Beiträge von schwammerl-prinzessin

hallo alex,

vielen dank für deine antwort. eigentlich naheliegend, was du mir da schreibst. muß zu meiner ehrenrettung gestehen, daß ich erst seit 2008 zum erlauchten kreis der morchler gehöre. versuche gerade, meine heutigen funde per backofen zu trocknen. ich glaube nämlich, daß du recht hattest und ich die teile zu langsam und zwar im wintergarten auf blechen zu trocknen versucht habe. dieses mal habe ich sie vorher gründlichst gewaschen. zuletzt in salzwasser, was bei herbstpilzen ja eine totsünde wäre.
nochmals danke und viel vergnügen beim künftigen morcheln.

gruß luise

Zitat von abunzu

ich habe eigentlich jeden tag (außer gestern) ein paar morcheln gefunden und auch dann wenn ich erst nach 20uhr in den wald ging
aber heute war der teufel los, nicht nur im wald sondern auch um den wald herum, besoffene auf fahrrädern ohne ende
auf der fahrt zu meinem morchelwald wollte doch glatt einer dieser besoffenen meinen kühler knutschen, in einer hand das bier in der anderen das handy
aber der heutige fund kann sich sehen lassen

da hat die dörre was zu schaffen

habe ja erst ein nutellaglas voll getrockneter speisemorcheln

Alles anzeigen

[hr]
hallo abunzu,

gratuliere zu deinem fund. war heute auch wieder unterwegs und bin fündig geworden. versuche gerade meine morcheln mangels dörrapparat im ofen zu trocknen. wie bearbeitest du deine morcheln, bevor du sie trocknest?

gruß
schwammerlprinzessin

toll,

meine tochter betreut auch, fast vollzeit, einen schäferhund.
vielleicht können wir diese idee aufnehmen.
warum hat keiner eine ahnung von diesen morchelwürmern?

hallo schwammerlgemeinde,

ich habe ein problem. jedesmal wenn ich meine zerkleinerten speisemor-cheln zum trocknen auslege, finden sich nach 12-24 stunden winzig kleine weiße würmchen auf dem blech. nach weitern 12 stunden sind sie dann braun und tot.
wer kennt das problem und kann man die würmer vermeiden.

hi,

ich glaube,das sind morchelbecherlinge. differenzierung ganz einfach:
schneide in stückab, wenn es dann riecht , wie im hallenbad vor 40 jahren, sind es die. schmecken übrigens ausgezeichnet.
viele grüße

schwammerlprinzessin

hallo,

bin heute wieder fündig geworden.
bärlauchwälder sind meiner meinung nach ein indiz, aber ich finde nur an den rändern etwas. wesentlich deutlicher zeugen der rote pestwurz im gestrüpp von einer erfolgreichen suche. mit brennesseln habe ich heute mit meinen flip-flops auch einige unangenehme bekanntschaften geschlossen. was nimmt frau nicht alles hin, um ausgiebig zu ernten?!

[hallo schwammerlfreunde,

war heute wieder unterwegs im auwald. bin wieder ziemlich an der gleichen stelle,wie vorgestern fündig geworden. diesmal hatte ich aber ungefähr zur hälfte, speisemorchel und käppchenmorchel. an den anderen stellen 0 erfolg!
noch was küchentechnisches:
da die morcheln nicht so üppig sind,wie herbstpilze, bin ich darauf gekommen, die stiehle, die beim kochen zäh werden, trotzdem zu trockknen, um sie dann als soßenbasis zu verwenden.
und noch was:
innerhalb von 2 tagen hat der bärlauch plötzlich knospen.
ganz wichtig:
wie reagiert ihr auf diese radler,mit dem auspruch:
wenn sie bärlauch suchen.......
ich hab schon an motto-shirts gedacht
WIR SUCHEN KEINEN BÄRLAUCH!!!!

Gutes nächtle
schwammerlprinzessin

Zitat von Charleston

Glückwunsch!

Der erste Morchelfund dieses Jahr. Darf ich mal fragen, wie weit das Pflanzenwachstum bei euch fortgeschritten ist. Also ob bzw seit wann die Bäume bei euch grün sind, oder ob der Bärlauch schon blüht oder andere Besonderheiten, die dir evtl. aufgefallen sind.
Damit ich daran etwa abschätzen kann, wann bei uns mit den ersten Morcheln zu rechnen ist.

Grüße Charleston!

[hr]
hallo charleston,

bei uns ist die vegetation ähnlich weit entwickelt, wie bei den auwald-
bildern von freeze. allerdings gibt es großflächige bärlauchbestände, die
aber wie auf dem freezebild noch sehr jung sind. eigenartig war auch,
daß ich die morcheln alle auf einer strecke von etwa 100 metern gefunden habe. 5 kilometer weiter auch an der donau, an einer sicheren
morchelfundstelle, war gar nichts zu entdecken.
auch bei uns ist das gelände staubtrocken.

gruß
schwammerlprinzessin

hallo liebe schwammerlfreunde,

war heute nachmittag im Auwald an der Donau, bei Ingolstadt.
habe tatsächlich die ersten speisemorcheln, ca. 30 stück, gefunden.
werde die köstlichkeiten morgen abend mit sherryrahmsoße und band-
nudeln verdrücken.
nichts gegen einen bunten herbstwald, aber ein aufblühender laubwald
mit flußkulisse bei herrlichem sonnenschein hat schon auch was.
fies ist nur daß diese kleinen fiesen morcheln immer! im undurchdring-
stem unterholz wachsen.

gruß
schwammerlprinzessin

Zitat von Charleston

So früh im Jahr. Ich bin erstaunt. Meint ihr die könnte es jetzt auch schon im Wald geben oder nur im geschützen Garten?

Ich habe gestern 5 große flockenstielige Hexenröhrlinge im Nadelwald unter einer einzelnen Buche gefunden !War allerdings heute ohne Erfolg unterwegs.