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Hallo, heute hatte ich das Glück ein paar Steinpilze zu finden. Allerdings sind die Schwämme schon etwas verfärbt. Sie riechen aber noch angenehm und das Fleisch ist noch schön fest.
Esst ihr solche Pilze noch oder würdet ihr sie eher nicht mehr in der Küche verwenden?
Danke im voraus!
Hallo,
Alles am Steinpilz was noch fest , weiß und gutriechend ist ist auch verwendbar.
Alles andere wird grosszügig weggeschnippelt.
Gruß
Norbert
Vor dem gleichen "Problem" stand ich gestern auch. Die Röhren hatten teilweise schon deutlich grüne stellen. Allerdings war der gesamte Pilz noch sehr fest und auch die Hüte konnte nicht wirklich eingedrückt werden. Von daher - Schwamm ab, alles was noch weiß und fest war in die Pfanne - Wunderbar 
Die gehören unbedingt fachgerecht entsorgt, biite umgehend dafür bei mir abgeben.
hi
Die Pilze sind wenn sie fest sind noch zu gebrauchen, lediglich den Schwamm würde ich abnehmen der lässt sich normalerweise gut runter pulen.
LG Tomas
