Schopftintling - Kultur

Hallo Leute ,

die nächsten Tage gibts leckere Schopftintlinge
aus der eigenen Zucht

Vor ~3 Wochen habe ich diese Kultur angelegt....drei durchwachsene 5L Substratblöcke (aufgewertetes Laubsägemehl-Gemisch...eigentlich für Kräuterseitling !) die schon etwas mitgenommen waren habe ich grob zerbröselt in einen abgeschnittenen Mörteltrog geschichtet...fest angepresst...nächstbeste Blumenerde drüber..ab in den Keller - Fertig !

Die Kleinen geben ganz ordentlich Gas u. stemmen dabei richtige Erdschollen empor....meine "Raketenbasis".....

Genauso soll ´s im Urlaub sein;) !

Gruß
Walter

Zitat von Mycelio

Hallo Walter,

ist ja der Hammer, wie die bei dir abgehen und das nicht zum ersten mal.
Nur... ganz so einfach kann es ja nicht sein, die meisten Züchter verzweifeln an denen.

Gruß, Carsten

Hi Carsten

..die sind echt nicht schwer - Keine Ahnung warum so viele Züchter verzweifeln;)

Vor gut einem Jahr hatte ich da ja meinen "Tankstellenklon" , ein KS-Substratblock mit Erde abgedeckt getestet.......

...u- gleich beim ersten mal hat alles bestens funktioniert..die jetzige Kultur wurde mal .....na sagen wir , sehr rustikal angelegt...die verwendeten Blöcke lagen doch:shy: einige Tage auf der Ladefläche meines Autos ...heiß-kalt also...Folgen = Tlw. Oberfläche ausgetrocknet - Tlw. Schimmel...:P

Trockenes Substrat/Schimmel hab ich grob mechanisch entfernt...rein in den dreckigen Mörtelrog..mit den Füßen/Schuhen verdichtet...geht prima:D , feuchte Blumenerde drüber , gut is`!

Ab in den Erdkeller bei etwa 16 °C , wenig Licht....ja , Schneckenschutzgitter drüber...jetzt hab ich die Teile auch schon im Keller !

...ziemlich "Hardcore" also...trotzdem "Easy" !

...die Kultur habe ich gestern in die Wohnung in Wien mitgenommen...Klima-Umstellungsprobleme wie befürchtet - 0 ! Hab hier etwa 25 °C...die Pilze legen enorm nach.....

Geschmack : Finde ich toll...es soll Leute geben , die den Schopftinling in die Top Ten der besten Speisepilze reihen würden !

Kurzanregung für die Küche.....er nennt sich ja auch Spargelpilz ....genau so verwenden - Salzen-pfeffern , in guten Schinken einwickeln , etwas Olivenöl - Im Backrohr fertig garen , dazu ein klassisches Bechamel-Sößchen und Grundbirnen...mmmhhhh !

Tipp :Exemplare bei denen die Hutränder bereits Autolyse-Symtome zeigen u. man so nicht mehr essen würde , haben aber meistens noch einen schönen , knackigen Stiel - Würdiger Spargelersatz;) !

Für Leute dies probieren wollen u. keine ster. Sägemehlsubstrate verwenden können ? - Hier würde ich als Substrat Champignonkompost verwenden , unbeimpften natürlich !

Ach ja , die Schopftintlingszucht ist sicher um die 80-90 Jahre bekannt...

Gruß
Walter

Hallo Carsten ,

....ja der Klon ist nicht übel;) ...was man an einer Tankstelle so alles finden kann !

12 Stunden Licht braucht es nicht , der Schopftintling hat keine speziellen Lichtbedürfnisse ähnlich wie der Champignon..also von 0-100 Licht . Ganz-Jahreszucht ist daher möglich...macht halt leider keiner... , obwohl die wirklich lecker schmecken !

Hatte früher zwei Hersteller von Champi-Kompost hier in Ö...beide gibt es nicht mehr...in D sollten die Chancen aber weit aus besser sein unbeimpften Kompost aufzutreiben...würde auch mal gerne wieder richtigen , frischen Champi-Kompost zwischen die Finger bekommen:) !

Gruß
Walter

Zitat von Mycelio

Hallo Walter,

erklär das bitte mal meinem Schopftintling, der demonstriert mir seit Jahren was anderes.

Weiterhin guten Appetit,
Carsten

Versuchs mal an Stelle von züchten mit "züchtigen" !

Gruß
Walter

Ab sofort Standard-Ausrüstung für jeden Shii-Züchter : Elektroschocker u. Teleskopschlagstock am Gürtel !

Gruß
Walter