Beiträge von pamint

  • Pilze Bestimmung Hilfe keine Ahnung was das sind

    Hallo Liebe Pilzfreunde,

    Heute durch den Wald habe ich diese Pilze an eine Baumstamm gefunden und ich habe genau an diese Stelle fotografiert

    Hut -Braun bis ca 2cm groß

    Stiel weiss

    unter den Hut eine schleier

    Keine Ahnung was die sind.

    Geruch konnte ich nicht bestimmen

    Danke

  • Hallimasch

    Kann man auch von 1kg Hallimasch machen

  • Hallimasch

    Kann man auch von 1kg Hallimasch machen

  • Hallimasch

    Ich habe dieses Jahr über 20 kg hallimasch gefunden und alles zum zacusca verarbeitet

    Es war den Pilz des Jahres in Pfälzer Wald.

  • Hallimasch

    Hallo liebe Pilz Freunde,

    Die Rumäne lieben den Hallimasch und ich möchte hier eine Rezept schreiben was die Deutsche nicht kennen.Bei uns heißt das "zacusca" von Hallimasch und ist eine Essen -Brotaufstrich


    3 kg Hallimasch

    1 kg zwiebel

    3 kg rote Spitzpaprika

    400-500g Tomatenmark

    Pfefferkörner

    salz

    Loberblätter

    600-700 ml Öl

    Die roten Spitzpaprika werden auf den Ceranfeld auf alle Seiten gerostet. Danach werden die Häute entfernt. Wenn die Paprika auf alle Seiten gerostet ist, das man die schale leicht entfernt einfach mit Salz bestreuen und einen paar Minuten den Schüssel mit einen Deckel zu schlissen.

    Wenn man will kann auch dazu Aubergine machen. Die Auberginen auch so wie die Paprika zuerst rosten und schale entfernen.

    Hallimasch werden geputzt und gewaschen mit Wasser und dann 30 Minuten gekocht. Danach das Wasser weg schütteln und mit Wasser spülen.

    Den Zwiebeln schellen und durch große reiben, danach in Öl braten. Wasser dazu machen und weiter kochen. Dann kommen die geschälte Paprika und die Aubergine. Weiter kochen .Dann die Tomatenmark zu geben und den Hallimasch und weiter kochen. Sie können für Winter in sterilisierte Gläser einlegen. Die "Zacusca " ist fertig wenn das Öl an Oberfläche kommt.

    Mit einen Stabmixer alles grob zerkleinern. Es werde aufs Brot gegessen.

  • Mönchskopfe oder?Bestimmungshilfe erwünscht

    Es waren in hexenringe diese Pilzen. Und waren zwischen die abgefallene Bäume welche glaube ich waren für Transport vorbereitet. Und sind richtig robust die Stiele und auch den Hut. Es war neben laubwaelder aber auch Fichte. Die staemme könnte ich nicht bestimmen von welchem Bäume wären. Vieleicht auch Laubbäume

  • Kaiserlinge

    Ich habe mich sogar gefragt ob diese Fund in Deutschland ist oder andre Land.In Deutschland habe ich bis jetzt keine Kaiserling gesehen.Ich wohne in Kaiserslautern und in Pfälzer Wald ist dieses Jahr außer Hallimasch , Mönchskopf ,Stockschwämchen und eine paar Steinpilze nichts zu finden

  • Mönchskopfe oder?Bestimmungshilfe erwünscht

    Hallo Liebe Pilze Freunde,

    Heute habe ich in Wald bei Johanniskreuz in PfälzerWald gefunden diese Pilze zwischen den Baumstämmen. Es waren wirklich einen Menge.Leider habe ich vergessen im Wald Bilder zu machen.

    Ich glaube sind die Mönchsköpfe

    Hut-von 1-20 cm creme mit Buckel und gerollt bei jungen Pilze

    Stiel -lang Bräunlich wie Hut, Basis keulig verdickt

    Lamellen:Weiß bis cremefarben, herablaufend

    Ich habe von Jungen bis Ältere Pilze Heute gefunden.Die großere hatte 20 cm den Hut

    Geruch ist angenehm Süßlich

    Es waren ca. 30 Pilzen was ich Heute gesammelt habe in diese Platz mit Baumstämme vorbereitet für abtransport. Danke für eure Hilfe

  • Samtfusskrempling oder?

    Liebe Pilzfreunde,

    Heute habe ich gefunden auf eine Baumstamm diese Pilze. Zuerst von ferne dachte ich sind Austernpilze aber neee die haben eine fuss Farbe gelbe, Lamellen weiß gelb

    Hut ist die Farbe dunkelblau wie bei Austernpilze aber denke ich sind keine austernpilze

    Geruch kann ich nichts sagen- normal pilzig

    Danke für eure bestimmungshilfe

  • Wiesenchampignon oder?

    Hallo liebe Pilzfreunde,

    Heute habe ich gefunden auf den Wiese eine paar Pilze. Ich denke sind wiesenchapignon aber bin ich nicht sicher

    Geruch angenehm

    Lamellen rosa bei jungen Pilze und braun bei älteren pilze

    Stiel verfärbt sich nicht in gelb bei schnitt

    Danke für eure Hilfe

  • Stockschwämschen bitte um Bestimmung

    Zuerst Pablo danke ich dir für deinen Antwort.Ich weiß das ich einen Gifthäubling finden muss zuerst, aber bis jetzt habe ich keinen gefunden.Für meinen Aussprache ich entschuldige mich aber bin ich Ausländerin .Ja alle hatten die schuppen aber bestimmt werde ich diese Art von Pilzen nicht essen.Danke noch einmal

  • Stockschwämschen bitte um Bestimmung

    Haloo liebe pilzfreunde,

    Heute habe ich gefunden stockschwämschen, ob wohl bin ich mir sicher habe ich Angst die zu essen wegen Doppelgänger. Danke für eure Hilfe. Die Bilder sind auch im Wald gemacht und später nach mehreren Stunden zuhause.

  • Gepanzerter Rasling oder? Bitte um Bestimmung

    Hallo Liebe Pilzfreunde,

    Heute war ich mit meinen Hund Tyson in Park und habe ich diese büschellige Rasling gefunden , glaube ich das es Gepanzerter Rasling ist.

    Gibt's mehrere Pilzen in Park als im Wald.Neben diese Rasling habe ich auch mehrere Spargelpilze gefunden

    Zum Rasling

    Braune Hut gerollt

    Geruch :neutral angenehm

    Stiel.weiß, braun

    Lamellen:Weiß bis gelblich, cremefarben

    Danke für eure Hilfe