Rumpsteak –žDerendorfer Art–œ
2 Rumpsteaks
600 Gr Mischpilze
200 Gr Sahne
250Gr geriebenen Ementaler
Die Rumpsteaks in einer feuerfesten Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten, pfeffern
und in der Pfanne auf Seite stellen.
Die Mischpilze andünsten und mit der Sahne ablöschen. Reduzieren lassen und über
die Rumpsteaks verteilen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten
Ofen bei 180 ° C überbacken.
Dazu passen Rösti-Ecken oder Kroketten und Feldsalat