Austernseitling weißer Pelz

Es gibt 6 Antworten in diesem Thema, welches 2.479 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Monpy.

    Hallo allerseits,


    ich bin neu hier im Forum und hätte eine Frage zur Bestimmung eines potentiellen Austernseitlings.


    Wir waren heute in einem Waldstück nahe Hamburg und haben an einer toten Espe (glaube ich) einige Austernsetilinge gefunden.


    Darüber am selben Baum wuchsen noch einige andere Seitlinge (ähnlich groß - bis ca 12cm Druchmesser), die heller waren.

    Nun bin ich nicht sicher ob es sich auch dabei um Austernseitlinge handelt.


    Der Hut ist von oben nicht so grau sondern eher hellbraun.

    Die Lamellen sehen sehr ähnlich aus aber etwas gelblicher. Sie hatten keinen gelben Stiel und riechen wie Austernseitlinge eher unaufregend pilzig. Am Hutansatz findet sich auf einigen ein weißer Pelz.


    Hier ein paar Bilder:


    Links die Austernseitlinge, rechts die anderen Pilze (oder auch Austerns.)



    Lammellen rechts etwas gelblicher



    Hier sieht man den weißen Pelz am Ansatz



    Kann man da so schon etwas dazu sagen oder braucht man noch mehr Infos.


    Vielen Dank schonmal und viele Grüße,


    Monpy

    Hallo,


    das sind erst einmal alles Austernseitlinge. Die filzige Stielbasis ist bei dem normal. Die hellen Exemplare sind m. M. nach nichts mehr für die Küche da sie vermutlich schon zu zäh sind.


    VG Jörg

    Hallo Jörg,


    vielen Dank! Interessant dass es da so große Farbvarianz gibt. Das hat aber nichts mit dem Alter zu tun, oder?


    Riechen tun sie alle noch gut aber wir werden die ältesten Exemplare nochmal aussortieren.


    Viele Grüße,


    Monpy

    Das Weiße aus den Stielen ist Sporenpulver. Wobei gerade Austern auch nach einiger Zeit dazu neigen neues Myzel an den Fruchtkörpern zu bilden. Ist an sich unbedenklich, allerdings sind die hellen Exemplare deutlich überständig. Auf den ersten Blick wirkten sie auf mich auch wie sehr überständige PLEUROTUS PULMONARIUS aber dafür ist nun wirklich nicht mehr die Jahreszeit. Tu sie lieber in den Müll, die sehen echt nicht lecker aus, die grauen Exemplare sind aber natürlich ok! :) Prinzipiell würde ich nur Austern sammeln, die noch weiße Lamellen haben. Sind sie schon gelb, werden sie, wie schon angemerkt, recht zäh.

    Mach wenn du dich nicht trennen willst wenigstens ne Druckprobe, alles was nachgibt ist ein Fall für die Tonne.

    Alles klar, danke für die Infos!


    Ich werde die gelben entsorgen. Es gibt auch noch ein paar mehr von den weißen/grauen Exemplaren. Vielleicht kommen beim heutigen Waldspaziergang noch welche dazu :)


    Schönes Wochenende!