Hallo,
weiß irgend jemand wie man Würzige Tellerlinge verarbeitet? Ich habe mir heute eine kleine Portion mitgenommen und würde die gern einmal ausprobieren.
Vielen dank im Voraus
Jörg
Würziger Tellerling
- Hannes2
- Erledigt
Es gibt 5 Antworten in diesem Thema, welches 1.950 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von nochn Pilz.
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Hi,
einfach mal kleinschneiden und braten; schön mit Zwiebel. Ich habe die Art bisher auch noch nicht gegessen.
l.g.
Stefan
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Hallo Jörg,
ich hatte ihn damals auch nur solo mit etwas Butter und Salz geschmort. Aber wie ich Dir schon geschrieben hatte, ist der würzig-ranzige Geschmack nicht so mein Fall gewesen.
LG Thiemo
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Ich hatte ihn schonmal und fand ihn hervorragend. Lecker und toll im Biss.
Ich hatte ihn in trockener, heißer Pfanne (kein Fett!) relativ scharf angebraten (Stufe 6 von 9 bzw. 2 von 3).
Sobald der Pilz kein Wasser mehr verliert und beginnt, am Pfannenboden anzuhaften, ein Stück Butter in die Pfanne, Herd ausschalten, Salz und Pfeffer dazu und noch ca. 5 min. in der Butter köcheln lassen.
Guten Appetit!
