Seitlinge

Hallo,

Also das sind eindeutig Austernseitlinge....junge Exemplare und wenn sie älter werden und weiter viel Feuchtigkeit sprich Regen fällt werden sie bräunlich.......diese Erfahrung habe ich letztes Jahr gemacht....

PS: Schau in einer Woche nochmal nach....und wenn möglich im Herbst/Winter.....

Solche weißen Seitlinge habe ich eben auch gefunden. Der Lungenseitling ist zwar weiß, soll aber sehr selten sein. Aber....Austernpilze jetzt im Sommer? Gibt es die, weil es im Mai so kalt war? Die Jahreszeit passt doch gar nicht!

Hallo Fedi, hallo Pilzfreunde!

Erstaunlich, wie das Thema "Pleurotus" selbst die Fachwelt immer wieder auf Trab hält. Ich würde Euch unbedingt empfehlen, die älteren Threads einmal durchzulesen, vielleicht findet Ihr dort den einen oder anderen Fingerzeig zum Thema Austern- und Lungen-/bzw.Sommerausternseitling. Was man in diesem Zusammenhang auch immer in die Runde werfen kann, ist der Rillstielige Seitling (P. cornucopiae) mit sehr weit herablaufenden Lamellen, die mit netzartigen Querverbindungen versehen sein sollen. Er ist wohl im Allgemeinen etwas heller als der (Winter-)Austernseitling und kann sowohl mit weißlichen wie auch mit hellbräunlichen Tönen auftreten. Sein Erscheinungstermin liegt ebenfalls außerhalb des Winters. Der Rillstielige Seitling (P. cornucopiae) und auch die Sommerform des Austernseitlings (P. pulmonarius) benötigen im Gegensatz zum "klassischen" Austernseitling (P. ostreatus) keinen Frost, um zu fruktifizieren (soviel zu Calimero's Bedenken zum Erscheinungszeitpunkt).
Der Rillstielige Seitling scheint mir allerdings eher so eine Art Phantom zu sein, denn ich habe bis jetzt in diesem Forum noch keine Bilder bzw. noch keine eindeutige Bestimmung in diese Richtung feststellen können. Fakten und eventuelle Unterscheidunsmerkmale wie beispielsweise spezifische Gerüche der einzelnen Arten könnt Ihr ebenfalls den älteren Beiträgen entnehmen.
Mit Spannung werde ich die weiteren Kommentare zu diesem Thema beobachten!

Grüße, Fredy

Hallo Fedi!

So, wie ich es aber bisher verstanden habe, werden die in der warmen Jahreszeit wachsenden, meist dünnfleischigeren, helleren und meist mehr zentral gestielten Fruchtkörper als Lungen-Seitling (P. pulmonarius) bezeichnet.
Wie man auf den Bildern erkennen kann, sticht hier wohl eindeutig der Hang zu mehr zentralgestielten Fruchtkörpern (im Gegensatz zu ostreatus) ins Auge. Ob er jetzt wesentlich dünnfleischiger oder heller ist als der echte, darüber lässt sich wohl streiten.

Schätze, das wird wohl mal die Gen-Analyse klären müssen, ob es sich tatsächlich um verschiedene Arten handelt.

Die braunen Fruchtkörper halte ich für angetrocknete, ältere Fruchtkörper der gleichen Art.

VG Ingo

Hi Fedi,

für mich sind das ganz typische Lungenseitlinge (Pleurotus pulmonarius). Die Art ist jedenfalls in Süddeutschland nicht selten (eher noch häufiger als der "normale" Austernpilz).

LG
Christoph

Hallo zusammen,

möchte als Pilzzüchter auch noch meinen Senf dazugeben...

Für mich sind die gezeigten Pilze ebenfalls allesamt Pleurotus pulmonarius, was ich am dünnen Hutrand und der Jahreszeit festmache. Die Hutkante ist hier auch häufig geschwungen bis wellig. Pleurotus ostreatus erscheint ja doch eher im Spätherbst und nach dem Winter, wobei die Hüte in der Regel deutlich massiver sind. Zentrale und seitlich gestielte Exemplare kommen bei beiden Arten vor. Den angeblichen Anisgeruch vom Lungenseitling konnte ich auch noch nicht wahrnehmen.
Pleurotus cornucopiae hätte weiße Flocken auf den jungen Hüten, es würden mehrere Pilze aus so einer Art zentralem Stamm entspringen, die Fruchtkörper sind kleiner, oft schirm- oder sogar Trichterförmig. Den kann man also ausschließen.
Weit herablaufende Lamellen mit Querverbindungen kenne ich von allen drei Arten, da würde ich nichts drauf geben.

Bei kleinen, komplett weißen Exemplaren mit stark geschwungenem Hutrand würde ich darauf achten, nicht versehentlich Pleurocybella porrigens einzusammeln, der steht im Verdacht, Epilepsie auszulösen.

Grüße, Carsten

Nun meine Frage....kann man die Lungenseitlinge essen? Wenn sie mit dem Sommerausternpilz ident sein sollen, dann wären sie ja essbar. Ich habe aber in einem Pilzbuch keinen Vermerk hinsichtlich Genießbarkeit beim Lungenseitling gefunden.
Ich habe meinen Fund jetzt eingefroren, harre der Antworten...:)

Zitat von Calimero

....kann man die Lungenseitlinge essen?

ich habs mal ausprobiert-bin aber nicht sehr begeistert
gewesen.Zäh,und auch geschmacklich etwas worauf ich
durchaus verzichten kann.

Gruß,Detlef

Oh, das hätte ich nicht erwartet. Bei meinen gab's eigentlich keinen Unterschied zu Austern. Da muß man sich wohl auf Überraschungen gefaßt machen.

Gruß, Carsten