Speisemorcheln, Schwefelporlinge, Frühlingspilze & Samtfußrüblinge im Mai

Hallo ihr drei Wrestlers,

dass diese wunderbaren Pilze jetzt gefunden wurden, kann ich kaum glauben. Glückwunsch und Beineid!

Greifvögel verenden oft an Bleivergiftung. Sie fressen mit bleihaltiger Munition geschossene Tierkadaver. Nicht jedes Tier wird so geschossen, dass es gleich tot ist. Einiges Wild verendet irgendwo und wird dann gefressen. Deshalb gibt es Initiativen, die bleihaltige Munition durch Stahl zu ersetzen. Das ist teurer, deshalb stoßen solche Initiativen nicht auf Begeisterung.

Hallo,

wie immer tolle Aufnahmen von euch

Das Rezept klingt reizvoll. Könnt ihr das eventuell herauskopieren (oder jemand von den Mods) und es in die Rezeptliste unter Schwefelporling setzen?

Liebe Grüße

Rotfuß

... und ich hab's in der Übersicht verlinkt. Wir hatten gestern auch welchen, klassisch paniert. Hat mir besser geschmeckt, als ich ihn in Erinnerung hatte.

Maipilz-Gruppe in einer verwilderten Gartenanlage im unteren Erzgebirge (schon die vorangegangenen Jahre dort gesehen). Von mir nur noch mal in Sachsen-Anhalt gefunden.

Hallo,

Ich beneide Euch. Bei uns tut sich trotz einiger kleinerer Regenfälle - absolut nichts.

Die Morcheln sind bei uns durch (um Ostern herum hatte ich gerade mal eine Hand voll gefunden) und da scheint auch nichts mehr zu kommen. Maipilze, sonst bei uns zahlreich, habe ich auch noch keine gefunden. Schön, dass Ihr uns Eure Bilder zeigt.

Liebe Grüße und schönen Sonntag

Josef

Zitat von Kauz

Maipilz-Gruppe in einer verwilderten Gartenanlage im unteren Erzgebirge (schon die vorangegangenen Jahre dort gesehen). Von mir nur noch mal in Sachsen-Anhalt gefunden.

GriasDi Kauz,

sehr schön in Szene gesetzt.

An liabn Gruaß,

Werner

Zitat von TheWrestler

Hallo liebe Pilzfreunde,

nachdem endlich der langersehnte Regen kam, haben auch die Morcheln bei uns endlich etwas zugelegt. Dank Elternzeit haben wir aktuell auch viel freie Zeit die wir am liebsten im Wald verbringen. Anbei deshalb einige Funde von unseren Pilzwanderungen am 03.05.2020, 05.05.2020 und 07.05.2020.

1. Schwefelporling, Laetiporus sulphureus

2. Speisemorchel, Morchella esculenta

2.5 Speisemorchel, Morchella esculenta - leider waren viele Speisemorcheln bereits in nicht mehr in brauchbarem Zustand und durften im Wald bleiben. Erst war es ihnen zu trocken, jetzt war es ihnen zu nass und viele Exemplare sind bereits von Schimmel befallen.

3. Beschleierter Pappel-Seitling, Pleurotus calyptratus (Diese haben den für die Art typischen Schleier innerhalb der letzten Tage vollständig verloren. In dem Zustand ist eine Verwechlungs mit Austernseitlingen wohl sehr, sehr wahrscheinlich. Auch wir hätten sie in diesem Zustand wahrscheinlich für Austernseitlinge gehalten, wenn wir diese Art nicht an gleicher Stelle schon einige Tage vorher mit Schleier gefunden hätten)

4. Schuppiger Porling, Polyporus squamosus

5. Kastanienbrauner Stielporling, Polyporus badius

6. Stockschwämmchen, Kuehneromyces mutabilis

7. Samtfußrübling, Flammulina velutipes (Unsere ersten Samtfußrüblinge nach April. Ob sie vielleicht schon vom nahenden Kälteeinbruch / den Eisheiligen wissen?)

8. Judasohr, Holunderschwammpilz, Auricularia auricula-judae

9. Rehbrauner Dachpilz, Pluteus cervinus

10. Ein Greifvogel - lag leider tot in einem Baum. War nicht markiert und hatte auch keine äußerliche Verletzung. Scheint also auf natürlichem Wege gestorben zu sein. Auch wenn es natürlich traurig ist ein totes Tier zu finden, war es auch ein echtes Erlebnis. So einen großen Vogel in Ruhe aus nur einem halben Meter betrachten zu können war für uns schon etwas besonderes.

11. Aus dem Schwefelporling haben wir "Schwefelporling im Backteig" gekocht.

Falls jemand Lust hat das nachzukochen - anbei unser Rezept.

Benötigt

- 1 Ei

- 1/2 Teelöffel Salz

- 125gr Mehl

- 125gr Speisestärke

- 150ml Wasser

- 1 Päckchen Backpulver

- 400-500gr Schwefelporling

- 500-750ml Sonnenblumenöl

- Soße nach Bedarf (z. B: Süß-Sauer)

Rezept

1. Für den Teig das Salz, Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Das Wasser und das Ei zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 15-30 Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver arbeiten kann.

2. Das Sonnenblumenöl in einen Topf geben und heiß werden lassen.

3. Den Schwefelporling putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Achtung: Durch den Backteig werden die Stücke deutlich größer, also lieber etwas kleiner schneiden, damit die einzelnen „Nuggets“ dann auch in den Mund passen.

4. Die einzelnen Schwefelporlingsstücke dann durch den Teig ziehen und im Sonnenblumenöl frittieren.

5. Am Ende am besten auf einem Küchenpapier ablegen, das dann überschüssiges Öl aufnehmen kann.

6. Zum Dippen verwenden wir gerne asiatische Sweet-Chili-Soße, aber auch Majonäse und Ketchup, oder andere Dips können – je nach Geschmack – natürlich verwendet werden.

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Wir hoffen, dass auch bei euch sich durch den Regen wieder die ein oder andere Art mehr blicken lässt und wünschen euch einen tollen Start in die Frühsommerzeit.

Viele Grüße

Melanie, Leon, Julian und Michael

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Excellente Fotos, die besonderes fotografisches Können bezeugen. Die warmen Farbtöne der Fotos lassen mich auf die Verwendung einer Olympus-Kamera tippen?!

Unglaublich ! - Klassische Kameras lohnen anscheinend nur noch für die anspruchsvolle Makro- und Tele-Fotografie.

Beste Grüße aus dem Erzgebirgsvorland

Nun ja, es scheint keiner der klassischen Kamerahersteller mehr in der Lage zu sein, eine kleine handliche und zuverlässige Immerdabei-Fotokamera ohne viel Firlefanz zum vernünftigen Preis auf den Markt zu bringen, die gute Fotos macht und nicht schon kurz nach Ablauf der Garantiezeit kaputt geht oder Staub und Flusen im Objektiv hat. Auch ich spiele mit dem Gedanken, mir ein Smartphone mit guter Kamera anzuschaffen, da ich meine Olympus OMD nicht immer mitschleppen möchte, obwohl die ja eigentlich gar nicht so groß und schwer ist. Ich sehe das ähnlich wie die Wrestlers.

Liebe Grüße

Josef