Hallo zusammen,
ich hatte vergangene Woche Tage in Barcelona zu tun.
Wie immer war mein erster Besuch in dieser schönen Stadt der Markthalle gewidmet.
Das dortige, aktuelle Angebot an Frischpilzen möchte ich euch nicht vorenthalten und ein bißchen Appetit auf unsere kommende Pilzsaison machen.
Hier eine Auswahl der Pilze die zum größten Teil in der Region Katalonien frisch aufgesammelt wurden:
Pfifferlinge (aus Portugal), Totentrompeten, Semmelstoppelpilze, Trompetenpfifferling, duftender Leistling, lilastieliger Rötelritterling, Märzellerling(?), Sommersteinpilz, versch. Morchelarten, Amanita Gilberti.
Dazu kommen noch versch. Zuchtpilze wie z.B. Kräuterseitlinge, Champingnos, Samtfußrüblinge, Austernseitlinge u. a.
Getrocknet werden Morcheln (das kg. zu 250€), Pfifferlinge, Steinpilze, Trompetenpfifferlinge, Totentrompeten und a.A. in guter Qualität offeriert.
Hier einige Fotos:
amanita Gilberti
Der Händler versicherte mir das alle Frischpilze ausschließlich einheimischer Provinienz seien.
Ich kann nur bestätigen, daß alle Pilze die ich bei ihm erworben habe in einem ausgezeichneten, gesunden und frischem Zustand waren- und bestens geschmeckt haben!
Besonders der Wulstling (A. gilberti) war hervorragend. Dieser soll hauptsächlich von den Balearen kommen, wächst aber auch an den Stränden(!) der Costa Brava.
Gruß
kaulbarsch
