Es gibt 8 Antworten in diesem Thema, welches 1.114 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von sigisagi.
Ahoj,
der Geruch wird beschrieben wie Multivitaminsaft.
Vielleicht lässt es sich mit dieser Assoziation
ja besser in der Küche aufhalten.
LG
Hi,
ich habe auch einige getrocknet, die riechen schon sehr intensiv in der ganzen Wohnung...wir habe eine offene Küche. Irgendwann finde ich den Geruch auch etwas lästig, obwohl es im Herbst auch einer meiner Lieblingspilze ist. 
Alles anzeigenAhoj,
der Geruch wird beschrieben wie Multivitaminsaft.
Vielleicht lässt es sich mit dieser Assoziation
ja besser in der Küche aufhalten.
LG
Gerüche sind ja leider sehr subjektiv. Ich versuche es mal 
Was mich interessieren würde: wie schätzt Ihr den Speisewert von getrockneten Lepista nuda ein?
Gibt es Erfahrungen?
Lieber Hans
Ich hatte die letzten Jahre auch schon Lepista Nuda getrocknet. Mich hatte das Resultat (vor allem die Konsistenz) aber nicht überzeugt obschon ich sonst mehrheitlich ein grosser Fan des Trocknens bin und fast mit allen gefunden Arten schon Versuche unternommen habe.
Und wie Angela schon erwähnte, ist das Trocknen sehr geruchsintensiv. Dieses Jahr habe ich mit Einfrieren begonnen und hoffe, dass mich die Resultate (Erhaltung der Konsistenz und des Geschmacks) besser überzeugen.
Beste Grüsse
Corinne
Moin ihr Lieben,
Ich trockne die Rötelritterlinge schon viele Jahre. Kommen dann mit anderen Arten in unsere Spezialpilzsuppe ;-). Ich mag sie, trockne allerdings in einem Dörri im Keller. Extremer Geruch ist mir allerdings auch noch nie, so wie beschrieben, aufgefallen.
VG André
Lieber Hans,
obwohl es einer meiner Lieblingspilze ist, getrocknet überzeugt er mich nicht. Er wird so bröselig...vielleicht ist es besser ihn zu Pilzpulver zu verarbeiten.
Ich habe da so eine hübsche Handmühle dazu, das hat etwas meditatives..zumindestes wenn man Zeit hat. 
Liebe Grüße Engelchen
