle aktualisieren? Bei einigen Spalten fehlt der Mittelwert. Habe jetzt auch meine Erfahrungen geratet.
Der Mittelwert steht erst ab 2 Wertungen drin (wenn die zweite vergeben wird, taucht er automatisch auf). Einen Wert zu mitteln, macht ja nicht so sehr viel Sinn.
Hallo zusammen,
hat hier schonmal jemand Agaricus bernadii verkostet? In der deutschsprachigen Literatur wird er oft als fast ungenießbar bezeichnet, im englischsprachigen Raum wird er nicht selten als delikat und bisporus-ähnlich beschrieben.
Auch mein Großvater, der 95 Jahre lang an der Nordseeküste lebte, hat 90 Jahre lang regelmäßig bernadii gegessen und ihn geliebt.
Hat jemand Erfahrungen?
Herzliche Grüße
Hallo,
ich habe heute dank Hannes2 das Vergnügen erstmals den Fahlen Röhrling Hemileccinum impolitum in der Hand zu halten und habe (für die Wissenschaft - und aus Neugier) ein kleines Stück vom Hut mitgenommen und verkostet. Das Fleisch hat im Nachgang einen leicht säuerlichen Geschmack, würde im Mischgericht sicherlich untergehen. Aber an die bewährten Speisepilze kommt er für mich nicht ganz ran. In der gemeinsamen Liste ist er nun eingepflegt. Mich überraschte, dass ich der Erste von uns war, der so einen Jodoformröhrling probiert hat 
.
LG Thiemo
Hallo Thiemo,
Mich überraschte, dass ich der Erste von uns war, der so einen Jodoformröhrling probiert hat
probiert habe ich den schon aber halt in einem Mischgericht und wie von dir vermutet ist der dort nicht aufgefallen.
VG Jörg
Stimmt, aber du hattest ja nichts eingetragen 
.
LG Thiemo
Wenn ich nicht weiß wie er schmeckt sollte ich nichts eintragen. Der ist auch optisch im Mischgericht nicht aufgefallen 
.
VG Jörg
Hallo Jörg,
hast da vielleicht eine zu homöopatische Dosis genommen, möglicherweise....?
VG Marcel
Hallo,
hier ist übrigens das Exemplar abgebildet, welches ich im Mischgericht verarbeitet habe. Viel übriggeblieben war da nicht weil er sehr madig war. Mitgenommen hatte ich den zwecks Bestimmung und es war mein Erstfund der Art. Der hatte übrigens nach nichts gerochen.
Erkennst Du das Habitat wieder?
VG Jörg
