Es gibt 9 Antworten in diesem Thema, welches 1.053 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Brynn.
das ist er!
in Wikipedia steht er sollte nur kurz "geschmort" werden weil die Fruchtkörper sonst zäh werden. So was hab bei Pilzen noch nie festgestellt???
in Wikipedia steht er sollte nur kurz "geschmort" werden weil die Fruchtkörper sonst zäh werden. So was hab bei Pilzen noch nie festgestellt???
Glückwunsch zum Fund! Sowas habe ich auch noch nicht gehört…
Hallo Brynn,
woher hast du denn die Info, dass Maipilze abschiebbare Lamellen haben? Und hat der Riesenrötling die dann nicht? Ich kenne sowas nur von Rötelritterlingen/-trichterlingen.
VG
Jan
Hallo zusammen,
mMn sollte der Maipilz überhaupt nicht geschmort werden, da er sonst in der Tat zäh wird. Stattdessen sollte er in heißem Öl angebraten werden, bis er an den Rändern minimal angebräunt ist. Nicht zu lange braten, denn sonst wird er auch dann zäh. In dieser Form eignet er sich z. B. als Topping für eine Gemüse- oder Kräuter-Cremesuppe.
FG
Oehrling
Zudem leicht vom Hutfleisch schiebbar.
ich schrieb, dass mein Bestimmling dieses Merkmal hat.
Ob das typisch für Maipilze ist, weiß ich leider nicht, vielleicht kann das jemand anders beantworten
Hi Brynn,
ich habe eine Stelle im Garten, an der jedes Jahr verlässlich einzelne Mairitterlinge erscheinen. Ich habe heute das mir den abschiebbaren Lamellen ausprobiert und kann nicht bestätigen, dass das ein verlässliches Merkmal ist. Ging nur mit scharfer Klinge glatt.
LG Michael
Hi Michael,
danke dir für die Rückmeldung, das ist gut zu wissen. 
LG
