Im Internet hab ich das dazu gefunden:
Champignons räuchern
Champignons sollen sich anscheinend ganz gut eignen, andere Sachen müsste man ausprobieren. Hier wird noch erwähnt, dass gerade braune Champignons sich noch besser eignen.
Auf jeden Fall habt ihr mich da auf eine tolle Idee gebracht, das probier ich doch bei der nächsten Grillfeier einmal aus 
Bisher habe ich das "Zuviel" an Pilzen nämlich meistens nur getrocknet, ich mach das mit allem was übrig bleibt, was in meinen BioChef passt 
Aus getrockneten Pilzen kann man ja auch dieses tolle Pilzgewürz herstellen...
Denkt ihr, es funktionert auch noch, getrocknete Pilze zu räuchern? Oder besser die geräucherten Pilze trocknen? Das würde dem Gewürz sicher noch mal Extra-Pepp verleihen!
LG Sandra