Wie Gelbe Lohblüte, Hexenbutter, Flowers of tan bzw. "Caca de Luna" oder auch Fuligo septica zubereiten?

Hallo,

wie man auf die Idee kommen kann. die zu essen, wird mir ewig ein Rätsel bleiben !

VG

Wolfgang

Zitat von lupus

wie man auf die Idee kommen kann. die zu essen, wird mir ewig ein Rätsel bleiben !

Joh!

Bist halt auch nicht der typische Mexikaner,gelle?

HG

Hallo R.

Zum Speisewert der Gelben Lohblüte habe ich erst kürzlich etwas gelesen. War es hier oder in einem anderen Forum - ich erinnere mich leider nicht mehr.

Ich glaube, dass eine Verwechslung mit dem Stäublingsschleimpilz möglich war. Caca de Luna kann wohl für mehrere Arten stehen. Musst du mal googeln - irgendwo im www solltest du die Antwort finden.

Zitat von lupus

wie man auf die Idee kommen kann. die zu essen, wird mir ewig ein Rätsel bleiben !

VG

Also, ich finde das schon spannend! In Mexiko wird ja auch der Maisbeulenbrand gern verspeist! Maispflanzen werden wohl sogar extra infiziert.

Und schau mal, was man alles in China isst (und da meine ich jetzt keine Hunde).

Und was alles in anderen Kulturkreisen als Delikatesse gilt. Aufzählungen erspare ich mir, würde sonst ein Endlos-Thread.

LG, Nobi

Zitat von nobi

Hallo R.

Zum Speisewert der Gelben Lohblüte habe ich erst kürzlich etwas gelesen. War es hier oder in einem anderen Forum - ich erinnere mich leider nicht mehr.

Ich glaube, dass eine Verwechslung mit dem Stäublingsschleimpilz möglich war. Caca de Luna kann wohl für mehrere Arten stehen. Musst du mal googeln - irgendwo im www solltest du die Antwort finden.

Zitat von lupus

wie man auf die Idee kommen kann. die zu essen, wird mir ewig ein Rätsel bleiben !

VG

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Und schau mal, was man alles in China isst (und da meine ich jetzt keine Hunde).

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LG, Nobi

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Hallo Nobi,

da muss ich nicht schauen, schließlich war ich mit meiner Frau schon mehrmals bei meinen Schwiegereltern in Peking

Und ich war erstaunt, was alles essbar ist und auch noch schmeckt (und da meine ich jetzt keine Hunde.....).

Trotzdem lehne ich die Verkostung mancher "Speisen" ab.

Das soll aber einfach jeder halten, wie er es möchte......

VG

Wolfgang

Hallo Racoon,

wie du schon richtig erkannt hast, handelt es sich bei Schleimpilzen gar nicht um Pilze, sondern um einzellige Lebewesen, die zu den Amöbozoa gehören.

Wenn der Schleimpilz wirklich verzehrt wird, dann im unreifen, plasmodialen Stadium, wenn er noch schleimig ist.

Im Prinzip ist das nur Plasmamasse/Protoplasma, Schleimpilze nehmen aber auch Schwermetalle auf!

Wenn er reif ist, ist er trocken und mit Sporen gefüllt, so isst man den Maisbeulenbrand z. B. auch nicht mehr.

Ingo ogni volta hat mal in einem Thema von mir ein berechtigten, kritischen Beitrag zu dem Thema geschrieben, vor kurzem bestätigte mir jedoch Karlheinz Baumann, dass es wirklich wahr sei, dass man diese Schleimpilz Art (Fuligo septica) in Mexico esse.

Liebe Grüße

Noah

Ahoj, Waschbär,

gokkel doch mal, wie's gemacht wird...

(wir sind alle keine Mexikaner)

LG

Zitat von Racoon

Oder meint ihr das könnte vllt. doch giftig sein?

Hallo Racoon,

wie gesagt, mit Schwermetallen sollte man aufpassen, aber ansonsten kann ich mir nicht vorstellen, dass das Protoplasma giftig ist, nur, dass es sehr leicht auch andere Stoffe aufnimmt.

Ich frage mich aber auch, wie viel davon in der Pfanne übrig bleibt, der besteht ja fast nur aus Wasser.

Liebe Grüße

Noah

Hallo Raccoon,

ich weiß, man soll ja immer für Neues offen sein - aber ich persönlich finde, man muß nicht alles essen, nur weil man es (irgendwo auf der Welt) essen kann !

Man sollte schon ein gutes Gefühl dabei haben, und nicht "sich überwinden" müssen. Bei mir zum Beispiel fängt das schon bei den wohlbekannten Delikatessen Austern und Schnecken an. Das brauch ich nicht...

Hier fehlt ja noch was.

Harvesting, cooking and eating Dog Vomit Slime Mold

Fuligo septica is a species of slime mold, and a member of the class Myxomycetes. It is commonly known as the scrambled egg slime, or flowers of tan[2] becau...

www.youtube.com

Ich hatte vor gar nicht mal so langer Zeit irgendwo etwas über die Zubreitung der Hexenbutter gesehen. Da wurde nicht das Plasmodium benutzt sondern der Moment als der Schleimer gerade verfestigte. Was damit gekocht wurde zeigte man aber nicht. Und daß Grillen die bevorzugte Methode der Zubereitung sei, das ist mir auch noch in Erinnerung (aber von anderer Quelle).

Was ich ebenfalls noch im Hinterstübchen abgespeichert habe ist, daß nicht alle Schleimer ungiftig sind (oder ungiftig sein müßten)! Genau weiß ich es nicht mehr, habe für mich aber verinnerlicht daß Schleimis in der Küche nicht zwangsläufig ungiftg sind. Müßte ich vielleicht mal recherchieren.

Na dann. Guten!