Hallo Eike, vielen Dank für die Hilfe! Der Fuchsige Rötelritterling war mir als solcher bis jetzt noch gar nicht bekannt. Sieht meinen Exemplaren aber am ähnlichsten und auch sonst treffen viele Eigenschaften zu.
Den Hallimasch-Geschmackstest habe ich auch durch (leicht penetrant-säuerlicher Geschmack beim Zerkauen eines kleinen rohen Stückchens), da war ich also auf der richtigen Fährte. Mal sehen, wie sie nun schmecken nach dem Wässern, Auskochen und Braten.
LG, Strahlung