Bitte um Bestätigung bzw. was ist das ?

Ich habe heute beim Pilzesuchen außer vielen leckeren für uns,
auch vieles unbekannte und womöglich für manche von euch - leckeres gefunden.

Nur so ganz sicher bin ich mir nicht und einige da weiß ich garnicht wo ich anfangen soll.

so zeig ich euch mal die Hotspots von heute :

1. Dreifarbige Koralle - giftig

2. Wurzelnder Fälbling - Marzipanfälbling und so riecht er auch unverkennbar.

3. Semmelstoppel Pilz - essbar - bitter/scharf im Alter nur als Würzpilz

4. Champion :shy: 15cm Kappendurchmesser, unten Championsfarbene Lamellen welche zum Teil noch vom nicht ganz abgeissener Haut verdeckt waren, kein Ring, keine Knolle sehr gerader Stiel. feiner Championgeruch. Fundort im FICHTENWALD

5. Ziegelroter Rißpilz ? hab nur eingerissene gefunden ? ist aber dunkler als in meinen Pilzbuch abgebildet - giftig

6. Zitronen oder Ockertäubling - scharf, bitter für Mischpilzgerichte.

7. Rotbrauner Milchling ? ungenießbar

8. Schopftintling - ein alter daneben war wie ein Hut und schmierig schwarz. - junge ist er ein guter Speisepilz

9. Marone und 10. auch Maronen........

11. Gartenriesengiftschirmling ? Oder doch Safranschirmling ?
gewachsen am Waldrand im Holzstapel und gleich daneben.
Der Hut mehr als Handgroß und der ganze Pilz sehr kompakt fest.
Nix vom Zierlichen Safranschirmling. keine Verfärbung beim schneiden.

12. Gelbe Lohblüte oder Hexenbutter, Schleimpilz, ungenießbar

[hr]
13. ?? Überhaupt keine Ahnung.
Der Pilz ist ca gute 15cm hoch. Weiße Lamellen.
War mir zu schade um ihn abzuschneiden um genauer nachzusehen. Vielleicht kann mir ja jemand auf die Sprünge helfen.

14. Koralle - fast weiß ???

15. Judasohr ? War so was zähes wie Leder - eigenartig.

16. Ziegenlippe oder Filzröhrling - die Kappe ist 5/6cm dick, dünner Stiel und gelbe Röhren - das Bild ich einfach nur mal zeigen.

17. Samtfuss Kempling - Alt ? Wie die jungen aussehen, weiß ich aber sind das wirklich ausgewachsene Samtfuss Kremplinge oder was ganz anderes ?

18. ??? war neben einem Samtfuss Krempling und ist um einiges dunkler oben. Da sind 2 übereinander aus einem Baum gewachsen, kein Stiel und unten Lamellen.

19. Bräunlicher Stäubling, in alt ganz dunkelbraun.

20. Flocken oder Glattstieliger Hexenröhrling - lecker

21. Alte Krause Glucke oder doch ne Kammförmige Koralle ?

22. Irgendein Schwefelkopf ?? Kappe ca 4cm im durchmesser
irgendwie such ich in die falsche Richtung.

23. Birkenporling ?

24. Rotfussröhrling

25. Zirpen oder Arvenröhrling - ca 5cm Kappendurchmesser, aber dünner Stiel, Kappe und Röhen schönes Braun. Bild ist nicht so scharf, aber die Farben stimmen. keine Färbung beim anschneiden.
in meinen Buch heißt es den Pilz gibts nur in den Alpen.........
dann kann es der nicht sein - nur was dann ?

26. Ziegenlippe ? Brauner Filzröhrling ?

27. Butterpilz ?

jetzt wird es interessant : öhm..... ????
die Farben sind auf allen Bildern wirklich so.

29. Lila Dickfuss ?? riecht penetrant - - Giftig

30. Erdigriechender SChleierling - ungenießbar giftig.

31. was ist dann das ? wenn oben Lila Dickfuss und Schleierling sind ?

Vielen Dank - wer es bis hierher geschafft hat.
Ich hoffe ihr könnt mir helfen mein Wissen zu erweitern.

Liebe Grüsse
Sabine
- der nachtvogel -

Hallo Julius,

vielen dank für deine Antwort.
ja ich weiß :shy: ich habe soviele gefunden, verwertet habe ich nur was ich schon wirklich sicher erkannt habe - also schon immer kenne.
Vieles sind unbekannte Arten oder nicht erkannte Sorten, da möcht ich einfach gerne das Wissen erweitern. Auch wenn man sie nicht essen kann ist es schön mehr als nur den Fliegenpilz zu erkennen.
Und es bleibt immer was hängen an Wissen.

Zitat

2.: Sehe ich nicht so, der Ring am Stiel fehlt, mehr weis ich nicht zu sagen

Stimmt, in meinen Buch ist da ein Ring und der Stiel auch schuppig.
Mich hat wohl der wirklich sehr sehr starke Marzipangeruch verführt den da zuzuordnen.

Zitat

3.: Ja Semmelstoppelpilze

Das ist schön, das ist dann ein "erkannter bewußter" Erstfund.
Hier noch ein paar Fragen. Sind die auf dem Bild noch als Jung einzustufen. Ist es überhaupt geschmacklich interessant einige junge in eine MIschpfanne zu packen? Wert Pilzpulver zu machen ?
Oder einfach gesagt der Pilz geschmacklich uninteressant ?

Zitat

6.: Sehe ich auch so, würde ihn nicht verwerten

ok, ist dann eher geschmacklich Typ Bitterling ?

Zitat

7.:

hey weil es mir grad einfällt, heute haben wir einen echten Milchbrätling gefunden.

Zitat

8.: Ja, davon nehme ich aber wirklich nur ganz junge Exemplare mit

die wo so quasi noch garkeinen Tintenrand zeigen, also wo sie noch keine "Glocke" haben, sondern unten enger wie oben sind.
In meinen Buch heißt es solange die Lamellen noch NICHT rosa sind.
Nur den Hut und darf ich noch fragen, im Buch heißt es nicht mit anderen Pilzen mischen......öhm was mach ich dann mit dem ?

Zitat

9.: Sieht so aus, aber ich hätte mir sicherheitshalber das Futter genauer angeschaut und eventuell probiert, hatten vorgestern im Maronenwald einen Gallenröhrling gefunden, der der Marone in der Hutfarbe täuschend ähnlich sah

bei uns - je nach Wald sehen viel Maronen so aus. Gallenröhrlinge eher noch wie Birkelnpilze.

Zitat

10.: sieht so aus wie Marone

bin ich mir auch sicher. Ich fand es nur sehr interessant das Maronen so unterschiedlich sind.

Zitat

11.: Riesenschirmling, wegen Stiel und fehlender Färbung

hab ich auch gedacht, aber da er am Waldrand gewachsen ist, direkt mehr im Holzabfallhaufen, er mir für einen Parasol sehr groß und so dick und wichtig erschien, hab ich ihn lieber weg - da ich was von dem giftigen Schirmling gelesen habe.

Zitat

13.: Ring ja-Ring nein...zu wenig Fotos

ja wenig Bilder, er war mir zu schade um in zu zerschnippseln.
Ich meine - er hatte keinen Ring.

Zitat

16.: Vllt Filzröhrling da Fraßstelle kirschrot, aber die Unterseite sollte man sehen

den wollte ich auch nur der Neugierhalber nicht abschneiden.
Fand es nur so ominös da er Hut wirklich so groß und dick war, der Fuss dageben sehr zart.

Zitat

20.: Flockenstieliger H.

Danke, war mir auch zu 99,99% sicher und hab ihn schon beim trocknen.

Zitat

24.: ja

War ich mir auch zu 99 % sicher
habe sie heute bewußt mitgenommen und sie wandern in ne Mischpfanne
mit Maronen.

Na immerhin habe ich für einige mir wichtige eine Bestätigung bekommen.
bisschen was neues dazugelernt.
Hab vielen dank für die Mühe die du dir gemacht hast.

Liebe Grüsse
Sabine
- der nachtvogel -

Hallo Julius,

soll ich dir sagen wieviele Hexenröhrlinge, Ziegenlippen und Rotfussröhrlinge ich dieses Jahr heimgetragen habe und immer wieder gehockt bin, geguckt habe, verglichen habe und jedesmal ist der Pilz wieder auf dem Kompost gewandert..........:shy:

Wenn ich bei uns koche essen 4 Kinder mit, nein da geh ich wirklich kein Risiko ein.
Ich bin ja noch nicht lange im Forum, aber was ich da schon oft gelesen habe - von wegen, Pilze gestern gefunden, heute mal gefragt und am liebsten hören wollen - sind essbar und in die Pfanne klopfen.

Ich verarbeite Pilze immer am gleichen Tag.
Egal ob nun verkochen, einfrieren oder auch mal trocknen - aber die bleiben nie stehen.

Seit ich hier bin, achte ich noch mehr drauf ältere stehen zu lassen,
alt aussehendes gleich garnicht abschneiden.
Zwar hab ich dafür vieles unbekannte nun abgeschnitten und heimgeschleppt, weil es mich einfach interessiert.

Beim Hexenröhrling trau ich mich nun ran, bei der Ziegenlippe und beim Rotfussröhrling auch....
beim Parasol bzw. Safranröhrling nun auch wieder, mich hat das gestern von den giftigen Gartenriesen erschreckt.
Grundsätzlich brauche ich keine Pilze sammeln wo ich weiß es gibt einen giftigen Doppelgänger. Hier gibts schöne Perlpilze - aber nein es gibt auch genug andere hier - die ich sicher kenne und ich auch weiß wie ich sie zubereite.
Bei der Hexe ist der Satan eindeutig zu unterscheiden, auch bei Rotfuss der Schönfuss mit der viel helleren Kappe. Ziegenlippe vielleicht noch ein Filzröhling ähnlich - aber der ist auch essbar.
Ich achte also auch darauf das ich entweder die Pilze wirklich schon seit Jahren kenne. Maronen hab ich schon als Kind gesammelt, Birkenpilze, Steinpilze auch.
Oder das es Sorten sind wo ich so gut wie keine Verwechslungsgefahr habe.
Trotzdem, hier gibt es immer wieder so schöne Champions - da bin ich total übervorsichtig und ehrlich gesagt, auf den einen Champion kann ich auch verzichten. oder wie auf den von gestern - ich glaub Bild 4 - es interessiert mich - aber nie im Leben würd ich den essen.

ich habe eben in einen Thread geschrieben wo ich dachte der Pilz wäre ein Hexenröhrling, ne ist ein Rotfussröhrling.
Ich kenne hier Rotfussröhrlinge nur mit dünnen Fuss und verhältnismäßig schweren großen Hut.
Wie auf meinen Maronenbildern, gibt es wohl auch vom Rotfuss die kompakte Wuchsform.

Zitat

Zu 3.:
Semmelstoppelpilze empfinden wir als sehr schmackhaft, sie bleiben beim braten Bissfest.
Bei den größeren empfiehlt es sich auf jeden Fall die Stoppeln abzukratzen, die könnten einen leicht herben Geschmack ins Essen bringen.
Wir finden sie für die Mischpilzpfanne einfach zu schade, sie werden so wie hier beschrieben verarbeitet, oder gleich verzehrt, lecker auch als Soßenpilz - einfach probieren.

das muß ich mir nochmals in Ruhe durchlesen.

und weil ich grad dabei bin......
heute hab ich was gefunden wo ich echt denke es könnten Pfifferlinge sein. Aber da ich nicht kenne, hab ich dir nur mal zum fotografieren mitgenommen.

könnten das welche sein ? Sie sind auch so Pfifferlingsähnlich "zäh"
Oder eher samtiger Leistling - wobei der in meinen Buch oranger ist.
Gibt es da was giftiges mit was ich die verwechseln könnte ?

Zitat

Zu 6.:
Zu den Täublingen hatte ich hier mal etwas geschrieben.
Also, Geschmacksprobe = Scharf oder Bitter...gar nicht erst in den Korb.

später mal lesen geh

Zitat

Zu 8.:
In meinem Buch steht: "Solange noch geschlossen", sie verderben wohl recht schnell.
Wir selbst hatten noch keine, ich kann mich aber erinnern, meine Oma hat sie früher als Soßenpilz verwendet.
Googel einfach mal nach Rezepten.

dann werd ich auch hier mal auf Rezeptsuche gehen.
Haben heute davon - ich sag mal eine Schüssel voll - gefunden, aber stehen gelassen.

Zitat

Zu 11.:
Also von der Größe her haben wir schon Riesen-Schirmlinge gefunden, die bis zu 35 cm Hutdurchmesser hatten.
Bei uns ist das so, Frauchen ist die Parasolfachfrau und die nimmt die mit, wenn der Ring sich frei verschieben lässt, der Stiel genattert ist und er beim Anschneiden nicht rötet.
Und ich vertraue ihr halt, lebe ja noch:D

Bei mir mein Mann, aber den hab ich mit den Riesengiftdings gestern so irre gemacht, das wir sie selbst heute haben stehen gelassen, waren aber die kleineren Safranschirmlinge 15-20cm. die so orange färben.

ja und ich muß gucken was ich aus den heutigen Maronen so mache..... und den Rotfussröhrlingen und der Ziegenlippe.

Liebe Grüsse
sabine
- der nachtvogel -

Hallo Ingo,

ja wollt ich........:shy:

hab jetzt gesucht ob ich Bilder zu dem Morse - Täubling finde und ja
Bilder und auch die Beschreibung mit den gepunkteten Lamellen, der Stiel der nicht so glatt ist wie beim Mandeltäubling - kommen hin.
Der ganze Pilz sieht unten so gepunket aus.
Er ist sehr gedungen gewachsen und es hat nur die Hutkappe etwas aus dem Boden geragt. Gefunden im Wald an einem befahrbaren Waldweg wo etwas langes Waldgras wächst und dahinter die Bäume beginnen.

Hab nur oben etwas von der Kappe gesehen und gedacht es könnte ein Steini versteckt sein - so im Vorbeilaufen.

Aber ist wahnsinn wie der Pilz nach Marzipan riecht, vorallem natürlich wenn man ihn verletzt. Ich habe den Geruch als angenehm empfunden - ich mag auch marzipan
Weil ich gelesen habe das er dann wohl zu der Gattung Stinktäubling gehört. Der Wuchs, wenn ich nun an einen Zitronen Täubling denke, ist schon ähnlich. Also ein fester kompakter Pilz.

Ja wieder was neues gelernt.

Hab vielen Dank für deine Mühe.
Liebe Grüsse
sabine
- der nachtvogel -

Hallo Ingo,

mit Zitronentäubling meinte ich:
Ich wollte damit nur vergleichen das die Zitronen/Ockertäublinge die ich
am Samstag gefunden habe - von der Form, Wuchs und festigkeit schon dem Morse-Täubling ähnlich sind.
Das sie grob der gleichen Gattung angehören.

Liebe Grüsse
Sabine
- der nachtvogel -

Hallo Gerd,

lieben Dank das du dir trotzdem die Mühe gemachst hast, die Bilder durchzusehen.
Du bist ja ein wandelndes Pilzlexikon Wahnsinn.

Eigentlich hab ich mir mit den Bilder schon Mühe gegeben, allerdings habe ich nicht alle unbekannten Pilze vom Wald mitgenommen, sondern einfach mal damit ich bisschen mehr in das Thema reinkomme, von ein paar nur Bilder gemacht, weil sie mir zu schade waren zum abschneiden.
Da ist dann für mich ein grober Hinweis in welche Richtung ich überhaupt suchen muß schon eine gute Hilfe.
Und nachdem ich hier Morsetäubling und ja Lila Dickfuss (oder was er auch nun immer genau ist) liegen hatte, hat alles nur noch nach Marzipan und penetrant wie ausgeschüttetes Parfüm gerochen.

Das Thema Pilze ist ja unheimlich vielfältig. Vorallem wenn man dann neu damit anfängt. Da hab ich mich dann auch dazu hinreißen lassen, einige einfach bildlich festzuhalten, so als Tagesübersicht was ich alles gesehen habe. andere mitzunehmen um dann zuhause genauer zu suchen.
Daher ist der Thread eine Mischung aus Bilderserie und Bestimmungshilfe.
Ich wußte dann in der Tat nicht sicher, soll ich es ins Unterforum Bilderserie oder doch hier reinpacken?
Hab mich für hier entscheiden, weil ich froh bin wenn jemand drüberguckt und schaut was ich so alles falsch eingeordnet habe

Dazu, mein Buch kennt z.B. nur den Semmelstoppelpilz.... und noch den Habichtspilz - aber vom ersten heißt es nur, es gibt 3 Sorten vom Hydnum die sich nur durch die Farbe unterscheiden..........
Verwechseln kann man ihn mit dem rotgelben Stoppelpilz der orangerötlich gefärbt ist........ tja seh schon - ich brauch mehr Bücher...... oder mehr google, aber da wird man oft noch konfuser.
Das hab ich bei dem Thema safranschirmling bzw. Parasol gesehen.
Das mit dem Gartenschimrling hat mich total kirre gemacht.

Einerseits möchte ich gerne mein Speisepilz Wissen ergänzen, neues dazukommen lassen. Andererseits interessiert es mich schon auch kennenzulernen was so alles bei uns wächst.
Ich seh schon, ich muß mich darauf einigen nur sehr wenige neue anzupacken, diese dann aber sehr genau. Das war zuviel auf einmal, für hier und auch für mich das ich es mir wirklich einprägen kann.

Ich gelobe Besserung. :shy:
Werde mich später nochmals zu den Bestimmungen melden, jetzt muß ich leider weg.

Lieben Dank und viele Grüsse
Sabine
- der nachtvogel -