Riesenbovist gegen Minibovist - Wer hat Erfahrung?

Hallo,
wir hatten vor einiger Zeit mal eine Menge Riesenboviste auf einer Wiese im Dorf und haben uns an einem Exemplar versucht. Die erste Hälfte haben wir als Schnitzel zubereitet und ich persönlich fand ihn ziemlich fad, er schmeckte quasi nach nichts und alles würzen machte es nicht wirklich besser. Wir haben dann die zweite Hälfte angebraten und dann als Dreingabe zu einer feurigen Gulschsuppe verwendet und da passte es ganz gut. Allerdings wäre der Pilz auch da austauschbar gewesen und der Geschmack kam ehr vom Rest der Zutaten. Was man ihm allerdings zu Gute halten muss, er macht wirklich satt, man sollte ihn allerdings meiner Meinung nach nicht in den Mittelpunkt stellen. Flaschenstäublinge habe ich noch nicht versucht, was dem Vorurteil meiner Großmutter geschuldet ist, die selbige nicht mochte und jedem davon abgeraten hat. Ist möglicherweise ein Fehler, ich lasse mich gern eines besseren belehren

Grüße,
Antje

Ich mag Flaschenstäublinge gerne. Auch wenn sie frisch wirklich sehr stark duften, was manche vielleicht abschreckt. Ich schneide sie in Scheiben und brate sie kurz goldgelb in Butter an. Bisher haben sie noch allen geschmeckt, die probieren durften.

Und Riesenbovisten: Solange sie jung und festfleischig sind und reinweiß im Inneren (das gilt für die Flaschenstäublinge übrigens genauso - nur dann essen, wenn sie weiß und fest sind), schmecken sie köstlich - in Scheiben schneiden, anbraten, Pfeffer und Salz drüber und fertig.

Gruß

Pilzkäppchen

Hallo,
habe bisher nur Riesenboviste gegssen und selbst hierbei unterschiede im Geschmack bemerkt. Mal würzig lecker...und mal einfach nur fade.
Woran das liegt weiß ich allerdings auch nicht.
Vermute das liegt daran ob er in kürze durch viel feutigkeit heranwächst oder ob er schön langsam bei trocknerem Wetter gedeiht.

Liebe Grüße
Leo

Bin kein wirklicher Freund von gebratenen Bovisten (egal welche).
Mein Motto war: Boviste schmecken nur so gut wie die Würze oder Panade.
Aber vielleicht hat Pilzkäppchen Recht, nur Salz und Pfeffer fördert den Eigengeschmack.