Kaiserlinge in Deutschland essen?

Hallo Frank,

habe selber mal unter Kaiserling gegoogelt.
Von den wenigen Beiträgen dazu gab es auch einen der von Restaurants in Bayern sprach, Versuch es mal.

Gruss Georg

PS: war auch ein Rezept dabei

im Veneto hat der Kaiserling Tradition, wird zu hohen Preisen in Feinkostläden und zu noch höheren Preisen in speziellen Lokalen angeboten, davon gibt es rund um den Montello, nördlich von Treviso einige, fast nur Pilzgerichte auf der Karte. Die uovoli, wie sie dort heissen werden meist als Salat gereicht, fein geschnitten mit Zitronensaft und Olivenöl, sowie Pffer und Salz angemacht, vielleicht noch etwas feingewürfelte Petersilie zum Schluss darüber, mehr nicht. Schmeckt köstlich zu einem frischen Glas Prosecco!!!

Hallo cdm,

mensch du weckst meine Erinnerungen!

Ich habe 1997 im Veneto, in der Nähe von Conegliano, im Restaurant Ca' del Poggio genau dieses Gericht gegessen :P.

Und ich mache mich schon verrückt wie ich endlich einmal Kaiserlinge zu essen bekomme

Merci für mein Erinnerungsvermögen GEORG

Schön solche Erinnerungen zu teilen, in Treviso gibt es einen kleinen Gemüse- und Obstladen im Zentrum, der im Herbst fast immer Uovoli hat, einmal hab ich sie auch auf dem Markt von Bozen gekauft, sonst leider noch nie gesehen. Ich kann jedenfalls nicht daran vorbeigehen wenn ich sie mal sehe. Einfach köstlich diese Pilze. Wenn man schon mal dort in der Gegend sein sollte, dann auch Radicchio de Treviso mitnehmen, leicht anschmoren und lauwarm unter den Pilzen anrichten; saulecker!!!
Grüsse CD

Hier haben wir die Pilze das erste Mal genossen.

Hi Harry,

fast nicht zu glauben, gratuliere

Georg