Hallo Fories,
Brummel wünscht euch allen ein schönes Pfingstwochenende und gibt euch einen Tipp:
Pfingstgruß und kulinarischer Tipp
Es gibt 12 Antworten in diesem Thema, welches 2.711 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von SandraB.
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Schaun lecker aus, Deine Maipilze, Brummel!
Auch wenn ich sie anders zubereitet hätte.
Liebe Grüße und Dir ebenfalls noch ein paar schöne Pfingsttage.
Nobi
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Wie machst du sie denn, Nobi?
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Wie machst du sie denn, Nobi?
Die Kurzfassung meines favorisierten Rezeptes hatte ich hier beschrieben.
Versuche es einfach mal, falls Du Maipilze zur Verfügung hast. Das Rezept kann man und sollte man natürlich noch mit frischen Wildkräutern etc. aufpeppen!
Ach ja, ich koche! die Pilzscheiben vorher ab und verwende das Kochwasser weiter, um die Mehlschwitze sämig zu machen.
Liebe Grüße,
Nobi
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Hallo Brummel,
mal sehen ob ich das je ausprobieren kann. Meine Maipilze der letzten Jahre waren dermaßen proteinhaltig daß ich gar keine mehr sammeln konnte. Hast Du etwa in diesm Jahr madenfreie gefunden?
VG Jörg
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Ich würde den Mairitterling ja überhaupt erst mal gerne finden. Hat da jemand einen Tipp? Bisher schon in Parkanlagen, Waldrändern und im Buchenwald geschaut...nix ☹️
Lg
Sandra
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Hallo Sandra,
Ich finde ihn vor allem auf basischen Böden, hier normalerweise Ende April bis Mitte Mai.
Obwohl sonst zahlreich, habe ich aber in diesem Jahr an den üblichen Stellen noch keinen gesehen.
LG, Josef
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Zu trocken halt...
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Hallo Sandra,
ich finde die häufig in Parkanlagen in der Nähe und rings um Fichten.
Aber auch auf Wiesen mit Espen oder Linden sowie unter Sträuchern habe ich sie schon entdeckt.
VG Jörg
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Ich habe hier saure Böden, aber an einem Weg an einer Lichtung bzw. Wiese finde ich normalerweise auch Mairitterlinge - dieses Jahr ist allerdings Fehlanzeige.
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Ich habe hier saure Böden, aber an einem Weg an einer Lichtung bzw. Wiese finde ich normalerweise auch Mairitterlinge - dieses Jahr ist allerdings Fehlanzeige.
Hallo Sandra,
bei mir ist das mit dem Boden ähnlich (eher sauer). Aber ich befürchte auch, dass es dieses Jahr besonders schwer für dich sein wird, deine ersten Maipilze zu finden. Ich hatte bislang an allen guten Stellen, die ich kenne, auch kein Glück
Ich drück dir trotzdem die Daumen!
Liebe Grüße
Rotfuß
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Hey!
Danke für die vielen Antworten. Dann habe ich eigentlich schon tendenziell an den richtigen Stellen geschaut. Wahrscheinlich tatsächlich einfach zu trocken! Dann vielleicht nächstes Jahr 😉.
Lg
Sandra
