Krause Glucke & Terpentingeruch

Hallo zusammen,

Heute war ich (unter anderem) Krause Glucken ernten. Da ich zuvor Maronen und Steinpilze gefunden hatte, die trotz knackig-robustem Zustands mehr oder weniger von unten her schimmelten (Stilbasis weiss überhaucht und Stielränder im Schnitt verfärbt), nahm ich die Glucke(n) noch genauer unter die Lupe, und schnupperte an der Basis (also das unterste Ende des Strunks). Ich stellte einen Geruch nach Terpentin oder Lack fest, was ich so bisher noch nicht festgestellt bzw. beachtet hatte. Die Glucken sind ansonsten in normalem Zustand (Farbe, nussiger Geruch, Konsistenz, etc.).

Kann es sein, dass dies einfach der Geruch verrottender Nadeln ist?

Ich glaube ich bin gerade einfach zu übervorsichtig, ich habe nämlich vor sie zu verschenken.

Grüsse,

matze

P.S.: Natürlich, keine Essfreigabe Ich frage nur, wie denn so die Glucke üblicherweise an der Basis riecht

Zitat von Roberto

Neeiin! Bitte die krausen Glucken mit Terpentingeruch nicht fortwerfen!!!

Die sind völlig in Ordnung. Es kommt öfter vor, dass krause Glucken
einen Terpentingeruch haben, weil ihr Substrat (Kiefernholz) einen
extrem hohen Terpentingehalt aufweist und die Pilze einen Teil davon
aufnehmen. Das meiste Terpentin verflüchtigt sich bei der Zubereitung
und davon abgesehen ist das Terpentin aus den Kiefern sogar medizinisch
nützlich und wirksam bei Erkältungen und Infektionen der Atemwege.

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Hallo Roberto,

Danke für die Bestätigung, dass der Geruch mit dem Substrat zusammenhängt, hatte ich schon vermutet. Aber sicher ist sicher.

Grüsse,

matze