Hallo,
ich habe zum ersten Mal seit 3 Jahren Riesenboviste gefunden. Habe einen mitgenommen (2,5kg) gesäubert in Scheiben geschnitten (innen ganz weißes Fleisch), den Rand entfernt und dann die Scheiben einzeln Vacuum verpackt und eingefroren. Wolle mir nach einem Monat mal zwei Scheiben zubereiten. Habe sie aus der Truhe genommen und auftauen lassen. Habe dann gemerkt das die Scheiben ganz weich, gelblich und einen starken Geruch hatten.
Vielleicht kann mir jemand sagen was ich beim einfrieren falsch gemacht habe. Habe da noch keine Erfahrung. LG -308-
