Hallo zusammen,
hatte jetzt wenig Zeit, war aber durch Zufall Gewinner von Spitzmorcheln auf Rindenmulch. Habe gelesen, dass die Rimumo genannt werden.
Hab da mal ein Bild für euch, scheint erst los zu gehen, sind alle frisch.
Kann man die genauso wie Speisemorcheln VERWERTEN? Welche der zwei Morchel Arten ist geschmacklich besser?
Was muss ich da noch BEACHTEN?
LG schwammgieher
Ich habe schon Graue und Beigefarbene fast nebeneinander gefunden.....
Also kann man nicht von den Standorten auf die Farbe schließen?
Ist schon ein seltsam Ding.
LG schwammgieher
Alles anzeigenDie Dunklen, fast schwarzen Morcheln sind auch nach der Trocknung nicht hell geworden. Wahrscheinlich dann noch nicht reif.
Hallo Schwammgieher,
wie du eine Morchel erblickst ist sie erntereif, die Farbe spielt hierbei keine Rolle,
1)
2)
Pfannentauglich sind beide. Die schwarzen werden kaum heller, weder im Alter, noch in der Dörre.
LG
Peter
Hallo Peter,
Dankeschön für deine Erfahrungswerte. Wie lange wird die Morcheljagd Saison noch anhalten? Hast du auch schon alte M. Gefunden? Wie merkst du das, ob sie noch zum Essen GEHEN?
Hallo,
ich kann nur für die Morcheln in der Rheinebene sprechen, da meine bisherigen Funde alle von dort sind. Sie kommen ziemlich dunkelgrau aus dem Boden, werden dann mit dem Wachstum heller grau, und zum Schluss ockergelb. Ich erkläre mir das damit, dass Morchelsporenstaub ockergelb ist und dass also bei älteren Exemplaren die ockergelbe Sporenfarbe das immer hellere Grau der Grundfarbe überlagert, so ähnlich wie man das von Dachpilzlamellen (rosa) oder Cortinariuslamellen (rostbraun) kennt.
FG
Oehrling
Hallo Oehrling,
Danke für die Infos . Nun kann ich mit Freude alle Morcheln mit verschiedenen Farben verspeisen. Die Dunklen, fast schwarzen Morcheln sind auch nach der Trocknung nicht hell geworden. Wahrscheinlich dann noch nicht reif.
Danke und eine scheene Morcheljagd in den Rheinauen.
FG
Schwammgieher
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Hallo Schwammgieher,
das Ganze wird derzeit noch erforscht.
Es gibt hier im Forum entsprechende Beiträge, Morcheln sammeln für die Wissenschaft oder auch auf entoloma.de,
die HP von Andreas Kunze, der derzeit auch an diesem Artikel
https://de.wikipedia.org/wiki/…t/Systematik_der_Morcheln
arbeitet.
Die Beobachtung von Öhrling ist auch interessant, wobei ich die Arten oder Varietäten in allen Altersstadien angetroffen habe.
Deswegen kann ich die verschiedenen Funde nicht auf das Altersstadium zurückführen.
@ Öhrling : Hier liege gerade 20 cm Schnee auf den hoffentlich noch zu entdeckenden Funden, allerdings ist schon wieder Schnee angesagt für heute Nacht.
LG, Markus
Hallo Markus, dankeschön für deine Ausführungen. Wenn du Schnee hast, gibt es wohl noch gar keine Speisemorcheln bei dir?
Die Seite von Andreas k. schau ich mir mal an.
Danke und viel Erfolg nach dem Schnee beim Pilz suchen.
FG schwammgieher
Hallo zusammen, hab da mal ne Frage.
Habe heute goldene, braune und graue Speisemorcheln gefunden. Sind das unterschiedliche Arten? Oder nur Varianten? Oder FORMEN? Essen kann man diese doch alle? Oder gibt es welche, die man nitt esse kann? Auf jeden Fall faszinierend diese Farben und Formen.
Hab da mal ein Foto vorbereitet, war heute nicht wieder in Borna -nix los. Ich war heute in wettnitz oder so ähnlich hieß das.
Für eure Meinung bin ich sehr dankbar.
Schönen Abend, und scheene Funde für euch alle.
Hallo Schwammgieher,
Glückwunsch.
Die Provision schickst du bitte postlagernd an..... ach was, laß es dir schmecken.
hg C.
Hallo clavulina,
Mach ich doch gern!
Morgen geht es nochmal los.
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Vor einiger Zeit hatte ich im Forum nach den schönen Stellen der Tulpen pilze gefragt. Heute war ich noch einmal dort am lerchenberg das Ergebnis zeigt das Foto
Bin begeistert!!! Gratulation zu dieser Ausbeute!!
Liebe Grüße
Kerstin
Danke, ich bin auch Begeistert!
[hr]
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@schwammgieher
Versuch es mal mit der Suchfunktion nach Rezepten mit Morcheln zu suchen.
Bei uns im Harz fand ich Speisemorcheln zum ersten mal im letzten Jahr.
Bei der Zubereitung muss man mit dem würzen sehr vorsichtig sein, denn die Speisemorchel hat nur ein dezentes Aroma, dass man leider schnell überwürzen kann!
Ich denke schon, dass der eine oder andere dir hier einen besseren Tipp geben kann was die Zubereitung angeht!
VG Ulli
[hr]
Noch ein Tipp. Da die Pilze ja hohl sind mußt du Sie halbieren, denn so einiges an Tieren kann sich dort verstecken! Ameisen, Regenwurm, Asseln,Schnecken und einiges anderes!
VG,Ulli
Danke für die Tipps, habe mir gefüllte Morcheln gemacht und noch ein Sahnesüppchen dazu.
[hr]
Habe mal ein Foto von den gefüllten Morcheln gemacht und möchte es euch zeigen, hat ganz lecker geschmeckt
Ohje, was willst du denn mit all den Steinen anfangen?
Nein, natürlich Gratulation zu deinen Funden!!!
VG,Ulli
Das sind doch ganz frische Speisemorcheln, wie bereitest du die für die Küche zum Essen Vor?
[hr]
Hi,
war das direkt am Lerchenberg? Das erstaunt mich etwas. Bei unserer letzten Exkursion dorthin Anfang April, hatten wir "nur" böhmische Verpeln. Auch sonst hatten wir da nie Speisemorcheln.
Die Tulpen, hast du demzufolge auch nicht gefunden? Trotz allem sehr tolle Ausbeute.
l.g.
Stefan
Die Tulpen waren bereits vor einigen Wochen dort. Ich hatte aber nur 2 alte Fruchtkörper gesehen. Die wachsen scheinbar viel eher, nach den Posts zu urteilen!? Werde ich nächstes Jahr nochmal Nando fragen. Er hatte ja heuer keine Zeit.
Die Morcheln waren direkt auf dem Lerchenberg. Es stand auch noch eine Zipfellorchel und eine Riesenlorchel . Bärlauch zu den Morcheln hab ich auch einige Blättchen mitgenommen. Brauche nur noch ein gutes Rezept.
Vor einiger Zeit hatte ich im Forum nach den schönen Stellen der Tulpen pilze gefragt. Heute war ich noch einmal dort am lerchenberg das Ergebnis zeigt das Foto
Hallo Jan- Arbeit,
Vielen Dank für die beeindruckenden Bilder und tollen Informationen. Das ist als wäre man mit dabei gewesen.
Hallo,
Ich glaube auch am Ehesten an Pycnoporellus fulgens.
Hallo Pilz IG,
Was hobis sagen stimmt. Speisemorchelzeit sind viel zarter und aromatischer als Spitzmorcheln. Gratuliere zum Fund. Und auch getrocknet entfalten diese dann wirklich erst voll ihren Geschmack.
Ganz super tolle Bilder Dankeschön für das Zeigen
Das sind tolle Funde. Danke fürs Zeigen.
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Zur Zeit sind die Leuchtenden Prachtbecher sowas von häufig.
Gestern traf ich auf dieses Pärchen:
hg C.
Wo wohnt denn sowas? Welches Habitat, geologie usw. herrscht dort vor? Wo warst Du? In welcher Region?
Vielen Dank für das zeigen der 160 Gründe 2010. Hast du ein bisserle zeit? Können wir mal Gehen? Geht der Peter aus Leipzig dann mal Mit?
Hallo clavulina,
Da kannst du mir sicher einige Tipps geben? Warst du also auch an der selben stelle wie der Peter Rohland? Wo stehen diese Tulpen pilze? Am wegrand?
Gruß schwammgieher
[hr]
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Hallo Tuppie, hallo schwammgieher, @all
durch das Teilen von Funden/Exkursionen, hat man oft erst die Möglichkeit Neuen zu begegnen.
Hallo Nando,Danke für die Auskunft. Bist du jetzt am Wochenende auch auf Tour? Was gibt es bei dir noch schönes? Hast du eine Fundstelle von erdsterne, wie der Rauhe oder der grosse Nesterdstern?
Bei uns ist stellenweise noch schnee
Kannst du den Peter aus Leipzig mal fragen ob er die schönen Pilze uns mal zeigen kann? Eine Führung macht? Die Tulpenbecherlinge sind ja wahnsinnig schön.
dieses Wochenende ist es in unserer Region verregnet. Mir würde es mit Zeit und möglichen neuen Funden nicht viel ausmachen, nur fehlt mir seit längeren die Zeit wegen Renovierung/Arbeit und viel neues schwebt mir auch nicht vor. Dieses Wochenende bleibe ich zu Hause.
Die Tulpenbecher habe ich dieses Jahr selber noch nicht besucht. Wenn die Zipfellorcheln kommen, werde ich bestimmt einen Ausflug machen.
Wenn sich bei dir die Zeit findet, ließe sich etwas ausmachen. Die nächsten zwei Wochenenden geht es bei mir nicht (Winterurlaub, Arbeit).
Im April 2010 gab ~160 Gründe die Kamera zu zücken. Wie es dieses Jahr sein wird wage ich nicht vorherzusagen.
Verpeln, Zipfellorcheln und Kelchbecherlinge sollten schon anzutreffen sein.
Peter will erst in drei Wochen wieder in das Gebiet, dann werden die Tulpenbecher wahrscheinlich schon wieder verschwunden sein, meint er. In der Hinsicht sieht es bei der Tour mit uns nicht viel besser aus.
Viele Grüße,
Nando
Ja, lieber Nando vielleicht klappt es einmal. Geb doch bitte Bescheid, wenn du weißt, das du gehst.
Pilzgrüssle sg
Hallo Nando,Danke für die Auskunft. Bist du jetzt am Wochenende auch auf Tour? Was gibt es bei dir noch schönes? Hast du eine Fundstelle von erdsterne, wie der Rauhe oder der grosse Nesterdstern?
Bei uns ist stellenweise noch schnee
Kannst du den Peter aus Leipzig mal fragen ob er die schönen Pilze uns mal zeigen kann? Eine Führung macht? Die Tulpenbecherlinge sind ja wahnsinnig schön.
Hallo Nando,
Tolle Fotos, wo sind denn die Aufnahmen gemacht? Wo ist denn der Peter Rohland zu hause?
Das ist ja ein toller Bericht. Danke
Das sieht aber interessant aus. So viele Pilze habe ich noch nie auf einmal gesehen.
Hallo Hella,
ganz tolle Funde. TOP!
Wer macht denn solch eine Führung? An wen kann man sich da denn wenden. Ich möchte auch gern mal Trüffel suchen und kennenlernen. Wo in Thüringen wart ihr da?
LG
Schwammgieher
Vielen dank für den tollen Beitrag. Er ist sehr interessant. Vor allem die vielen Farbvarianten .
Toller fund von g. Parma. HABE ICH AUCH ERST EINMAL MIT MICKRIGEN FRK. gesehen, gratuliere dir
