Habe ein neues Rezept von Jamie Oliver ausprobiert
Für 4 Personen
- 400 gr (je nachdem wieviel man ist) gemischte Pilze
- 1 Zwiebel klein geschnitten
- 1 Knoblauzehe klein geschnitten
- 1 Chillie Schote klein geschnitten (mit oder ohne Kerne, wie scharf man es mag)
- etwas Öl (ich mach es mit Olivenöl)
- Ein Bund Petersillie
- Breite Nudeln
- Saft von einer halben Zitrone
- Parmesan
Die Zwiebel, Knoblauch und die Chillie mit Öl anbraten und nach dem die Zwiebel glasig sind die Pilze hinzugeben. Das ganze 10 min. köcheln lassen. Wenn die Pilze nun soweit sind, den Saft der Zitrone, Nudeln und die Petersillie dazugeben. Das ganze noch ein kleinwenig köcheln (1 Minute reicht) und anrichten. Zum Schluss frisch geriebenen Parmesan über das Gericht.
Leicht, Lecker, Schnell