Druckfestigkeit

Ich finde das auch schwierig, weil vieles bei diesem Frischetest subjektiv ist. Es heißt für Steinpilze z.B., dass man den Hut entweder nicht eindrücken können sollte oder dass die Delle von alleine wieder verschwinden muss. Wenn ich aber fest genug drücke, bekomme ich auch in einen ganz jungen knackigen Steini eine Delle... Da ist viel Erfahrung dabei. Diese sammele ich selbst noch. Aktuell bin ich vermutlich zu streng...

Bei Steinpilzen kann man auch gut nach der Farbe der Röhren schauen. Weiße Röhren sprechen für einen jungen Pilz.

Wichtig ist, dass man die Druckprobe im Randbereich des Hutes durchführt. Die Hutmitten sind viel länger fest und täuschen Frische vor, wo sie schon längst abhanden kam. Ist sogar die Hutmitte weich, ist es auf jeden Fall zu spät.

FG

Oehrling

Exakt so ist es wie Oerling es schreibt. Am besten immer den ganzen Fruchtkörper beurteilen und dann entscheiden.

Filzröhrlinge sind eigentlich immer weich, wenn sie weit aufgeschirmt sind wie der in deinem Korb links. Selbst wenn sie noch halbkugelig sind, können sie schon weich sein. Ich nehme davon eher nur die im Babyalter mit.

Die beiden Knoblauchschwindlinge sehen in jedem Fall noch ganz gut aus

Zitat von Craterelle

Filzröhrlinge sind eigentlich immer weich, wenn sie weit aufgeschirmt sind

Leider ist das meist so, ich nehm auch meist nur die ganz kleinen. Geschätzt kannst du min. 95% in der Größe vergessen.

So schlecht sehen die hier gezeigten Filzröhrlinge gar nicht aus - im Vergleich zu denen, die mir heute in den etwa 10 Beratungen vorgelegt wurden. Bei Filzröhrlingen ist auch recht nützlich, dass man sie schon im Wald vorputzt, also die meist sehr dreckige Stielbasis abschneidet, und sie in einem offenen, sehr geräumigen Sammelgefäß transportiert. Wie oft habe ich heute die Beteuerung hören müssen: "im Wald sahen die aber noch gut aus", dann kamen sie mit Stumpf und Stiel in einen engen Plastikeimer und waren, bis ich sie zu Gesicht bekam, völlig verdreckt, zermatscht und zu Klumpen zusammengepappt, und mussten klumpenweise in die Biotonne. Da sind die hier weit von entfernt.

FG

Oehrling

Was ist das im ersten Bild ganz rechts für ein Pilz? Kann nicht erkennen ob Birkenpilz / Rotkappe oder Gallenröhrling. Sind das Schuppen oder ein Netz am Stiel? Oder bin ich da völlig falsch?

Das ist ein Raustielröhrling, so aus der Ferne würde ich sagen, vermutlich ein Gemeiner Birkenpilz (Leccinum scabrum).

FG

Oehrling

Zitat von Oehrling

Das ist ein Raustielröhrling, so aus der Ferne würde ich sagen, vermutlich ein Gemeiner Birkenpilz (Leccinum scabrum).

FG

Oehrling

Für den Gallenröhrling ein zu dunkles Netz (bzw als Schuppen erkennbar)?