Hallo Norbert,
die Hallimasch solltest du mal in Essig einlegen...
Aber vorher bitte ca.15 Minuten lang abkochen,dann sind sie
auch bekömmlich 
ansonsten könnte es leichte Magenprobleme geben, und das will ja niemand!!
Einfach in Essig einlegen, evtl. noch Knoblauch mit dazu,wenn du das magst, und ein paar Tage stehen lassen!!!
Sehr sehr lecker!!
Pilze müsen ja nicht immer warm gegessen werden 
LG Nadine