Es gibt 19 Antworten in diesem Thema, welches 7.726 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Alexander.
Wir haben einen von BioChef mit 9 Edelstahl Gittern. Dazu dann Dauerbackfolie. Funktioniert top. Der dürfte baugleich mit dem Klarstein Fruit Jerky 9 sein.
Beim Dörrautomat duftet es aber auch ziemlich stark...
Danke für den Tipp
Wir haben einen von BioChef mit 9 Edelstahl Gittern. Dazu dann Dauerbackfolie. Funktioniert top. Der dürfte baugleich mit dem Klarstein Fruit Jerky 9 sein.
Beim Dörrautomat duftet es aber auch ziemlich stark...
Den kann ich aber etwas abgelegener aufstellen.
Moin
die Frage ist immer ... was möchtest du mit dem Gerät machen ? Und was soll es alles können?
Belüftung von unten? Von der Seite ?
was darf es kosten ?
soll es einen Timer haben?
Die meisten arbeiten in meinem Umfeld mit dem
Stöckli Dörrex
Sedona (teure)
Excalibur (sehr teuer)
gerne wird aber auch mit dem
Sigg gearbeitet
den Duft wirst du nicht vermeiden können, solange du es im Wohnraum aufstellst.
Alex
Gegen den Duft hilft Edelstahlseife als Geruchskiller.
Ich habe einen älteren Severin gebraucht gekauft, der aber nicht regelbar ist und bis auf 80° aufheizt. Andere User empfehlen, Geräte mit einstellbarer Temperatur für empfindlicheres Dörrgut.
Was ich an meinem gut finde, sind die stapelbaren Roste, sodass man im Endeffekt so viele oder so wenige benutzen kann wie man will. Je nachdem, wie herum man sie auflegt, bieten sie viel oder weniger Platz.
Für jeden der Roste habe ich noch eine Auflage aus Wäschenetz geschnitten, sodass auch feine Sachen getrocknet werden können. Während der Umtopfsaison trockne ich darauf sogar Pflanzgranulat.
Momentan benutze ich den Dörrautomaten zum Trocknen meiner MNS.
Stöckli Dörrex hab 3 Stück rundum zufrieden
Vielen Dank für die Tipps,
ich habe mir jetzt einen "BioChef mit 9 Edelstahl Gittern" bestellt,
der hat 3 Jahre Garantie und auch ganz ordentlich Leistung und Platz.
Sehr gute Entscheidung. Wir dörren alle Pilze damit, Früchte, Obstleder, Sauerkrautkracker,...
Dauerbackfolie ist noch zu empfehlen. Weil da sind glaub nur 6 STück dabei. Wir haben noch welche bei Amazon bestellt und zugeschnitten.
Ich habe gerade den Buffalo CS 950 mit 10 Gittern ausgepackt und ausprobiert.
Den gibt es unter anderem Namen auch von anderen Herstellern.
Es macht einen ziemlich hochwertigen Eindruck für die 235 EUR und ist angenehm groß.
Im Gegensatz zum angeblichen Gewicht von 21 Kg im Internet ist das augepackte Gerät ohne Gitter problemlos an den praktischen Griffmulden zu tragen. Ich schätze nicht, dass die leere Box mehr als 10 Kg wiegt.
Im Gegensatz zum Fruit Jerky ist die Bedieneinheit vorne. Damit kann man das Gerät einbauen oder was draufstapeln ohne die Bedienbarkeit einzuschränken.
Mein erster Eindruck ist super.
Moin,
ich würde ganz klar den Klarstein Bananarama empfehlen. Preis-Leistung TOP!
Kostet um die 65€, hat sechs recht große Lagen, da ist er anderen deutlich voraus von der zu trocknen Menge her. Die Lagen lassen sich wenn man sie um 180° dreht, höher stellen so das man auch dickere Früchte, Obst, Pilze draufpacken kann. Somit ein sehr kompaktes Gerät.
Hat auch ordenlich Leistung und Temperaturen werden über alle Lagen recht gut gehalten (da gibt es mehrere Testergebnisse im Internet). Einstellung geht von 40°C bis 70°C Grad. Timer ist Stundenweise von 1-48Std. einstellbar.
Für alle die auch ein wenig auf das Geld achten ist dieser hier nahezu unschlagbar!.
Gruß aus dem Norden
Piotr
Hallo Dieter,
ich habe einen Sedona SD-P 9000. das Gerät war nicht gerade günstig.
Der lief jetzt ein paar Jahre ohne Probleme und war immer nur zur Pilzsaison im Einsatz. Pro Jahr ca. 6-8 Trocknungseinheiten.
Letzte Woche habe ich Pilze getrocknet und währenddessen hat sich das Gerät nach einer Stunde ausgeschalten und ist seitdem kaputt. Es geht gar nichts mehr. Habe schon an Keimling geschrieben, aber noch keine Antwort.
Recherchen im Web ergaben, dass dies scheinbar öfter passiert. Also ich würde dieses Gerät nicht mehr kaufen.
Liebe Grüße, die Gela
Hallo Ihr,
ja, über die Frage welcher Dörrautomat da scheiden sich doch jedes Mal aufs Neue die Geister.
Ich habe zum Beispiel seit ca. 20 Jahren den Stöckli Dörrex und davon über 10 Jahre lang gewerblich im Dauereinsatz mit 6 Kunststoff-Einsätzen übereinander. Ich bin nach wie vor sehr zufrieden, das Gerät funktioniert auch trotz der wirklich häufigen Beanspruchung nach wie vor einwandfrei, die Bedienung ist denkbar einfach, die Reinigung erfolgt problemlos in der Spülmaschine - was will man mehr.
Doch natürlich gibt es eine ganze Reihe ebenfalls empfehlenswerter und wahrscheinlich besserer Dörrgeräte. Hier gibt es einen, wie ich finde, guten Dörrautomaten-Test inklusive Beschreibungen (Einzeltests und Checks ganz unten) vieler gängiger Modelle.
Dörrautomaten-Test mit den besten Dörrgeräten
Liebe Grüße
Maria
Sehr gute Entscheidung. Wir dörren alle Pilze damit, Früchte, Obstleder, Sauerkrautkracker,...
(...)
Hallo R4lph,
ich habe zwar beim Lesen eine ungefähre Vorstellung davon gehabt, wüßte aber gern, was "Sauerkrautkracker" sind, und besonders, was ich unter "Obstleder" zu verstehen habe. 
gerne... frisches Sauerkraut mit Leinsamen, Haferflocken und ggf. sonstigen Körnern + Etwas Kümmel grob pürrieren und dann in einer dünnen Schicht auf die Dörrfolie streichen. Dann ab in den Dörrer bei 40 Grad, bis es trocken ist. Sehr lecker. Vor dem Dörren nach Belieben salzen/würzen.
Fruchtleder ist nix anderes, als Fruchtmuss mit einer bindenden Komponente, bspw. Leinsamen oder Chiasamen oder Flohsamenschalen.
Viel Erfolg!!
LG Ralph
Ok, das hört sich sehr interessant und überaus gesund an. Kann man sicherlich auch im Backofen machen. Das mit dem "Leder" kann ich mir immer noch nicht so recht vorstellen; ist das wie so eine Art ganz dünner Fruchtriegel? (Also ähnlich Quittenbrot?) Muß den Begriff mal googeln. 
Ja, google mal Frutleder, da siehst du viele Ergebnisse. Ist von der Konsistenz nicht wie Quittenbrot, sondern fester da deutlich dünner...
Hallo zusammen,
ich möchte nur darauf hinweisen dass solche Frage immer wieder aufkommt und dass es bereits einige Themen im Forum gibt. Eine Liste, ohne Anspruch auf Vollständigkeit, gibt es hier:
Hallo noch mal,
das Thema ist evtl. schon erledigt aber falls heir noch jemand später mal liest...
Ich habe mir vor ca. 4 Jahren ein Gerät BHG 601 von Bielmeier gekauft, nach Empfehlung von nobi_† und Mausmann hier . Ich habe keinerlei Erfahrungen mit anderen Geräten. Ich kann nur sagen dass ich mit meiner Wahl ganz zufrieden bin. Ein Kollege hat mal in meinem Dörrautomat seine Steinpilze getrocknet und gleich danach das gleiche bestellt. Volle Ladung Steinpilze zu trocknen dauert ca. 6-8 Stunden. Pros und Contra hat Nobi schon vor Jahren hier aufgelistet. Kosten: ca. 75€ bei Direktkauf vom Hersteller über ebay. Ich habe mir zwei zusätzliche Dörretagen gekauft, so dass ich jetzt sechs Dörretagen statt vier habe.
Bedienungsanleitung als PDF: UserManual_BHG601_20131127.pdf
Folgende Fotos sind von mir:
Während eines Versuchs Riesenporlinge zu trocknen:
die Etagen sind beliebig stappelbar, kann man alle paar Stunden die Reihenfolge wechseln für gleichmäßigere Trocknung...
Nach wenigen Stunden auf Stufe 2 von 3:
Damit kann man alle Pilze gut trocknen.
Hier die Röhrlinge (nicht näher bestimmte rötende Birkenpilze):
Parasol-Stiele für Pilzpulver:
Kräuter trocknen natürlich auch kein Problem, sogar bei Stufe 1 von 3, verbraucht viel wenig Energie!
Noch mal mit Ringelblumen und Rotklee, nur weil sie sooo schön sind: 
Das mit den Blumen bzw. Kräutern sieht wirklich toll aus, und so schmeckt es bestimmt auch! Aber sag mal, müssen die Pilze aus Bildfolge 1 am Schluß so schwarz sein? Also ich frage hier als jemand, die außer 5 Käppchen-Morcheln auf einem Stück Küchenrolle auf der Heizung noch nie selbst Pilze getrocknet/gedörrt hat! 
Das mit den Blumen bzw. Kräutern sieht wirklich toll aus, und so schmeckt es bestimmt auch! Aber sag mal, müssen die Pilze aus Bildfolge 1 am Schluß so schwarz sein? Also ich frage hier als jemand, die außer 5 Käppchen-Morcheln auf einem Stück Küchenrolle auf der Heizung noch nie selbst Pilze getrocknet/gedörrt hat!
Hallo Grüni,
Nein, sie müssen es nicht... es sei den man trocknet Riesenporlinge, die per Definition schwärzen müssen
Wie verschieden die getrockneten Pilze diverser Arten aussehen habe ich hier mal gezeigt: Trockenpilze: Sandröhrlinge vs. Steinpilze und Verkostung weiterer Pilzarten - Pilze in der Küche - Pilzforum.eu
