so - gekocht - gegessen und gut 
ich hatte vor, pilz-soße mit spätzle zu machen.
für die soße hab ich die getrocknete krause glucke erstmal in wasser quellen lassen (vielleicht ein bischen zu kurz *grins*) - dann zwiebeln mit den pilzstücken in öl anbraten - dazu eine knoblauch zehe (wers nicht mag - kann auch weniger) und im anschluss mit sahne und milch aufkochen. salz-pfeffer zum abschmecken und mit kresse oder basilikum verfeinern.
die spätzle sind mir heut nicht so gelungen 
drum war das vergnügen recht lau. spätzle haben da jetzt eh nicht so gut zu gepasst - ich hab dann dicke weißbrot scheiben getostet und in der soße getunkt. war super.
unterm strich bin ich von pilzen ein stärkeres aroma gewöhnt. vielleicht liegt es am trocknen .. oder dem zu geringen zeitraum des quellens.
vielleicht versuch ich das beim nächsten mal mit nem frischen pilz
gruß
und danke nochmal
markus