Danke Bjoern,
der Vielverfärbenden Birkenpilz kommt sehr gut hin ;D Ich sammle nur schön feste Pilze und putzte sie großteils im wald schon durch. Bringt ja nix wenn man daheim die hälfte wegschmeißen muss. Am Abend gab es dann als Vorspeise eine Waldpilz Cremesuppe und als Hauptgang ein Kalb Pilzgulasch mit Tagliatelle. Die Rotkappen haben wir am nächsten Tag paniert und und der Pfanne ausgebacken. Die Krause Glucke hab ich an ein Sterne Restaurant verkauft. Ich hoffe ich finde nochmal eine hat hab genügen Zeit was leckeres daraus zu machen.
Gruß Dino