Hallo, am Wochenende haben wir sehr viele kleine Maronen gefunden, die ich nach einem im Internet gefundenen Rezept mariniert habe. Zuerst habe ich die Pilze 20 min in Salzwasser gekocht. Anschließend habe ich den Essig-Gewürzsud zubereitet. Anstatt den Sud über die erkalteten Pilze in den Gläsern zu gießen, habe ich die Pilze einfach in den Sud getan und noch eine Weile mitgekocht und von dort gleich in Twist-Off-Gläser getan und zugeschraubt. Im Moment habe ich sie gerade für 2 Stunden im Wasserbad im Backofen bei 200 Grad.
Theoretisch müsste sich doch dies auch mit dem Schnellkochtopf erledigen lassen, oder? Vielleicht kennt sich jemand damit aus?
Simone