Kartoffel-Lauch-Käse-Hack-Suppe mit frischen Trompis

Es gibt 6 Antworten in diesem Thema, welches 191 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Grüni/Kagi.

  • Moin,


    wieder mal etwas klassisches leicht abgewandelt.


    Ca. 1,5kg Tüffeln, 2 Stangen Porree, eine Zwiebel, ca. 150gr. frische Trompetenpfifferlinge, 300gr. Bio-Rinderhack, 1 Packung Schmelzkäse, ca. 2,3 Liter Wasser, Salz, Pfeffer, etwas Muskat und gekörnte Gemüsebrühe.


    Der Lauch hebt wie immer ganz dezent das nur minimal leicht würzig-harzige Aroma der Trompis an.


    Mahlzeit!




  • Hallo MeckPilz


    Oh man, ich habe jetzt 1,5 kg Trüffeln gelesen. Dachte mir schon, DA müssen aber ausgebeulte Hosentaschen vorhanden sein... ^^


    Die Suppe liest sich lecker. Sollte ich auch einmal ausprobieren. Danke Dir für den Rezeptvorschlag. :daumen:


    Liebe Grüße Matthias

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    Ohne den Pilz selbst in der Hand gehabt zu haben, ist eine 100%ige Bestimmung nie möglich. Keine Verzehrfreigabe übers Internet. Die gibt es nur beim Pilzsachverständigen/-berater/-kontrolleur vor Ort.

  • Ja, das klingt interessant. Herbsttrompeten haben wir hier mangels Kalk nicht, aber Trompetenpfifferlinge werde ich versuchen.

    Schönes Rezept für kalte Tage. :gbravo:

    Schönen Gruß,
    Hans aus Bremen
    ------------------
    "Es gibt Gottsucher, Ichsucher und Schwammerlsucher" (G. Polt)



  • Das liest sich sehr lecker.

    Käse-Hack-Lauchsuppe mache ich öfter mal aber auf die Idee, Pilze mit reinzuschnippeln bin ich noch nicht gekommen.

    Ich glaube das werde ich am Wochenende mal nachbauen.

    Danke für die Inspiration.

    Liebe Grüße
    Birgit

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  • Das klingt sooooo lecker! Zum Glück habe ich schon zu Abend gegessen, sonst käme ich hier durch die Leitung zum Essen zu dir!

    Pilzige Grüße,

    Grüni/Kagi  ==12


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