Krause Glucken ?

Mit dem Bild bin ich jetzt definitiv bei der breitblättrigen Glucke.
Dazu passt ja dann auch die restliche Beschreibung.

Nach diesem Bild bin ich auch bei der Breitblättrigen.

Zitat von Mischa

Das verstehe wer will. Verzehrfreigabe durch einen PSV und dann ab in den Mülleimer? Einer der schmackhaftesten Speisepilze bei uns und dann sowas.

LG Mischa

Hallo Mischa,

wenn mir ein Pilz im wahrsten Sinne des Wortes "stinkt", soll ich mir den dann reinwürgen, nur damit er nicht in der Biotonne landet??? Das fände ich eher merkwüdig!

Liebe Grüße

Rotfüßchen

Zitat von jobr1ch

Der PSV hat sie eindeutig als Krause-Glucke eingestuft (hab' ich schriftlich)!

Aber: Beim Waschen (sie war ziemlich sauber, jung, knackig und elfenbeinfarbig) habe ich noch mal daran gerochen, ja und der Geruch war leider überhaupt nicht angenehm Pilzig wie hier und in den Büchern beschrieben, sondern irgendwie leicht chemisch, wie Lauge oder so was. . . und ich dachte, was so riecht kann ich nicht essen und habe mich schweren Herzens von ihr getrennt

Hallo nochmal,

Gut beobachtet. Beim Waschen riechen die Teile typisch nussig und auch nach Seifenlauge - fast wie Seifenritterlinge. Bei der Zubereitung verflüchtigt sich das Aroma dann wieder. Im Gegensatz zu echten Steinpilzen (B. edulis). Die riechen immer gut und schmecken dann zubereitet irgendwie seifig. Aber das mag ja Niemand wahrhaben.

GR Ingo

Hallo Ingo,

ich verstehe, du bist KEIN Steinpilzfreund. Also falls du mal zufällig welche findest und trocknen magst (da riechen sie ja noch gut für dich) freue ich mich mich sehr über Post von dir

Ich finde die Dinger echt nicht oft. Also, nur falls du nicht weißt, wohin damit

Liebe Grüße

Rotfüßchen

Zitat von Rotfüßchen

Hallo Ingo,

ich verstehe, du bist KEIN Steinpilzfreund. Also falls du mal zufällig welche findest und trocknen magst (da riechen sie ja noch gut für dich) freue ich mich mich sehr über Post von dir

Ich finde die Dinger echt nicht oft. Also, nur falls du nicht weißt, wohin damit

Liebe Grüße

Rotfüßchen

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Hallo Rotfüßchen,

ich habe tatsächlich noch ein paar getrocknete Steinpilze. Auf dem Behälter steht 2012! Ich mag die Dinger zwar nicht frisch, aber trocknen tue ich ab und zu doch welche.

GR

Hallo Ingo,

möglicherweise sind die 2012er doch schon was für den Biomüll, oder?

Schönen Abend dir,

Rotfüßchen

Hallo,

nur so nebenbei, ich habe die Krause Glucke noch nie an einer Kiefer gefunden sondern immer an Fichten. Bei mir gibt es aber auch fast nur Fichtenwälder.

VG Jörg

Zitat von Rotfüßchen

Hallo Ingo,

möglicherweise sind die 2012er doch schon was für den Biomüll, oder?

Schönen Abend dir,

Rotfüßchen

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Quatsch!

Ich habe sogar noch getrocknete Knoblauchschwindlinge von 2000! Die Teile kann man auch noch in 100 Jahren verwenden.

Na dann: Guten Appetit!

Edit: Jetzt weiß ich auch, was man unter einem Pilzmessi verstehen kann

Zitat von ingosixecho

Ich habe sogar noch getrocknete Knoblauchschwindlinge von 2000! Die Teile kann man auch noch in 100 Jahren verwenden.

Haben die denn noch irgendein Aroma. Das kann ich mir nicht vorstellen.

VG Jörg

Zitat von ingosixecho

Zitat von Oehrling

Hallo Joel,

ich persönlich bin mir zu 97,4 % sicher, dass das keine Krause Glucken sind. Auf dem Foto ist nichts zu sehen, das an eine Kiefer erinnert, dagegen viel, das an Fichte und Buche erinnert.

FG

Oehrling

Hallo Stephan,

im Buchenwald in Wandlitz sehen die meist genauso aus. Die Glucken stehen da im Buchenwald auf den moosbewachsenen Stumpen der gefällten Kiefern herum, ganz ohne dass Kiefernnadeln etc. zu sehen sind. Insofern wird es sich schon um S. crispa handeln.

Aber du weißt ja - nur per Bild. Ein paar ergänzende Fotos sind immer hilfreich.

GR Ingo

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Ingo du wilderst in meinem Gluckenwald

Hallo Jörg,

bei uns wachsen die Glucken zu 90% an Kiefern, oft direkt am Stamm. Weswegen man hier gelegentlich Pilzsammler sieht, die einen Drehwurm haben, weil sie die Kiefernstämme vollständig umrunden.

Und ja, natürlich muss man nicht essen, was einem unangenehm erscheint. Ich wollte nur mein Unverständnis zum Ausdruck bringen, dass so ein Aufwand(PSV) betrieben wird, um dann einen so schönen Pilz in die Tonne zu hauen.

Natürlich kann sich auch ein PSV einmal irren. Ich halte es allerdings, vorsichtig ausgedrückt, für gewagt, dies hier zu unterstellen, da er schließlich den Fruchtkörper in der Hand hatte und nicht nur Bilder betrachten konnte wie wir. Ich sammle seit über 60 Jahren Speisepilze und für mich ist das eindeutig die Krause und nicht die Breitblättrige Glucke. Darauf würde ich auch einiges an Chips setzen, wenn es sich nicht schon erledigt hätte.

Rottanne passt auch gut zur Krausen. Du hast Dich um einen nussigen Genuss gebracht.

LG Mischa

Bitte vergleicht doch mal das erste Foto mit dem von Pilzliesl.

Selbst wenn Pilzliesls Glucke mehr Wasser bekommen hätte, würde sie doch niemals so gewachsen sein wie die Breite. Die Struktur der "Blätter" ist doch total anders, was man auch ohne Mikroskop gut erkennen kann.

Ich habe erst einmal eine Breitblättrige gefunden, der Standort sah genauso aus, wuchs auf einem Fichtenstumpf. Ich habe damals gleich gedacht "das ist was anderes", habe ein Stück mitgenommen und nach Recherche gegessen.

Ich habe die Krausen bisher nur an Kiefern gefunden.

Vielleicht gibt es ja Gegenden, in denen die Breitblättrige so häufig ist, dass man nie auf den GEdanken gekommen wäre, es könnte auch etwas anderes sein....?

Gruß

Bernd

Zitat von ingosixecho

im Buchenwald in Wandlitz sehen die meist genauso aus. Die Glucken stehen da im Buchenwald auf den moosbewachsenen Stumpen der gefällten Kiefern herum, ganz ohne dass Kiefernnadeln etc. zu sehen sind. Insofern wird es sich schon um S. crispa handeln.

Aber du weißt ja - nur per Bild. Ein paar ergänzende Fotos sind immer hilfreich.

Hallo zusammen,

ich bin ja kein Rechthaber und lasse euch selbstverständlich eure Meinung, was das hier letztlich war. Aber könnten wir uns alle vielleicht darauf einigen, dass es generell schwierig ist, die Krause von der Breitblättrigen Glucke allein aufgrund eines Fotos zu unterscheiden, und dass es daher sehr empfehlenswert ist, beim Sammeln von Glucken an diesen sofort nach dem Aufnehmen zu riechen? Denn dass die Krause und die Breitblättrige deutlich unterschiedlich riechen (allerspätestens beim Putzen zu Hause sollte das auffallen!), zumindest das müsste doch unstrittig sein.

FG

Oehrling

Da stimme ich dem Oehrling uneingeschränkt zu Für mich im Übrigen auch eine Breitblättrige Glucke, aber das wurde ja nun schon oft genug diskutiert und jeder soll es für sich bewerten. Vor Ort hätte der Geruch für Aufschluss gesorgt