Das sind doch Reizker! oder?

**Pilzfreude** · Donnerstag, 21:32

Hallo! mein erster Post und dazu ist es auch noch so ein belangloser 🙃

ich bin seit ein paar jahren auf der Pilzjagd und habe mich heute nach neuen anfängerpilzen umgeschaut - dabei Bin ich im Internet auf den Fichtenreizker gestoßen !

Lange rede kurzer sinn - heute bin ixh auf einige reizker gestoßen

- Nadelwald mit fichten und tannen

-Boden moosig

- Orangefarbige lamellen und orange karottige Milch

- nach einiger zeit weinrot dann noch später türkis grünlich

- Die Reizker wurden von mir heute mittag gesammelt - sind also schon mehrere stunden alt

Nun habe ich mich ausgiebig zum reizker informiert und habe gelernt das ALLE Reizker mit Orangefarbener Milch essbar sind - und das es nur einen möglichen verwechslungpartner gibt der giftig ist.

Ich wprde die reizker gerne aber von Profis nochmal bestimmen lassen dar ich mir nicht zu 100 % sicher bin ob ich mi h genug über diese pilzarten informiert habe .. hier ein paar bilder

Ich weiss die stiehle sind meist hohlgefressen und man sollte sie nicht mitbraten - aber wegs bestimmung zuhause habe ich sie dranngelassen.

Und noch eine Frage: Wie lange sind die Reizker im kühlschrank haltbar ? wollte eigentlich eine reizkerpfanne mit steak kochen - Das steak ist abeg leider verdorben also müssten die Reizker 2 tage überleben - ginge das ?

Ich bedanke mich im vorraus für alle antworten und ratschläge bei der bestimmung

**Oehrling** · Donnerstag, 22:20

Hallo Pilzfreude,

das sind Fichtenreizker, der hohle Stiel gehört so. Wären Maden drin, sähest du sie kriechen. Der Fichtenreizker heißt auf schlau "deterrimus", auf Deutsch "der Schlechteste (Reizker)". Er schmeckt wirklich sehr schlecht.

Du hattest geschrieben, dass es da auch Tannen gäbe. Dann rate ich dir, lieber den mit Tanne assoziierten Lachsreizker zu suchen, der ist nicht ganz so schlecht wie der Fichtenreizker. Du erkennst ihn daran, dass er keine grünen Stellen hat, auch die älteren Exemplare haben keine grünen Stellen. Und dass er halt unter Tannen wächst.

FG

Oehrling

**Tilo** · Donnerstag, 22:30

Ich würde auch lieber den Lachsreizker nehmen. Der schmeckt auch. Ist aber momentan noch nicht so richtig am Start. Die ersten kleinen Schleimies ☺️ habe ich heute gesehen.

Gruß

Tilo

**Schrumz** · Donnerstag, 22:36

Hallo,

ich sehe bei den meisten auch Fichtenreizker, der auf Bild 2 scheint ja aber recht deutliche Grübchen am Stiel zu haben, die doch ungewöhnlich für Fichtenreizker wären. Ist das der gleiche, den du auf dem vierten Bild in der Hand hältst?

Viele Grüße

**Pilzfreude** · Donnerstag, 23:00

Ja ist der gleiche 😌

War auch sehr komisch - der Lachsreizker den ich in der hand halte stand nämlich zwischen mehreren fichtenreizker.

Das er so schlecht schmeckt hätte ich nicht gedacht…Ich dachte nur die großen reizker schmecken schlecht (bitter) nun will ich die reizker nicht umsonst gepflückt haben und mache sie mir morgen früh aufs butterbrot - so kann ich entscheiden ob ich wieder welche sammeln werde oder nicht - Wäre doch Schade um die schönen Pilze

vielen dank an alle die geantwortet haben. Kann die Reizker nun in aller sorgenfreiheit essen 😁

**Wutzi** · Donnerstag, 23:04

Zitat von Oehrling

Der Fichtenreizker heißt auf schlau "deterrimus", auf Deutsch "der Schlechteste (Reizker)". Er schmeckt wirklich sehr schlecht.

Nee, nee, nee. Da muss ich doch glatt mein Veto einlegen. Ich liebe braun gebratene Fichtenreizkerhüte. Mir jedenfalls schmecken die ganz großartig.

**Austernseitling** · Donnerstag, 23:09

Hallo allerseits

Also ganz offenbar kann ein Fichtenreizker auch mal ein paar Grübchen aufweisen. Das hatten wir in dem Pilzkurs, wo ich grad bin, auch. Was die Erzählungen aus meinem Umfeld betrifft, so gibt es jedoch auch einige wenige Menschen, die den Fichtenreizker toll finden als Speisepilz.

Ich wäre aber ehrlich gesagt zurückhaltend mit dem Verspeisen der abgebildeten Reizker. Mir wären sie etwas zu gammelig. Und das ist morgen früh sicher nicht besser...

LG Andreas

**Daniel224** · Donnerstag, 23:16

Moin,

eine Verzehrfreigabe über das Forum ist nicht möglich, dafür müßtest du zu einem Pilzberater oder einem Pilzsachverständigen, mit den Pilzen, im Ganzen.

Über die Qualität der einzelnen Fruchtkörper kann man auch gar nichts sagen.

LG

Daniel

**Hannes2** · Donnerstag, 23:20

Hallo,

Zitat von Oehrling

Er schmeckt wirklich sehr schlecht.

so schlecht ist der nun auch nicht. Er hat zwar eine ganz leichte Bitternote aber das stört mich überhaupt nicht.

VG Jörg

**Wutzi** · Freitag, 00:24

Zitat von Austernseitling

Ich wäre aber ehrlich gesagt zurückhaltend mit dem Verspeisen der abgebildeten Reizker. Mir wären sie etwas zu gammelig. Und das ist morgen früh sicher nicht besser...
LG Andreas

Hallo Andreas,

der Zustand der Reizker lässt sich auf Fotos schwer einschätzen, da sie beim Transport zwangsläufig gedrückt werden und dann grün anlaufen bzw. einreißen und abblättern. Es sind halt Sprödblätter. Nach ein paar km Fußmarsch sind die ordentlich im Korb durchgerüttelt und entsprechend in Mitleidenschaft gezogen. Daher geben wir online ja auch keine Verzehrfreigabe. Weil es unsicher ist die Qualität von Pilzen anhand von Fotos zu beurteilen. Wenn ich mit Reizkern den Berg herunter bin, sehen die genauso aus.

**Oehrling** · Freitag, 10:50

Zitat von Hannes2

Hallo,
so schlecht ist der nun auch nicht. Er hat zwar eine ganz leichte Bitternote aber das stört mich überhaupt nicht.

Na, dann mache ich ihn dir nicht streitig und überlasse ihn dir kampflos . Was sollen wir hier über unsere Geschmäcker diskutieren, ich selber HASSE halt bittere Pilze. Letztlich entscheidet die Pilzfreude, ob ihr der Fichtenreizker schmeckt.

FG

Oehrling

**Pilzfreude** · Freitag, 11:07

Bei den Reizkern habe ich natürlich nur kleine und mittlere gesammelt - und bevor sie in der pfanne landen kontrolliere ich nochmal auf orangene Milch - klar sie sind etwas rampuniert aber mit gesunden menschenverstand lässt sich sehen das die reizker in ordnung sind - wurden ja nichtmal vor 24h gepflückt und dann im kühlschrank aufbewahrt. Feucht waren Sie auch nicht und ich denke dar ich sie gute 15 min durcherhitzt habe sind sie auch essbar

Abfall

reicht grade so für ein halbes brötchen 😊

**Pilzfreude** · Freitag, 11:08

süß bitterlich … muss man mögen aber eigentlich nicht schlecht 😌😁

**Bläuling** · Freitag, 11:29

Hallo miteinander,

die orangemilchenden Arten, auch ein weinrot milchender, sind allesamt Bratpilze. NUR so schmecken sie. Zumindest mir.

**hilmgridd** · Freitag, 18:52

Hallo Pilzfreude,

siehste, lass die Anderen nur unken - Mut zur Probe und mehr für Dich.

Also ich mag die sehr sehr gern, nur mehr Butter und kleine Zwiebelchen hättest Du mitbraten können...Lecker für mich-

aber Lachsreizker krieg ich hier auch nicht zu Gesicht, drum habe ich keinen Vergleich.

Grüßle

Hilmi

**Schupfnudel** · Freitag, 19:19

Hi.

Zitat von hilmgridd

Lachsreizker krieg ich hier auch nicht zu Gesicht, drum habe ich keinen Vergleich.

Die finde ich ungenießbar. Da esse ich lieber Fichtenreizker und die sind, wegen der bitteren Komponente, schon kein Genuss.

Naja, die Geschmäcker, ne. Versuch macht kluch.

LG.

Das sind doch Reizker! oder?

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