Rüdiger Nehberg Essbarkeitstest

Hallo,

der Rüdiger darf gern weiterhin vor laufender Fernsehkamera Maden, Frösche und Wurzeln vertilgen und damit die Öffentlichkeit unterhalten, sie (die Öffentlichkeit) mit derart dummen Tipps zu beglücken, halte ich für bedenklich.

Hans

Hallo Lippi
Das wäre bei Pilzen fatal,da die Giftwirkung bei einigen u.a.scheinbar wohlschmeckenden, dennoch hochgiftigen Arten erst sehr spät auftritt

Grüße,Johannes

Hallo Lippi!

Für Pilze sind die "Pflanzen-Geniesbarkeitstipps" denkbar ungeeignet.

Auch für Pflanzen stelle ich mir das nicht so einfach vor. Gut, sagen wir mal, wenn ´s um ´s Überleben ginge, müsste man das wohl so handhaben, sich auf die Verträglichkeit vorzutasten.

Aber so für den Allgemeinverbrauch? Mit Sicherheit gibt ´s doch auch bei Pflanzen unverträgliche Substanzen und Gifte, die den Körper nach und nach schwächen und kaputt machen, also mit Zeitverzögerung.

Ich würde mir auf jeden Fall die Pilze und Pflanzen lieber von jemanden erklären lassen, als solche Selbstversuche zu starten. Aber das muss ja jeder für sich entscheiden.

VG Ingo W

Hallo Lippi,
Nehbergs Ernährungstipps mögen ja Sinn machen, in extremen Notsituationen, um dem Hungertod zu entgehen.

Nur der Neugierde wegen, würde ich aber weder Selbstests mit Pflanzen noch mit Pilzen durchführen. Selbst wenn Dein Körper nach dem Nehberg-Rezept noch keine Reaktionen zeigt, heißt das nicht, dass Du Ungiftiges gegessen hast. Wie oben schon von Anderen erwähnt, kann die Latenzzeit einiger Gifte recht lang sein. ... und versuch mal die aufgenommene Nahrung nach einem halben Tag wieder zu erbrechen. Völliger Blödsinn! Dann wird im Magen nicht mehr viel drin sein! Außerdem könnte Organe bereits dauerhaft geschädigt sein.

Mein Tipp: Nehbergs interessante Bücher lesen und sich daran erfreuen ... aber bloß nicht nachmachen!!

Viele Grüße und bleib gesund
Heiko

Zitat von Lippi

Hallo Hansflo,
Danke für deine Antwort, sie verfehlt zwar leicht das Ziel, aber deine Einstellung
Zum Rüdiger werde ich überdenken und prüfen nur zu Info diesen Essparkeitsgedöns
habe ich auch nicht aus den Medien sondern von einer Waldläufergruppe die darauf schwört
und bei Pflanzen für mich Plausibel ist aber was ist mit Pilzen ?

Danke

Gruß lippi

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Hallo Lippi,

ich habe mehrere Bücher von Rüdiger Nehberg mit Genuss gelesen. Die sind gut geschrieben und unterhaltsam und man kann sich auch durchaus einige Anregungen für sich heraus holen. Aber der genannte Giftigkeitstest ist einfach haarsträubend.

Man könnte damit allenfalls jene Pflanzen und Pilze erkennen, deren Gift auf den Verdauungstrakt wirkt. Das mag zwar die "halbe Miete" sein, aber es bleiben leider immer noch sehr viele Pflanzen und Pilze übrig, die keine (raschen) Verdauungsstörungen verursachen, aber trotzdem schwer giftig sind.

Hierzulande sterben jährlich mehrere Menschen an solchen Giften; die häufigsten Todesfälle gehen wohl zurück auf Knollenblätterpilz (Verwechslung mit Champignons oder was weiß ich) und Maiglöckchen und Herbstzeitlose (Verwechslung mit Bärlauch), selten auch auf Tollkirsche (Verwechslung wohl mit Kirsche/Vogelkirsche).

Zumindest bei den drei erstgenannten würde die Nehberg-Methode zum sicheren Tod führen; bei der Tollkirsche würdest du nach der ersten Frucht wahrscheinlich aufhören, weil du wegen Halluzinationen die zweite nicht mehr pflücken kannst.

Neben dem Knollenblätterpilz gibt es übrigens viele weitere Pilze, die du mit Genuss verspeisen könntest und die ersten Beschwerden erst nach 20, 30, 40 Stunden festzustellen sind - zu einem Zeitpunkt, wo es keine Rettung mehr gibt.

Hansflo

Zitat von Lippi

Über die Verwechslungs-gefahren z.b. Herbstzeitlose mit Bärlauch sollte man nätürlich schon mal was von gehört haben bevor man lustig drauf los sammelt. Selbstverständlich gilt das auch für die anderen genanten Pflanzen.

Das wär doch eine hilfreiche Information an unseren abenteuerlichen Rüdiger.

Hansflo

Hallo Lippi,

hmm, du stellst mir schwierige Fragen und ich fürchte, ich kann dir nicht wirklich weiter helfen. Dazu weiß ich einfach zu wenig darüber, in welche Richtung du dich fortbilden möchtest. Geht es in Richtung "Allgemeine Pflanzenbestimmung" mit den Unterpunkten Blütenpflanzen, Bäume, Gräser, Pilze? Oder suchst du gezielt "Essbares aus der Natur"? Oder noch einen anderen Schwerpunkt?

Ich denke, das wesentliche ist, dass du dich so oder so in jedem Fall zuerst ein wenig mit den Grundlagen (botanische Grundlagen und Systematik) beschäftigen musst; also zumindest mit den ersten Seiten jedes guten Bestimmungsbuches.

Ebenfalls einen schönen Sonntag,

Hansflo

Hallo Lippi,

zum Thema Einsteigerliteratur zu Pilzen ist mir mal (leider nur im Internet) das Buch 1 mal 1 des Pilzesammelns von Walter Pätzold und Hans E. Laux (ISBN 3440096920) begegnet (siehe hier oder hier). Im ersten Link steht "Pilze sammeln ohne Vorkenntnisse - alles was mann wissen muss." Bei amazon sind die Leserbewertungen sehr gut. Ich konnte leider noch nicht reinschauen, hätte es aber gern mal getan.

Viele Grüße
Toffel

Hallo Lippi,

das von dir genannte Pilzbuch kenne ich nicht, und ich kann dir auch keines besonders ans Herz legen. Vielleicht stöberst du einmal in einer Buchhandlung verschiedene Bücher durch und suchst dir das Gelegene für dich heraus.

"Was blüht denn da" ist sicher nach wie vor DAS Standardwerk für die Bestimmung höherer Blütenpflanzen; damit kannst du nach Herzenslust und jahrelang durch die Botanik streifen.

Sepp Holzers Permakultur ist hochinteressant, aber für einen Laien zur Pflanzenbestimmung nicht wirklich hilfreich. Die anderen Bücher kenne ich nicht.

Wie gesagt, Stöbern in einer Buchhandlung hilft dir sicher weiter. Übrigens gibt es auch recht interessante Naturbücher mit dem Schwerpunkt "Essbares aus der Natur"; aber die sind eher auch für Fortgeschrittene - und Mutige. Dort finden sich dann neben Brunnenkresse auch Gänseblümchen, Brennnessel und viele weitere Pflanzen und Rezepte für den Speiseplan.

Bei näherem Interesse suche ich dir gerne ein paar Titel heraus.

Hansflo

Zitat von Lippi

Bezüglich deines letzten Absatzes denke ich schon das ich recht mutig bin, mein Problem liegt wohl bei der Hemmschwelle.

Hallo Lippi,

dann habe ich zwei gute Buchtipps für dich:

1. Delikatessen am Wegesrand - Unkräuter zum Genießen, von Brigitte Klemme und Dirk Holtermann. WDR-Verlag: eine recht umfangreiche und praxisnahe Reise durch die Wiesenwelt rund ums Haus mit vielen Rezepten.

2. Das Wald-Kochbuch - die besten Rezepte und Tipps, von Reinhard Dippelreither. Verlag Pichler Sachbuch: eine etwas gewagtere Reise durch die heimischen Wälder, ebenfalls mit vielen Rezepten bis hin zu essbaren Insekten und Regenwurmragout.

Schönen Abend noch,

Hansflo

Dieser Rüdiger Nehberg meint das sicher nicht ernst!

Wär ja gemein gefährlich

Zitat von Bastinko

Dieser Rüdiger Nehberg meint das sicher nicht ernst!

Wär ja gemein gefährlich

Hallo,

doch, doch, er meint es ernst. Ich habe mehrere Bücher von ihm gelesen, auch jenes mit den Unmengen Tipps fürs Überleben in der Wildnis (und in der Ferne) - von der Ernährung im Regenwald bis hin zum Umgang mit korrupten Polizisten in totalitären Staaten.

Viele der Tipps sind ja wirklich brauchbar und hilfreich, oder zumindest gewitzt und durchdacht.

Hansflo

Zu Rüdiger Nehbergs Eßbarkeitstest

Hallo,

1. Rüdiger Nehbergs Hinweis gilt für DIE Wildnis ! Also für Situationen, in denen man gezwungen ist, sich von Pflanzen, die man nicht kennt, zu ernähren, um zu überleben. Nicht für unsere zivilisierte Welt, wo es an (fast) jeder Ecke Lebensmittel käuflich zu erwerben gibt.
Man sollte schon den Zusammenhang beachten, in dem eine Äußerung steht, und sie nicht einfach in einen anderen Zusammenhang stellen.
(Die Einsamkeit von Chris McCandless (vgl. Jon Krakauer) ist so eine Situation, wie Nehberg sie meint. Vielleicht hätte es ihm geholfen–¦ Vielleicht aber auch nicht–¦)

2. Rüdiger Nehberg hat vermutlich mehr Ahnung von Pilzen, als wir annehmen; und wenn nicht, hat er zumindest einen vernünftigen Respekt davor. Er wird wissen, daß man Pilze roh nicht essen kann. Für seinen vernünftigen Umgang mit Pilzen spricht, daß er seine Abenteuer gut durchgestanden hat. Ich bin überzeugt, daß dieser Mann deutlich mehr Ahnung von der Natur hat, als die allermeisten von uns. (Vielleicht nicht von Pilzen–¦

3. In dem genannten Text ist von Pflanzen die Rede. Pilze sind keine Pflanzen! Vielleicht solltest Du ihn hierzu mal nach seiner Meinung befragen. Ich könnte mir vorstellen, daß man durchaus die Chance hat, eine Antwort von ihm zu bekommen.

Viele Grüße, Susanne

Noch einige pilztechnische Erläuterungen:
Sie sind weder Pflanzen noch Tiere, sondern bilden gattungstechnisch gesehen ein eigenes Reich.
Sie haben hitzeinstabile Gifte und müssen (fast ausnahmslos) ausreichend (ca. 15-20 Minuten) durchgebraten/-gegart werden. Hallimasch mindestens 20 Minuten! Fast alle Pilze sind roh giftig.
(Im Bereich Survival, über den Nehberg schreibt, ist nicht mal sicher, ob man Möglichkeit hat, Pilze zuzubereiten.)

Hallo Susanne,
herzlich willkommen im Forum ... nach Deinem ersten Beitrag, verspricht Deine Teilnahme ja eine weitere Bereicherung des Forums. ... konnte mich ja bereits eigenhändig von Deinen umfangreichen Pilzkenntnissen überzeugen

noch was zum Thema:
Ich find's klasse, wie man mit einer provokanten Äußerung so eine lebhafte Diskussion lostreten kann. Damit ist doch schon ein Ziel erreicht: Nicht alles, was aus berufenem Munde kommt hinzunehmen, sondern auch kritisch zu hinterfragen.

Macht mir immer wieder Spaß, solch interessante Debatten hier zu lesen.

Schöne Grüße
Heiko

Hallo Susanne,

es behauptet ja niemand, dass Rüdiger Nehberg keine Ahnung von Pilzen hätte, und ich gestehe ihm gerne zu, dass er viele gute Tipps abgibt, aber genau diesen einen Tipp, der diesen Faden gestartet und als Frage zum Thema hat, kann man nicht unwidersprochen lassen.

Dass Pilze keine Pflanzen sind, hat sich auch bis zu uns ins Pilzforum durchgesprochen, auch wenn ich selber im Sinne von Textfluss und Lesbarkeit manchmal die exakte Trennung in der Darstellung unterlasse.

Viele Pilze, darunter häufig verzehrte Speisepilze sind roh durchaus essbar (Steinpilze, Kaiserlinge, Champignons) und bei weitem nicht alle Pilzgifte werden durch Hitze zerstört, wie jedes Jahr mehrere Pilztote belegen.

Chris McCandless ist genau eine derartige Situation der Wildnis zum Verhängnis geworden: eine Pflanze mit einem schwachgiftigen Halogenid trifft auf einen geschwächten, ausgezehrten Körper. Was ein gesunder, gut genährter Körper locker vertragen hätte, gibt einem von mehreren Wochen entbehrungsreichen Leben in der Wildnis geschwächtem Körper "den Rest". Wenn ich mich recht erinnere, mutmaßt Jon Krakauer ein Nachtschattengewächs (eine Art wilder Kartoffel) - im Buch, nicht im Film.

Hansflo