Es gibt 14 Antworten in diesem Thema, welches 9.350 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Wastl.
Hallo Patme85,
Seit ca. 5 Jahren bereite ich selbstgesammelten BiPo-Sud zu. Der ist in jedem Fall immer bitter. Auch nie trüb und sieht ein wenig aus wie, ...
Na ja, wie Urin.
Wenn Dein Sud überhaupt nicht bitter ist, dann wird es kein BiPo sein.
Grüßle
RudiS
Vielleicht solltet ihr mal eure Arbeitsweise vergleichen. Das ist ja eher gegensätzlich, was ihr da schreibt.
Bei bitter seid ihr euch noch einig.
Aber der eine meint "klarer Urin" (oder verdünnter Apfelsaft? 
) und der andere "grau und trüb"...
Hallo MarionS,
Wenn ich das richtig verstanden habe, hat Patme85 vor Ihrem ersten selbstgesammelten BiPo schon gekaufte BiPo verwendet. Der Sud daraus war dann "grau und trüb". Dazu kann ich nix sagen.
Beim Selbstgesammelten ist der Sud gelb und durchsichtig. So wie ich es kenne. Nur mit der fehlenden Bitterkeit kann ich nix anfangen! Eventuell ist halt einfach die Verdünnung zu hoch, sodass die Bitterkeit nicht mehr auffällt.
Grüßle
RudiS
@Patme,
ist das da eine Handvoll auf einen Liter Wasser?
Wieviel nimmst du, Rudi?
Wird das aufgekocht, oder gewässert?
(Ich kenn mich ehrlich gar nicht aus - aber irgendwas muss ja der Grund sein 
)
ich glaub so Stückchen, die steinhart sind, musst du aufkochen und ziehen lassen. Ich bin da ja eher der Schoner, also schonend ziehen lassen, 60, 65 Grad. Ich bin ja ein begnadeter Teekocher und habe viele Rezepte durchprobiert und meist funktionieren alle oder gar nicht. Also der Kardinalfehler ist zu lange zu stark kochen. Die Mär, dass da irgendwas rausgeht, wenn nur genug Hitze stimmt einfach nicht. Einfach nur wässern bringt nichts, außer bei giftigen Kräutern, wobei man versucht unerwünschte Giftstoffe nicht auszulösen. Also in deinem Fall gut erhitzen, ziehen lassen, 20 min. So aus dem Bauch raus. Du wirst für alles 1000 Rezepte finden.
Patme, also du hast das gekauft. Da habe ich ein mentales Problem, wenn was nicht stimmt. Grundsätzlich: frischer Bi-Porl. und ein Tee daraus muss nicht bitter sein. Im Gegenteil, es ist eher ein Zeichen für Frische und gute Verarbeitung. Da du ja in Sachen "bitter" bereits gewisse Erwartungen hast, gehe ich nicht von einem subjektiven Fehlurteil aus, sondern einfach von guter Qualität.
Hast du vielleicht einen anderen/neuen Topf benutzt? Ich las oft in Erfahrungsberichten, dass unterschiedliches Topfmaterial zu anderen Ergebnissen führen soll. Einige Leute schwören bei diesen Pilztees auf Glas- oder Keramiktöpfe und raten von rostfreiem Stahl ab. Ich selbst nehme letzteres.
Hallo!
Mir geht es genau wie Patme85.
Ich habe meinen ersten selbst gesammelten Birkenporling probiert und da war wirklich nichts bitteres.
Rezept: ein Fingenagel-großes Stück getrockneter Birkenporling in 150 ml Wasser aufkochen und dann 20 Min köcheln lassen. Auffüllen mit heißem Wasser auf eine Tasse.
Das ergibt einen annähernd farblosen, klaren und geschmacklosen Sud.
Irgendwelche Ideen?
Hallo Chamäleon!
Nur ein Stückchen auf 150 ml kommt mir arg wenig vor. Da würde ich wohl auch nichts schmecken im Sud. Ich würde auf diese Menge Wasser eher ein TL voll getrockneter Stückchen nehmen.
Hallo Chamäleon, ich seh das wie Tuppie. Dein Sud liegt im homöopathischen Bereich. Da schmeckst Du nichts. Ich finde dass der Aufguss in erster Linie kräftig pilzig und nur ein wenig bitter/herb schmeckt.
ich habe meinen getrockneten Birkenporling pulverisiert, sieht aus wie ganz feine Haferflocken
Bei mir ist der Tee noch nie gelb gewesen, eher grau und trüb.
Moin!
Bei mir ist der Birkenporlingtee auch eher grau als gelb , bitter auf jeden Fall....
Und ich geb meist zu viel Pulver rein, als zu wenig....
Vg Wastl
