Beiträge von chrille

Hallo zusammen,

nach meinem gestrigen Hexenroehrlingsfund bin ich heute auf - so denke ich - meinen ersten Steinpilz gestossen. Dieser stand alleine unter einer Parkbank im Tierpark (!) neben Birke und Tannen und hat 9cm Durchmesser. Angenehmer Pilzgeruch. Laut allen Quellen hat der Steinpilz olive Roehren und nicht rosa wie beim Gallenroehrling.

Koennt ihr bitte auch mal ein Blick auf die Bilder werfen? Ist leider nicht mehr so ganz schoen der Pilz und etwas alt, wird aber trotzdem verarbeitet.

Danke und viele Gruesse
Chrille

Hallo Forum,

ich habe gerade zwei schön große Pilze am Waldrand unter Eichen und Buchen geernet, die ich für Flockenstielige Hexenröhrlinge halte. Kaum Geruch, Pilz färbt sich am Schwamm nach Druck und am leicht lilafarbenen Stil nach dem Einschnitt in wenigen Sekunden stark dunkel (sieht man auf den Fotos). Das eine Exemplar hat ca. 15 cm Durchmesser, das andere ca. 10 cm. Fotos anbei.

Täuscht meine Einschätzung? Falls nein, wie lange muss man den Pilz kochen/braten, bis das Gift entwichen ist? Und schmeckt der große (und alte) Pilz noch? Geplant ist ein leckeres Pilzrisotto.

Danke euch und viele Grüße
Chrille