Familie "Parasol"

Hallo allerseits,

bin gestern morgen mal wieder pünktlich zum Sonnenaufgang aus dem Nest gestiegen und es hat sich gelohnt.
Einige Semmelstoppelpilze, 2 Steinpilze und 5 Riesenschirmlinge.
Direkt nebeneinander stehend ( im Umkreis von 5 m ) haben sie mir zugewunken
--> Bilder sind alle am Fundort entstanden.
Die Parasole haben dann, paniert und als Schnitzel zubereitet, absolut traumhaft geschmeckt.

Liebe Grüße aus dem Frankenland...
und viel Glück weiterhin beim Sammeln...

Frankytommy

Hallo allerseits,

den Blumenvasentrick habe ich nicht angewandt und auch nicht gekannt.

Ich habe bei den 2 großen Riesenschirmlingen ( Höhe ca. 30 cm, Hut-Ø ca. 20 cm ) den Stiel in der Hutmitte als Kreis herausgeschnitten.
Dann habe ich einen Längsschnitt entlang des Hutes durchgeführt und so
einen großen Kreissektor erhalten. ---> Siehe Skizze !!!
Den Sektor anschließend in 3 etwa gleichgroße Teile geteilt ( Sektor 1-3) und diese hatten dann etwa Schnitzelgröße. ---> Und ab ging`s in die Panade und in die Pfanne :D:D

Das ist zwar etwas trockene Geometrie, aber letztendlich hat es beim Zubereiten super geklappt.

@ Gerd: Deine Fragen werden noch beantwortet.

Liebe Grüße aus dem Frankenland...

Frankytommy

Hallo Gerd, du stelltest folgende Fragen,
ich versuche einigermaßen gut zu antworten:

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Hallo frankytommy,

Einige Semmelstoppelpilze, ...

- Zweifellos zeigst du m.E. "Semmelstoppelpilze (Sammelart)"

Mich würden da allerdings noch weitere Zusatzinformationen interessieren, da zwischenzeitlich mehrere Artne unterschieden werden:

(1) Ist der Boden sauer oder eher kalkhaltig ?

- Keine Ahnung, es wachsen dort aber auch im Normalfall viele
Steinpilze, Fliegenpilze, Maronen und auch Krause Glucke habe ich
dort schon gefunden.

(2) Wie groß sind Hut und Stiel?

- Stiele ca. 2 - 5 cm, Hut-Ø ca. 2-7 cm, je nach Pilzgröße

(3) Haben die Fruchtkörper eine Vertiefung in der Hutmitte?

- Ja, ich denke eine Mulde war jedes Mal in der Hutmitte

(4) Laufen die Stacheln den Stiel herab ?

- Ja, am ganzen Stiel waren die Stacheln, sie bröselten
dann beim klein schneiden aber ganz schnell vom Stiel ab.

(5) Sind die Stacheln schlank/spitz zulaufend oder eher breit/stumpf
zulaufend.

- Schlank und spitz zulaufend.

(6) Sind die Stacheln engstehend oder eher etwas entfernt stehend?

- engstehend

(7) Stehen am Standort auch noch Fichten rum?

- Mischwald, jedoch in der Hauptsache Nadelbäume

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--->Die erste Frage kannst du evtl. auch dadurch klären, indem du weitere Piltarten der Umgebung angibst.

---> Zur Klärung der Fragen 2 bis 6 wären Fotos geeigneter. Und dann würde mich natürlich noch ein Schnittbild interessieren, damit ich die Farbe des Hut- und Stielfleischs beurteilen kann.

---> Und bei der letzten Frage solltest du einen Umkreis von wenigstens 30m berücksichtigen.

Nachtrag:

Frage (7) läßt sich, beachte Fichtenzapfen im Bild, bereits beantworten.

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@ Gerd:
Ich hoffe, dass ich Dir ausreichend Informationen geben konnte.
Wenn ich das nächste Mal unterwegs bin, werde ich sicherlich wieder
Semmelstoppelpilze finden und dann mach ich dann mal einen Längsschnitt.
Zum Zeitpunkt Deiner Frage waren die Pilze leider schon zubereitet.

In meinem Pilzführer sind übrigens die "Hydnum repandum" beschrieben
und da sehen sie auf dem Foto genauso aus, wie die Exemplare, die ich gefunden habe.

Liebe Grüße aus dem Fränkischen,

Frankytommy