Es gibt 26 Antworten in diesem Thema, welches 8.296 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Oehrling.
Hallo Thomas,
sind sie auch. Aber nicht mehr in dem Altersstadium auf deinen Fotos. So bekommt man sie im Kochtopf nicht mehr weich. Auskochen kann man dagegen sie immer noch, das gibt eine gut schmeckende Basis für Pilz- oder Gemüsesuppe.
FG
Oehrling
Hallo Oehrling, wenn die Brühe schmeckt, dürfte doch der Pilz püriert auch noch als Frikadelle taugen, oder?
Vielleicht. Das habe ich noch nicht probiert. Allerdings bin ich meistens nicht so ausgehungert, dass ich mich auf alte Schuppige Porlinge stürzen würde. Aber wer weiß, wie weit die aktuelle Rezession noch geht, und was man dann als Essen so probieren wird. Im Parallelthread hat ja auch jemand den Rehbraunen Dachpilz probiert und fand ihn nicht ganz schlecht.
