Hallo liebe Pilzzucht-Community,
vor etwa einem Monat habe ich Austernseitling-Kulturen auf verschiedenen Substraten angelegt. Inzwischen gab es Ausfälle durch eindeutig bestimmbaren Grünschimmel, bei denn anderen Kulturen bin ich mir nicht ganz sicher was ich da Hochzüchte.
Meine Frage wäre deshalb ob man anhand des Myzels (zumindest grob) erkennen kann, ob es sich hierbei um denn gewünschten Speisepilz handelt oder nicht.
Auffällig ist, dass das Myzel beim Geruchstest eigenartig süß roch, kein bisschen modrig oder faulig. Das Myzel an sich ist relativ unspektakulär, strahlend weiß und gut durchwachsen. Die Substrate der Austernseitlinge sind Stroh und Gerste.
MfG,
Mycellum
