Krause Glucke?

Du solltest die Bilder dringend etwas verkleinern:

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Hallo jovo!

Zum Glück hast die Glucke nicht schon gekocht, bevor Du Bilder von ihr hier hochgeladen hast!

Was würdest Du denn sagen, wenn Du Deinen Originalfund (dessen Aussehen eigentlich nur noch Du selber im Kopf haben kannst) in einem gängigen Bestimmungsbuch anschauen würdest: Sah es eher aus wie eine Krause Glucke (Sparassis crispa) oder eher wie eine Breitblättrige Glucke (Sparassis brevipes)?

P. S.: Gehe ich recht in der Annahme, dass Du mit "Eichen-Glucke" eine Sparassis brevipes" meinst?

Fredy

Hallo jovo,

woran würdest Du denn die Behauptung festmachen wollen, dass es sich Deiner Ansicht nach eher um eine Eichen-Glucke (Sparassis brevipes) handelt?

Meiner Meinung nach (auch wenn man sich besonders bei jungen Fruchtkörpern doch manchmal täuschen kann!) zeigen die Reste des Fruchtkörpers keines der makroskopischen Merkmale einer Eichen-Glucke, also weder eine wellig-fächerförmige Struktur der "Spitzen" noch auch nur andeutungsweise eine farbliche Zonierung der Flächen.

Vergleiche doch einfach einmal die Bilder von S. crispa und S. brevipes in einem Buch (oder von mir aus auch aus dem Netz) und wenn Du Dir dann eine Ansicht des Original-Fruchtkörpers ins Gedächtnis zurückrufst, sollte sich eigentlich ein Aha-Effekt einstellen...

Übrigens wäre S. brevipes lange nicht so schmackhaft wie S. crispa und vor allem ist die Eichen-Glucke wesentlich seltener zu finden als die Krause Glucke und geschützt! Sie sollte deswegen der Natur nicht entnommen werden!

Grüße, Fredy

Hilfe, seid Ihr kompliziert!
Ich bin neu hier und ganz erschrocken über die Wissenschaftlichkeit Eurer Ausführungen.
Habe nämlich letzte Woche auch eine krause Glucke gefunden und verzehrt - hat wunderbar geschmeckt!
Dabei ist es mir doch egal ob es eine "Sp. b rev... oder cripa" ist - Hauptsache der Pilz ist nicht giftig!;)

VG
Hexenpilz

Hallo Hexenpilz,

mit der Einstellung würde ich hier aber nicht hausieren gehen - es gibt Leute hier im Forum die wegen sowas ganz schwer angep***t sind !

Wie ich sehe bist du neu hier.
Wenn du wüsstest was hier manchmal für Bestimmungsanfragen kommen... da ists schon besser wenn man es ganz genau nimmt !

Hallo jovo,

schau mal HIER!
Das gezeigte Exemplar einer Breitblättrigen Glucke (S. brevipes) scheint mir allenfalls (besonders aus farblichen Gründen) an das Deinige heranreichen zu können.

Sah Dein Exemplar so aus?

Ich würde nach wie vor die Struktur der Blattspitzen im Auge behalten, die m. E. bei Deinem Exemplar lange nicht so wellig und blattartig/fächerförmig zu sein scheint wie beim Fund von Hexenopa.

Gruß, Fredy

P. S.: Danke Fusselhirn, Du sprichst mir aus der Seele! In diesem Jahr scheint hier bei besonders vielen der Magen die Regie übernommen zu haben!

Hallo jovo,

hoffentlich hast Du die Lektüre danach auch mit nach Hause genommen , da gibt's nämlich einige ganz tolle Bücher, die sehr interessant sind!

Viele Grüße aus Südbaden, Fredy

Hallo zusammen,
wir waren gestern im Wald unterwegs und haben eine Krause oder Breitblättrige Glucke gefunden und uns zum ersten mal getraut, diese mit nach Haus zu nehmen. Leider habe ich kein Foto vom kompletten Pilz gemacht, was mich im Nachhinein echt ärgert, da wir uns einfach nicht sicher sind, ob wir nun eine Krause oder Breitblättrige Glucke gefunden haben. Dass es eine der beiden Glucken ist, da sind wir uns aber 100%ig sicher. Unser Fund sah 1:1 so aus wie im KOSMOS-Naturführer "Welcher Pilz ist das?" unter "Krause Glucke" unten zu sehen (ich vermute, ich darf das Bild hier leider nicht einstellen), weshalb wir trotz des Fundorts zunächst von einer Krausen Glucke ausgingen. Letztendlich sieht unser Fund aufgebrochen ziemlich genauso aus wie oben auf den Bildern von jovo zu sehen, auch vom Farbton her.

- Fundort war direkt unter einer Tanne, das spricht imho für die Breitblättrige Glucke. Die Krause Glucke scheint ja nur auf Kiefern zu wachsen. Nicht auszuschließen ist aber, dass es in dem Wald auch eingestreute Kiefern gibt, das werde ich bei Gelegenheit nochmal nachsehen.
- Bei der Krausen Glucke wird immer von einer blumenkohlartigen Struktur gesprochen, unser Fund erinnert uns von der Struktur her aber eher an einen Salat oder etwas anderes blattartiges, wobei die Blätter nicht glatt sind, sondern schon stark wellig und gebogen. Allerdings war die Glucke relativ groß, vielleicht erinnern eher kleine Glucken an Blumenkohl?
- Die Blätter sind selten glatt, hauptsächlich stark wellig oder gar zusammengewachsen, und die Enden der "Blätter" sind häufig eingebogen, was eher für eine Krause Glucke spricht
- Die Farbe der Glucke ist irgendwo zwischen weiß und gelb und erinnert total an die Farbe von Nudeln, die Farbe ist gleichmäßig und nicht gestuft, nur die Enden haben tlw. einen braunen Rand

Wir haben nun mal ein Testessen gemacht und anhand der vielen begeisterten Berichte mit einem Aha-Effekt gerechnet, falls es eine Krause Glucke ist. Wir haben dazu einfach den Pilz in Sahnesoße mit Nudeln verspeist.

Vielleicht waren unsere Erwartungen zu hoch, aber der Aha-Effekt blieb eher aus. Geschmacklich war das Essen gut, der Pilz war auch nicht zäh oder gummiartig, wie das bei der Breitblättrigen Glucke oft zu lesen ist. Aber der Geschmack war wenig intensiv, nur leicht nussig. Da wir bisher weder Morcheln noch Krause Glucken verspeist haben, haben wir da aber keine Referenz, wie das üblicherweise schmeckt...

Jedenfalls hält sich unsere Begeisterung über den Geschmack derzeit noch in Grenzen.

jovo:
Wie sicher bist du dir denn, dass dein Fund damals wirklich eine Krause Glucke war? Uns geht es jetzt so wie dir damals, dass unser Fund irgendwie weder auf das eine noch auf das andere 100%ig passen mag.

Ahoi, Habakukk,

wie schade, daß Du gar kein Bild zeigst....
Die Krause Glucke ist doch recht vielgestaltig;
aber Ihr habt ja Alles schon aufgegessen....

LG
Malone

Wir haben schon noch was übrig, leider halt schon zerlegt. Hier mal ein erster Fotoversuch:

Es sind bei dem Foto paar Äste mit braunen Stellen dabei, das meiste ist aber gleichmäßig gelb-weißlich wie auf den Bildern von jovo.