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Ich hab mich aufgrund eurer Tips mal im Gebrauchtmarkt und Rebuy umgeschaut und werde da mal Ausschau auf empfohlene Geräte umschaun.
Mit ner Kompaktkamera ist es wohl nicht wirklich möglich meine Ansprüche zu kriegen, dann spar ich lieber noch a bisl und hol mir was Vernünftiges.
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Hallo Sebastian,
gute Entscheidung, dass ist aus meiner Erfahrung die einzige Möglichkeit, wenn Du nachher was besitzen möchtest, was nicht frustet.
Nach vielen Jahren Fotografie-Hobby, habe ich schon manches (auch kompaktes) Gerät getestet.
(Sich) die richtigen Fragen stellen
Die Frage welche ich mir gestellt hatte (und immer noch stelle) ist, was meine Priorität auf der Wunschliste ist?
Bei mir war und ist es die Bild-Qualität und sind es die Einsatzmöglichkeiten und deswegen kam ich auch nie von meinen DSLRs weg, bis ich hier nicht wirklich Kompromissbereit.
Doch dies hat seinen Preis, auch in Form von viel (verschiedenes) Equipment.
Ich bin ehrlich, wer kein technisch visiertes "Spielkind" ist, wird soviel Kram wahrscheinlich verabscheuen. Ich liebe die Möglichkeiten und schleppe dafür gerne meinen Kram durch die Gegend. 
Gebrauchte DSLR und gebrauchtes Makro-Objektiv
Mal eben in der elektronischen Bucht geguckt und z. B. eine Canon EOS 40D (semiprofessionelles Teil mit Magnesiumgehäuse und interessanten Möglichkeiten) für 150,- € Sofortkauf gesehen.
Das Gehäuse ist wirklich Top. Weiter geguckt, Tamron 90mm Makro (für Canon) für ca. 220,-€ gesichtet. Alternativ auch für einen Hunderter mehr, EOS 600D mit mehr Pixel, Schwenkdisplay, jedoch als dreistellige EOS nicht so robust, wie die Zwei- oder Einstelligen Modelle von Canon.
Die beiden Teile (Kameragehäuse und Objektiv) erschließt Dir ein neues (Makro)Universum und beschert Dir sprichwörtliche scharfe Fotos. Das 90mm Objektiv kannst Du auch super für Portraits einsetzen. Damit kannst Du direkt in den Wald losziehen und alles andere kannst Du Du nach und nach dazukaufen. Vielleicht später noch ein 28-75mm Zoom von Tamron (auch gut und ab 180,- € gebraucht zu bekommen). Viele Möglichkeiten, hohe Qualität, überschaubare Investitionen.
Ein paar Beispielfotos hier.
Viele weitere Fotos in einschlägigen Foren (nach 40D und Tamron 90mm suchen).
Smartphones
Seit ein paar Jahren habe ich sogar "eine Kompakte" immer dabei.
Mein Smartphone. Das hätte ich vor 15 Jahren niemals gedacht, dass mein Telefon mal irgendwann sooo gute Fotos machen könnte.
Allerdings sind das auch keine billigen Geräte (Fotoapparate), doch viele haben sowas bereits in der Tasche und wissen gar nicht um die Möglichkeiten. 
Also ein Galaxy S4-S7 Handy (iPhone natürlich auch, nur weniger Apps und komplizierterer Transfer) oder die Androids von Sony haben sehr gute Kameras an Board.
Das einzige was "Pflicht" ist, für knackige Pilzfotos (oder andere Fotos im Düsterem Licht) ist ein Stativ. Für Handy kostet das jedoch nur sehr wenig, weil es nicht sehr stabil sein muss.
Hier ein paar Beispielfotos von meinem alten S4 Handy.
Allerdings braucht sich Niemand der Illusion hingeben, dass die eines Tages mal DSLRs oder moderne Systemkameras ablösen können. Das geht auf Grund von physikalischen Grenzwerten schon nicht. Doch als "Notkamera" sind die Top, weil auch immer dabei.
Beim Thema Kompakte kann ich nur was zur Lumix FZ1000 sagen, doch die kostet um die 700,- und ist noch zu neu, als dass es die deutlich günstiger auf dem Gebrauchtmark gäbe. Allerdings für Pilze (Makros) würde ich auch hier das oben erwähnte Equipment wählen.
Eines hast Du jedoch schon richtig erkannt, nämlich dass es sehhhhhr viele Möglichkeiten gibt.
Viel Spaß bei der Recherche, welche auch schon sehr interessant und spannend sein kann.
Pilzige Grüße,
von Ralf
drum überspringe ich diesen Part in den Einstieg der Fotografie.
...das lernen wir nochmal, ja? 
