Goldschimmel - Giftigkeit und Essbarkeit von befallenen Pilzen

Ich meinte damit auch, das ich getrockneten Pilzen unbekannter Herkunft grundsätzlich nicht traue.

Ob da in den Wäldern, wo ich sammle nicht auch irgendwelche Altlasten im Boden sind oder durch Regen und Wind dorthin gekommen sind, das kann ich auch nicht ausschließen.

Bei Zuchtpilzen muß ich mich auf die Kontrollen verlassen und auf mein Auge.

Deswegen kaufe ich auch nur welche bei einem mir bekannten Züchter aus der Region.

Verlassen kannst du dich auf nichts, aber ein wenig Vertrauen gehört da natürlich dazu.

Bisher jedenfalls machten die immer einen sehr guten Eindruck und es ist eine Bio Zucht, ich verlass mich halt drauf, das das stimmt.

Die sind nicht gerade günstig, aber so oft kaufe ich da auch nicht, das ist mir egal.

Hier ein Foto von Steinpilzen vom hiesigen Wochenmarkt. Sieht nicht besonders schön aus, würden wir alle nicht kaufen, darf man aber so verkaufen. Der Steinpilz im beanstandeten Video sieht - bis auf die abgeschnittene Stelle - eher besser aus als diese. Ich sehe das Problem nicht. Wieso soll da irgend etwas gesundheitsschädlich sein? Wieso empört man sich über den doofen Pilz-Youtuber (den ich auch nicht mag aber ich muss mir den ja nicht anschauen) der vermeintlich Goldschimmel wegschneidet, dabei ist es gar kein Goldschimmel, und auch wenn es kein Goldschimmel ist muss er sonst irgendwas falsch gemacht haben? Eigentlich müsste man sich eher darüber lustig machen, dass er das für Goldschimmel hält...

Exakt, da geb ich Boletaceae recht.

Wenn er es für Schimmel hält und ihn wegschneidet, dann hat er schlichtweg keine Ahnung.

Wenn er so etwas Aufälliges, wo hier noch recht viele rätseln, was es sein könnte, einfach wegschneidet und isst, dann ist das für ihn selber vielleicht ok, aber im Video sollte man erwähnen, daß man nicht weiß, was es ist. Ebenfalls keine Ahnung.

Nicht wenige Neulinge glauben das dann womöglich auch noch.

Dabei ist es gar kein Goldschimmel, sicher?

Schätzungen und Vermutungen sind diesbezüglich ein ganz unsicheres Terrain.

Offenkundig verdorbene Ware darf nicht verkauft werden. Abgelaufenes MHD und Ware ok ist was anderes(abgelaufene Schikoriegel z.b.), aber das ist offensichtlich.

Für eine Schneckenzucht wär das sicher ok